10 Populêre Indiese Kerrieë om van regoor die land te probeer

As jy van Indiese kos hou, is die kans dat jy van hierdie gewilde Indiese karrotte probeer het. Maar jy sal waarskynlik die indruk in Indië heelwat anders vind, in vergelyking met die weergawes wat deur Indiese restaurante in die weste bedien word.

Wil jy meer weet oor Indiese kos? Kyk na hierdie Indiese kosgids per streek . Elke streek het sy eie spesifieke soort kombuis. Voel avontuurlustig? Probeer die Indiese styl met jou hand eet ! En as jy 'n gaan wil hê om die skottelgoed hieronder te maak, klik die skakel in elke kop om na 'n resep geneem te word.

• 01 van 10

  Botterkip

  Vir beter of slegter, Butter Chicken verteenwoordig Indiese kos regoor die wêreld. U vind dit alomteenwoordig op die spyskaart by die meeste Indiese restaurante, bedien met pluizige naanbrood . Hierdie helder oranje Punjabi-bakkie kan pittig of sag wees, en dit het 'n baie dik, romerige sous. Dit staan ​​ook bekend as Murg Makhani . Drie manne van Peshwar, wat na Delhi met hul gesinne na die 1947-verdeling van Indië gevlug het, word gekrediteer om Butter Chicken na die wêreld te bring. Hulle het 'n restaurant genaamd Moti Mahal in Daryaganj in Ou Delhi opgerig (ja, dit is nog steeds daar), met 'n tradisionele klei tandoor oond in die middel daarvan. Die gereg was so gewild dat die res, soos hulle sê, geskiedenis is!

• 02 van 10

  Hoender Tikka Masala

  Nog 'n gewilde Punjabi-gunsteling, Chicken Tikka Masala bestaan ​​uit gemarineerde stukkies hoender wat in 'n tandoor gebraai is, en dan by 'n dik romige sous gevoeg word. Die resultaat is 'n pragtige rokerige geur. Die woord " tikka " beteken stukke of bisse.

• 03 van 10

  Goan Vis Kerrie

  Goan Vis Kerrie (of Vis Kerrie Rys, soos dit gereeld genoem word) is 'n stapel skottel in Goa. Dit is een van die mees algemene en goedkoopste kerries op die spyskaart. Die geur is soet en pittig, gewoonlik met 'n soetige klapperbasis. Geniet dit op 'n strandhut op een van die pragtige strande in Goa , en was dit af met 'n koning se bier !

  • As jy graag Goan-kookkuns wil verken, kyk na die 10 Top-restaurante in Goa vir alle begrotings.

• 04 van 10

  Vark Vindaloo

  Nog 'n tipiese Goan curry, vindaloo is 'n vurige, warm "soet en suur" styl curry. Groot vir chili-liefhebbers, maar as jy nie pittige kos hou nie, is dit beslis die beste vermy. Goans hou daarvan om met varkvleis te eet, maar dit kan enige ander soort vleis daarin hê. 'N Bietjie trivia: Vindaloo kom van die Portugese term "vin d'alho" of knoffelwyn. Dit het oorspronklik verwys na 'n vleis vleis, gewoonlik vark, en is gemaak met rooiwyn.

• 05 van 10

  Channa (Chole) Masala

  'N Algemene vegetariese kerrie gemaak van kikkererwortels en tamatie, Channa Masala (ook genoem Chole Masala ) is redelik droog en pittig. Dit het 'n effense suur smaak. Die gereg is baie veelsydig en word geëet as 'n hoofmaaltyd, of 'n snack ( chaat ). Probeer dit as 'n Delhi straat kos . As 'n hoofmaaltyd word dit met 'n diep gebraaide noord-Indiese brood genaamd bhatura geëet .

• 06 van 10

  Hoender Korma

  Hierdie sagte-pittige, maar ryk Noord-Indiese Kerrie bevat vleis of groente wat gemeng is in 'n mengsel van jogurt of room, en dan in sous met klappermelk gekook. Dikwels sal dit soet bedien word, met die byvoeging van jaggery (onverfynde suiker). Die gereg kom ook as 'n vegetariese Navratan Korma met nege verskillende soorte groente.

  • Splurge by hierdie Indiese fyn restaurante in Delhi vir 'n lekker ete!

• 07 van 10

  Maacher Jhol

  'N Ligte Bengale-viskerrie wat gewild is in Kolkata , Maacher Jhol het gewoonlik mosterdolie as die basisbestanddeel. Dit is 'n eenvoudige maar lekker gereg wat van alle verskillende soorte vis gemaak kan word.

  • Probeer dit by hierdie Authentieke Bengale-restaurante in Kolkata.

• 08 van 10

  Palak Paneer

  As jy 'n vegetariër is, sal Palak Paneer waarskynlik op jou radar wees. Hierdie klassieke Noord-Indiese Kerrie kom met 'n dik puree-spinasie ( palak ) sous en blokkies van Indiese-styl-maaskaas ( paneer ). Dit is een van die gewildste maniere om paneer in Indië te eet.

• 09 van 10

  Chicken Chettinad

  Wil jy 'n pittige kerrie kry? Kyk nie verder as die kombuise van die Chettinad-streek van Tamil Nadu in Suid-Indië waar hierdie werklik aromatiese en vurige kerrie vandaan kom nie. Die speserye word droog geroosterd met klapper en dan saam gegooi. Dit sal jou smaakknoppies regtig wakker maak! As jy op pad is na Chettinad, is die Bangala die uiteindelike bestemming vir outentieke Chettinad-kombuis, met familie-resepte wat deur die geslagte oorgedra is.

• 10 van 10

  Hoender Jalfrezi

  As nuusberigte geglo moet word, het Chicken Jalfrezi die hou van Kip Tikka Masala omgekeer om een ​​van die Indiese Indiese Kerrie in Engeland te word. Wel, dit word vermoedelik teruggejaag na die tyd van die Britse heerskappy in Indië, hoewel die werklike oorsprong daarvan nie bevestig is nie. Volgens wydverspreide stories het kokkies jalfrezi vir die Britte gebruik om vleis te oorskiet. Maar sommige sê dit kan so ver as die Mughal-era in Indië opgespoor word. In wese is die gereg 'n roerbraai van gemarineerde vleis, tamaties, paprika, uie, chili, en speserye. Dit het 'n dik, effens droë sous. Jalfrezi word ook dikwels as vegetariese gereg gemaak.