Watter kos om by 'n Puerto Ricanse restaurant te bestel

As jy nuut is met Puerto Rican kook, herken jy dalk nie veel van die beste dinge op die spyskaart nie. Hoekom? Omdat jy hulle waarskynlik nie nêrens anders sal vind nie. Geregte soos mofongo , asopao en lechón sal nie in jou buurt se Spaanse restaurant gevind word nie, en hulle verdien seker om tydens jou samestelling gemonster te word.

Hier is 'n nuttige gids vir die beste kos op 'n tipiese Puerto Rican menu.

• 01 van 08

  Mofongo

  Mofongo, 'n gemaalde heuwel plantain (en soms kassa) gevul met 'n verskeidenheid vullings, is die gewildste gereg op die eiland, en 'n moet-probeer as jy Puerto Ricoanse komida criolla, of plaaslike kookkuns wil leer ken.

  Jy kan jou mofongo gevul met steak, hoender, groente, garnale, krap of gemengde seekos, om die mees algemene opsies te noem.

  'N Paar restaurante waar jy 'n goeie mofongo kan vind:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. El Jibarito (Ou San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. Lola (Ponce)

• 02 van 08

  Lechón

  Ek is nie seker dat varkvleis die ander wit vleis in Puerto Rico is nie; Dit maak duidelik enige ander vleis, wit of nie, in gewildheid. Lechón , of gebraaide vark, is nie uniek aan Puerto Rico nie, maar jy sal 'n moeilike tyd hê om 'n bestemming of mense wat meer aan hierdie gereg toegewy is, te vind. 'N Naweek familie tradisie, 'n moet-dien by enige groot familie byeenkoms, en 'n gereg wat saam met sy eie restaurant ( lechonera genoem ), lechón is 'n geheime kulinêre grond in Puerto Rico.

  'N Paar plekke wat spesialiseer in lechón:

  1. Guavaat (die stad Guavate is die onbetwiste hoofstad van lechón en lechoneras)
  2. Varita (Condado)
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera La Estación

• 03 van 08

  Pastelón

  Dit is 'n gereg wat jy dalk moet hê, selfs in Puerto Rico. Pastelón is 'n soort lasagne gemaak van soetplante . Die gereg word gewoonlik gemaak met beesvleis en tamatiesous (soos 'n gereelde lasagne), maar die plantains gee dit 'n soetigheid en 'n tekstuur wat heeltemal uniek is.

  Drie plekke wat pastelon dien:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - nie op die gereelde spyskaart nie, maar soms op die spesiale aanbiedinge)
  3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

• 04 van 08

  Chillo Frito

  Chillo Frito , of gebraaide hele rooi snapper (maak seker dat jy die hele vis, nie die filet kry nie), is een van my gunsteling seekosgeregte in Puerto Rico. Weereens, hierdie een is nie uniek aan die eiland nie, maar dit word op talle spyskaarte aangetref en word gewoonlik voorberei met 'n eenvoudige flair wat verseël in die geur van die vis. Hou dit met stene of amarillos.

  Waar om 'n krokante en lekker Chillo Frito te vind:

  1. Soleil Beach Club (Piñones)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. Lola (Ponce)
  5. El Jibarito (Ou San Juan)

• 05 van 08

  Chuletas Kan Kan

  'N Gebraaide varktjop wat uitgevind is by 'n restaurant op die eiland, Chuletas Can Can (soms Kan Kan) in baie restaurante van die Rican gevind word, hoewel dit nie so alomteenwoordig is as die ander geregte op hierdie lys nie. Die sleutel tot hierdie klassieke is dat die tjops bedien word met ribbes en cuero , of kraakvarkvel.

  Restaurante wat chuletas bedien kan kan:

  1. La Guardarraya ("The Guardrail" - in Guayanilla, dit is die geboorteplek van die gereg)
  2. Raíces (Ou San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Metropol (meerdere plekke)

• 06 van 08

  Salmorejo de Jueyes

  Een van die gewildste seekosgeregte in Puerto Rico, salmorejo de jueyes , of krabvleisstoofpot , is 'n ryk en lekker gereg met gekapte krabvleis wat gewoonlik met tooste geëet word. Die sofrito gee dit sy smaak en maak dit 'n tropiese Karibiese spesialiteit. Jy kan salmorejo de jueye by die meeste kiosk en eetplekke vind.

  Vyf plekke wat salmorejo dien:

  1. Cafe Puerto Rico (Ou San Juan)
  2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
  3. Soleil Beach Club (Piñones)
  4. Die kiosks by Luquillo
  5. Die kiosken by Piñones

• 07 van 08

  Frituras

  Frituras, wat "fritters" beteken, is 'n versameling gebraaide kosse en lekkernye wat onder die lekkerste, ten minste gesonde, aptytaars op die Puerto Rican-spyskaart is. Jy sal ook die meeste van hierdie kosse in 'n tipiese kiosk vind . Daar is geen punt wat vyf restaurante wat frituras bedien, aanbied nie. Jy kan hulle amper oral vind, en veral in Puerto Rico se twee kiosk-swaar bestemmings.

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08 van 08

  asopao

  Die amptelike bakkie van Puerto Rico, asopao, is 'n stewige stoofpotjie met hoender, rys en groente, en gewoonlik 'n paar ekstra bestanddele wat dien as die sjef se handtekening op die skottel. Dit is 'n lekker stapelvoedsel wat as 'n voorgereg of 'n ligte ete genuttig kan word.

  'N Paar restaurante waar jy asopao kan kry:

  1. Marbella by die Rio Mar-strandoord (Rio Grande)
  2. José Enrique (Santurce)
  3. Cafe Puerto Rico (Ou San Juan)