Die beste van lekker eet vir Foodies in Delhi
As jy 'n koshuis is wat lekker eet, is Delhi 'n uitstekende plek om die beste Indiese kookkuns te ervaar. Van die tradisionele tot die kontemporêre, dit het baie van die top restaurante in Indië. Jy sal nie spyt wees om hierdie Delhi-restaurante te eet nie.
01 van 06
Bukhara is waarskynlik die bekendste restaurant in Indië. Dit het 'n wye reeks toekennings vir sy naam, en word konsekwent onder die wêreld se beste restaurante aangewys. Daar is baie hype rondom hierdie restaurant, wat kultusstatus bereik het in die 25 jaar sedert dit oopgemaak is, maar dit is nie ongeregverdig nie. Bukhara is bekend vir sy rustieke atmosfeer, oopfront kombuis, en verrukkelijke Noordwestelike Frontier tandoori-kombuis - o, en vir die feit dat die Amerikaanse presidente Bill Clinton en Barack Obama daar geëet het. As jy belangstel om te probeer wat hulle geëet het, vra vir die spesiale gemengde vleis Clinton Platter of Obama Platter. Hierdie restaurant is die beste geskik vir nie-vegetariërs. Maak seker dat jy 'n bespreking maak.
- Adres: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatieke Enclave, Sadar Patel Marg, Nieu-Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Ure: 12:30 tot 14:45 vir die middagete in die naweke. 7.30 tot 11.45 uur vir daaglikse aandete.
02 van 06
Wydverspreide Indiese Aksent is die enigste Indiese restaurant wat in 2017 in die lys van die 50 beste restaurante ter wêreld verskyn. Vir die derde jaar in 'n ry in 2017 word die hedendaagse moderne Indiese kookkuns aangebied deur bekende sjef Manish Mehrotra (wat dikwels vergelyk word met 'n kos god), dit het dekor om te pas. Om die beste te kry wat aangebied word, bestel die Chef's Proe-spyskaart wat bestaan uit 12 foutloos uitgevoerde skottelgoed saam met wyn.
- Adres: Die Lodhi hotel, Lodhi Road, Nieu-Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Ure: Daagliks oop van 12.00 tot 2.30 uur vir middagete, en van 19.00 tot 11.00 uur vir aandete.
03 van 06
By Varq (die naam beteken foelie, en verwys na die eetbare goud en silwer foelie wat gebruik word om 'n regstreekse aanraking te gee aan Indiese geregte), bekende Indiese sjef Hemant Oberoi gee tradisionele Indiese kookkuns 'n kontemporêre draai met ongewone parings, innoverende aanbiedings en gebruik van organiese produkte en speserye. Eksotiese bestanddele soos seebaars, sandkrab, swart kabeljou, morele en Iraanse bessies word gebruik. Die Martaban ka vleis (lam met gekapte chilies in 'n erdepot) is een van die restaurant se gewilde handtekeninggeregte. Daar is ook baie opsies vir vegetariërs. As jy op soek is na 'n gesin se lekker eetervaring, gaan na Varq toe, aangesien jong kinders nou welkom is.
- Adres: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, Nieu-Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Ure: Middagete van 12:30 tot 14:45, Aandete van 19:00 tot 23:30
04 van 06
Asof Bukhara nie genoeg was nie, het die ITC Maura Sheraton 'n ander van Delhi se bekende restaurante, Dum Pukht (en inderdaad, sommige mense verkies dit bo Bukhara). Hierdie restaurant bied 'n regse eetervaring, met kersfees, kroonluchters en een van die mees verfynde vorms van kookkuns uit die koninklike Mughal-kombuis in Indië. 'N 200-jarige tegniek van stadig rooster in verseëlde potte oor 'n baie lae vlam. Dit laat die vleis toe om in sy eie sappe te kook. Soos jy kan dink, is dit 'n vreugde van nie-vegetariër! Moenie gaan sonder om 'n tafel te bespreek nie.
- Adres: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatieke Enclave, Sadar Patel Marg, Nieu-Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Ure: 12:30 tot 14:45 vir die middagete in die naweke. 7.30 tot 11.45 uur vir daaglikse aandete.
05 van 06
Lank vir 'n paar outentieke Suid-Indiese kookkuns, maar kan nie heeltemal na Suid-Indië gaan nie? Dit maak nie saak nie, want Dakshin sal jou smaakpapegaaie met sommige van die beste, en mees ongewone, geure van die suide tantaliseer. Die restaurant is trots op die versorging van 'n ongewone versameling verleidende geregte van Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka en Kerala. Jy sal aangenaam verras wees om 'n hele paar tradisionele geregte op die spyskaart te ontdek wat gewoonlik nie in restaurante voorkom nie. Moenie die Meen Moilee van Kerala mis nie - viskerrie wat in klappermelk gekook word. Kliënte raveer daaroor!
- Adres: Sheraton New Delhi, Distriksentrum, Saket, Nieu-Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Ure: Daagliks oop van 12:30 tot 14:45 vir middagete en 19:30 tot 11:45 vir aandete.
06 van 06
Na baie afwagting het die Masala-biblioteek in die middel van 2016 sy deure in Delhi geopen, in 'n heeltemal getransformeerde luukse motorvertoonlokaal. Hierdie restaurant, wat spesialiseer in eksperimentele molekulêre gastronomie, het Mumbai in die storm geneem en is een van die stad se ikoniese Indiese restaurante. Dit is in 2013 begin deur Jiggs Kalra, 'n bekende Indiese koskolomist, skrywer, gastronoom en koskonsultant. Moenie verwag dat die spyskaart dieselfde sal wees nie. Die jong sjef in die restaurant se Delhi-tak, Saurabh Udinia (wat voorheen Manish Mehrotra van die Indiese Accent bygestaan het), het 15 state in Indië besoek om te ontdek dat die alledaagse geregte in huise gekook en innoverende wendings aan hulle gegee word. As jy genoeg tyd en 'n leë maag het, kies vir die 19-gang proe-ete om alles te proe. Vegetariërs word goed versorg.
- Adres: 21 A, Janpath, aangrensend aan Le Meridian Hotel, Nieu-Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Ure: Daagliks oop van 12:00 tot 14:30 vir middagete en 19:00 tot 1:00 vir aandete.