Plaaslike restaurante om uit te check in Puerto Rico
Soos met baie vakansiedae, het elke land hul wending op voedsel wat sy mense verkies om op die tafel te sien wanneer hulle saam met familie en vriende kom. Kosse wat tydens die Christelike tyd in Puerto Rico voorkom, beklemtoon die gunstelinge van die eiland: gebraaide vark, plantaans, klappernaartappels en Puerto Rico se weergawe van eiernag.
Die eiland se Kersfees-gunstelinge is krammetjies wat die hele jaar gekook word. Hulle is soos trooskos. Die meeste van hierdie geregte kan dwarsdeur die jaar by restaurante rondom die eiland gevind word. Kyk na 'n paar van die kosse wat jy kan verwag om op 'n Kerskaart-spyskaart in Puerto Rico te sien.
Tradisionele Puerto Rican Christmas Meal
Carmen Santos Curran, die "Rican Chef" en plaaslike voedselkenner, verduidelik die uiteensetting van 'n tipiese Kersete. Om te begin is pastelle, 'n ware Kersfees tradisie. Dit is gebak, soortgelyk aan Meksikaanse tamales, wat van groen plantaindeeg gemaak is en gevul is met vleis, dan gewoonlik in piesangblare toegedraai.
Die klassieke Kersfees-entree is 'n varkgereg, of lechón en la varita (gebraaide vark) of pernil al horno (geroosterde varkskouer), bedien met arroz con gandules (rys en bone), groen plantain-geregte: stene of mofongo.
Vir nagereg is tembleque 'n maklike klaarmaak. U kan ook behandel word met Arroz con dulce (ryspudding) en die alomteenwoordige flan (vla). Om dit af te was, maak seker dat jy 'n paar Puerto Rican eggnog of coquito het.
Jy sal nie te hard gedruk word om 'n restaurant oop te vind op Kersaand en Kersdag in San Juan nie . Kyk na die volgende restaurant wat al goeie weddenschappen is vir 'n heerlike tradisionele ete.
01 van 05
Barrachina
Hoffelijkheid van Barrachina Restaurant San Juan Barrachina, die geboorteplek van die piña colada, het ook 'n Kerskaart, insluitende lechón, aartappelslaai, en Arroz con gandules (rys en bone). Die gereelde spyskaart het bladsye van seekos, gegratineerde vleis, verskillende soorte mofongos, sowel as plaaslike voorgeregte en nageregte wat jou mondwater kan maak.
02 van 05
1919 Restaurant
Geregtigheid van 1919 Restaurant Vir 'n verfynde visie op Kersfees in San Juan, beskou die 1919-restaurant se boete-tot-tafel-fynproewers op die Puerto Ricaanse klassieke. In 1919 gebruik die restaurant sjefs vars organiese en plaaslike bestanddele vir elke gereg. 1919 kombineer die ervaring van wêreldklas eetkamer met die geur van plaaslik-verkrygde bestanddele.
03 van 05
Casa de Campo
Na aanleiding van die orkaan Maria in 2017, was die restaurant se twee liggings in kort volgorde aan die gang, wat rustieke, tuisdorp gunstelinge vir skoonmaakwerkers en rekonstruksiespanne bedien. Vir Thanksgiving, het die spyskaart featured kalkoen en tradisionele Puerto Ricaanse kante. Met twee plekke in San Juan, is die eetkamer van die restaurant rustiek wat ooreenstem met die huisgemaakte gevoel van die kos.
04 van 05
Dona Ana Restaurant
Vir meer as 40 jaar bedien Dona Ana Restaurant klassieke Puerto Ricaanse kombuis met gunstelinge soos ceviche, filetmignon met karamelized uie, vars seekos en hoenderpasta, mofongo en 'n halfdosyn-nagereg.
05 van 05
Fogo de Chao
Geregtigheid van Fogo de Chao Alhoewel dit nie 'n restaurant is wat tradisioneel Puerto Rican-kos bevat nie, het die Brasiliaanse steakhouse Fogo de Chao in die Paseo Caribe-omgewing van San Juan 'n Kerskaartseet en 'n ongeëwenaarde uitsig oor Condado Lagoon vanaf die tweede storie-terras. As jy 'n breek van plaaslike kos wil hê, kan jy sien hoe die Brasiliaanse Kersfees vier met Fogo se vakansie-churrasco-spyskaart op Oukersaand. Die Kersfees-fees van indulgente bone-in snye soos cowboy ribeye of Vegas-cut New York-strooklengte, gesoute met vars kruie en seesout, word bedien met Brasiliaanse bygeregte en patat-oondbak.
Fogo de Chao is in 1979 in Suid-Brasilië gestig met die kuns om vleisvleisies oor 'n oop vlam te braai en die vleistafels deur Brasiliaanse opgeleide gaucho sjefs te sny. Daar is tans 50 plekke regoor die wêreld.