San Juan het 'n reputasie verdien as die kulinêre hoofstad van die Karibiese Eilande, en die eetkamer is uitstekend, maar dis nie streng Puerto Ricanse kombuis nie. Trouens, baie van sy beste eetplekke klassifiseer nie as suiwer comida criolla nie. Fusion kombuis is baie gewild, soos die moderne of "Nouveau" Puerto Ricanse prys.
So waar in San Juan kan jy ware eiland kook vind? Waar kan jy jou mofongo , asopao en lechón kry ? Die restaurante op hierdie lys het jou gedek.
01 van 07
La Casita Blanca
Foto © Zain Deane Geen verblyf in San Juan is voltooi sonder 'n reis na die nederige, toevallige, en eerbiedige Casita Blanca . Baie in San Juan voel dat dit die hart en siel van Puerto Ricaanse kos verteenwoordig, gedien in 'n rustieke omgewing wat lae op dak en hoog op persoonlikheid is. Die spyskaart is op 'n krijtbord geskryf, die Sondagbrunch is 'n moet-probeer vir enigiemand wat op die eiland se huiskos wil kuier, en die taxirit hier is meer as die moeite werd. As jy wil eet soos 'n 'Rican, moet jy hier begin.
02 van 07
Platos
Platos kry nie baie hype nie; Dit is weggesteek in die klein Coral by the Sea Hotel en van die meeste toeriste se geslaan paaie. Maar die kos is waar Puerto Rico. Van die beproefde mofongos (bedien met jou keuse van creool- of knoffelsous) na die plaaslike seekos (probeer die cillo-entero of gebraaide hele rooi snapper) na die alomteenwoordige gebraaide vark, gee dit jou die eiland se krammetjies met minimale fanfare en baie smaak.
03 van 07
Raíces
Van die kleurvolle dekor tot die sielvolle kookkuns om musiek van die eiland se binneland te leef, is Raíces 'n volle onderdompeling in die Puerto Ricaanse kultuur. Selfs die naam, wat "Roots" beteken, definieer dit. Jy kry al die gewone verdagtes (mofongos, asopao, friuras en ander lekkernye), baie rum-gebaseerde cocktails, en 'n sterk koppie varsgemaalde koffie om jou ete af te sluit.
04 van 07
La Fonda El Jibarito
Die kleurvolle rustieke atmosfeer, blou-bolletjie comida criolla krammetjies en goedkoop pryse kombineer om La Fonda El Jibarito 'n gewilde plek op Solstraat in Ou San Juan te maak . Maar dit is nie 'n slam dunk. Sommige mense hou eenvoudig nie van die kos nie, en jy mag dalk 'n paar treffers hê en mis hier. Die spyskaart word nie kreatief nie, en die diens kan stadig wees, maar in die ou stad is dit 'n lang eerbetoon aan die Jíbaro , die plattelandse volk uit die bergagtige binneland.
05 van 07
La Placita
Cogito ergo imago / Flickr / CC BY 2.0 Die Plaza del Mercado, of La Placita, is 'n groot plein in die Santurce-omgewing. 'N Kosmark per dag en 'n gewilde hangout snags in die naweke, dit is 'n groot trekking vir plaaslike inwoners en toeriste in die know. Hierdie ultra-gemaklike plek het 'n groep plaaslike restaurante wat eenvoudige Puerto Rican-tariewe bedien. Dit is 'n wonderlike plek om die wye wêreld van vingervoedsel en -vleis te produseer wat so 'n groot deel van die eiland se kombuis uitmaak. La Placita is geleë op Dos Hermanos en Capitolstraat. Jou beste verbintenis is om hier 'n taxi te neem, aangesien parkering op naweke-nagte 'n nagmerrie is.
06 van 07
Barrachina
Barrachina Hoe kan die self-verkondigde geboorteplek van die pia colada nie op hierdie lys verskyn nie? Gaste in Barrachina geniet sy sentrale ligging op Fortaleza Street, sy aangename binnehof en sy lekker kos. Al wat teen hoër pryse as ander restaurante op hierdie lys kom (hoewel die pryse reflekteer van wat jy op Fortaleza kry), maar die algehele ervaring is 'n goeie een.
'N Bijkomende voordeel van Barrachina vir reisigers op hul laaste dag in die stad met 'n late nag vlug uit Puerto Rico : die gratis bagasie berging diens wat dit bied.
07 van 07
Escambrón Beach Club
Escambrón het twee dinge daarvoor. Vir een, dit het 'n volledige spyskaart van Puerto Ricaanse klassieke. Vir die ander is dit een van die min Puerto Ricanse restaurante in San Juan wat reg op die strand is. Kom hier vir die bacalaítos (kabeljoubraaiers), carrucho (conch) cocktail, asopao en chuletas kan dit ; bly vir die strand en die blou water van die Atlantiese Oseaan. Geleë in Puerta de Tierra , dit is 'n staptog vanaf Ou San Juan , maar 'n maklike taxirit van die toeriste-sones.