'N reis na Hacienda Buena Vista is 'n seldsame ervaring op meer maniere as een. Geleë in die berge tussen Ponce en Adjuntas, is dit een van slegs vyf werkende koffieplantasies in die wêreld wat tot vandag toe met waterkrag funksioneer.
Benewens die natuurlike skoonheid en pragtige strukture, herinner die verwondering van ingenieurswese wat op Hacienda Vista vertoon word, 'n eenvoudiger tyd, wanneer waterkrag hierdie plantasie omskep het in een van die voorspoedigste in Puerto Rico.
Algemene inligting
Hacienda Buena Vista is noord van die stad Ponce, langs Carretera 123 in die Corral Viejo-omgewing. Daar is toere in Engels vanaf Woensdag tot Sondag, of op afspraak. Die hacienda is 'n beskermde natuurlike gebied van die bewaringstrust van Puerto Rico.
'N 19de eeuse wonder van ingenieurswese
Hacienda Buena Vista, of Hacienda Vives, soos dit ook genoem is, is in 1833 deur Salvador Vives gestig. Oorspronklik bedoel om kos te verskaf vir die slawe wat die nabygeleë lande gewerk het, het die hacienda begin as 'n koringmeul. Dit het na koffie oorgeplaas toe die derde generasie van die Vives-familie (Salvador Vives Navarro) die masjinerie en strukture gekry het wat nodig was om die winsgewende boontjie te plant. Daarbenewens het die plantasie kakao en achiote , of annatto saad geproduseer.
Maar die Hacienda het sy werk uitgesny. Die Vives-gesin wou waterkrag gebruik, maar kon dit net doen, op voorwaarde dat die water teruggehou word, skoon na die Canasrivier.
Om dit aan te spreek, het die familie 'n 1,121-voet-steenkanaal gebou (later in sement om dit te beskerm) en 'n klein akwaduk wat die rivierwater in die molens gekanaliseer het. Die vernuftige ontwerp is geboë om die vloei van water te vergemaklik en gebruik 'n dekende tenk om die water te filter voordat dit by die geboue kom.
Die toer bring u uit die 19de eeu se huis van die familie Vives, wat steeds oorspronklike meubels in die subtropiese woud behou waar die water gekanaliseer is. Langs die pad het ons dosent, Zamira, verduidelik hoe die digte blik kakaobome die koffiebonne beskerm, sommige van die plaaslike flaura en fauna uitgewys het en ons dan in die hart van die plantasie gebring het om ons te wys hoe koring en koffie , is geproduseer.
In elke stadium het ons geleer hoe water, humiditeit en skaduwee gebruik is om maïsmeel en koffie te maak. Ons het gesien hoe water 'n meul draai deur 'n massiewe en unieke tweerarmturbine, 'n tegnologiese innovasie van sy dag. Langs die pad het ek uitgevind dat 28 pond koffiebonne in 'n almud , of 'n koffiehouer, 3 pond koffie produseer. Dit gee my 'n hele nuwe waardering vir my oggendbeker.
In Oktober kan jy van begin tot einde aan die proses deelneem, van die keuse van die boontjies om die eindbeker van Joe te rooster en te drink. En terloops, Puerto Rico produseer 'n goeie koffie . Maar selfs as jy dit nie gedurende die seisoen kan maak nie, is Hacienda Buena Vista 'n wonderlike herstel, onderhou en interaktiewe ervaring in die binneland van die berge van Puerto Rico.