Kuching is die gewone toegangspunt vir reisigers wat die Maleisiese staat van Sarawak in Borneo wil verken. Aangesien dit een van die skoonste stede in Asië is, het Kuching net die regte hoeveelheid toerisme. Die kos in Kuching is uitstekend, terwyl pryse deur die toerismemassas opgeblaas word.
Borneo se isolasie en unieke stamgeskiedenis het baie lekker kos geproduseer wat moeilik is om elders te vind.
Skoon waterweë, reënwoude vol lewe, en gemiddeld 247 reënagtige dae per jaar beteken dat vars, gesonde kos altyd voorhande is!
Kos in Kuching om nie gemis te word nie
Kuching gee dikwels sy eie unieke draai aan tradisionele Maleise, Chinese, en selfs Indonesiese kos .
Sarawak Laksa: Die plaaslike Sarawak- laksa is 'n romerige, pittige, plaaslike variasie van Maleisië se alomteenwoordige soep-noodlebak. Jumbo garnale, vars limoen, en koljander leen 'n unieke geur aan die sous wat dikker is as wat in die meeste noodlebakke gevind word - swaar maar lekker. Die noedels word gewoonlik van dun vermicelli gemaak. Lees oor ander soorte laksa .
Tomato Kueh Teow: Teken rondom Kuching adverteer hierdie plaaslike noodle gereg in 'n magdom verskillende spellings. Wye Koue Koeknudels word geroosterd met vark en groente in 'n spesiale tamatiesop wat uit Kuching kom. "Tomato mee" is 'n weergawe van tamatie kueh-taai bedien met dun, gebraaide noedels, eerder wye noodles.
Midin: As jy net een unieke, plaaslike kos in Kuching probeer, maak dit midin . Uitgesproken "mee deen", midin is 'n groen oerwoud wat in Sarawak groei. In teenstelling met ander groente wat sag word wanneer dit gekook word, bly die middelkleur knapperig en gee dit 'n aangename tekstuur. Die dun, krullerige lote is 'n lekker en gesonde alternatief vir noedels en rys.
Midin word dikwels geroosterd met knoffel, gemmer of opsioneel garnale pasta en chili.
Kolo Mee: Bestaande uit gekookte eiernudels, kolo mee is die gunsteling noodle gereg van baie plaaslike inwoners. Die sous word gewoonlik gemaak van asyn-, vark- of grondboontjiebotterolie, en is gegeur met knoffel of sjalotte. Gekookte vark of beesvleis word dikwels bygevoeg, alhoewel jy die skottel kan aanvra sonder dit. Char siew is dun gesnyde BBQ varkvleis wat in stroke op die noodle geplaas word.
Saam met plaaslike kosse, kan heerlike Maleisiese Nodelgereegte en Maleisiese Indiese kos oral gevind word!
As jy in die vasgestelde maand in Kuching is, wees op die uitkyk vir hierdie Ramadan-kosse .
Kuching Restaurants
Kuching is gevul met interessante plekke om te eet wat pas by alle begrotings. Van luukse, buitelug-bistro's aan die waterfront tot stoomende koshowe wat heerlike goedkoop noodles bedien, sal jy hulle almal wil probeer.
Top Spot Seafood Centre: Hierdie skoon, ruim koshof is 'n gunsteling met plaaslike gesinne wat lekker seekos wil hê. Dit is by die Taman Kereta "Hill Garden" naby die Hilton geleë. Op die eerste oogopslag kan Top Spot intimiderend lyk. As dit kruip, swem of in die see woon, sal een van die restaurante dit op die skerm vertoon! Kies uit 'n verbysterende verskeidenheid seekos, bestel volgens gewig, en dit word op bestelling gekook.
Open Air Market: Teenstrydig met sy naam, is hierdie groot mark eintlik gedek. Geleë in die buurt van die bussterminale, moskee en Indiastraat, is die Oopluimark eintlik in 'n groot rotonde. Kyk na die rooi toring wat uit 'n tin-dak gebou uitsteek. Plaaslike gunstelinge soos kolo mee , tamatie kueh teow en ander noodle spesialiteite kan vir minder as $ 2 bemonster word.
Life Cafe: Hierdie nuwe, stylvolle kafee is gerieflik geleë op Carpenter Street in Chinatown en bied unieke en tradisionele gunstelinge vir onverwagte pryse in die omgewing. Gratis Wi-Fi, vegetariese opsies en 'n groot verskeidenheid tee maak hierdie kafee 'n goeie opsie in Chinatown.
Kuching Layer Cakes
Een van die eerste dinge wat mense sien terwyl hulle langs die Main Bazaar in Chinatown loop, is die tafels van kleurvolle koekies in plastieksakke verkoop.
Plaaslik bekend as kek lapis , die laagkoeke is eetbare kuns en kom in 'n groot verskeidenheid geure, waaronder koffie, soet-suur, kaas, en verskeidenheid bizarre geure wat jy normaalweg nie met nagereg sal assosieer nie.
As 'n hele koek - gewoonlik verkoop vir sowat $ 3,50 - skrikwekkend is, probeer om net 'n stuk vir 50 sent in die Sondagmark of van 'n bakkery te koop; Die verkopers wat koeke van tafels verkoop, sal hulle nie sny nie.
Koffie en Tee in Kuching
Plaaslik bekend as kopi en teh , mense in Sarawak is lief vir hul koffie en tee. 'N effens verwarrende stelsel om te kry wat jy wil in kafees, het ontwikkel. As jy nie spesifiseer hoe jy jou koffie of tee gebruik nie, is die verstek om die drank met melk en suiker te laai!
Kopi: As jy net vir koffie vra, verwag suiker en soet, gekondenseerde melk.
Kopi-C : Uitgesproken "sien", hierdie koffie kom met onversoete, verdampte melk.
Kopi-O: Uitgespreek "oh", dit verwyder die melk uit die koffie, maar moontlik nie die suiker nie.
Kopi-O Kosong: Eenvoudig swart koffie, warm en sterk gedien.
Die Bhasa Malay-woord vir suiker is "gula"; Die woord vir melk is "Susu".