Interessante feite oor Suidoos-Asië se Koning van die Vrugte
Geen ander vrug inspireer soveel liefde of haat nie, met min middelste grond. Dit word verban op openbare plekke, maar deur verslaafdes dwarsoor Suidoos-Asië gevra . Dit is die streek se mees (in) bekende vrugte, durian .
Die vreemd-duidelike durian het 'n fanatiese gevolg wat veral met seldsame en duur rasse escalateer. Jy hoef nie te veel te spandeer om dit te geniet nie: geen besoek aan Suidoos-Asië is ten minste een keer voltooi sonder om durianvrugte te monster nie!
Eet Durian Fruit
Met gewigte van tot sewe pond, 'n doringpantser en ongelooflike reuk, hou die durian se titel van "koning van die vrugte" sterk. Duriaanse bome groei eintlik so lank dat 'n matriks nette gehang moet word om werkers op die grond te beskerm. Raak getref deur 'n dalende durian sou ernstig sleg wees vir jou gesondheid.
In teenstelling met sy middeleeuse voorkoms aan die buitekant, is die duiwelse vlees eintlik sag, delikaat en romerig.
Duriaanse vrugte kan met 'n lepel geëet word, baie soos 'n stewige vla. Die handvol groot, klipagtige sade kan maklik verwyder word. Die smaak herinner aan die reuk, maar baie lekkerder. Sommige eerste-tyd durian eters eis 'n sterk nasmaak van alkohol of terpentyn.
Eet duiwelse vrugte is net verstand oor die saak vir Westerlinge wat onbekend is met die reuk. Die durian se reuk word algemeen geassosieer met dinge wat ons afstootlik vind en wil vermy - soos padkiet en sweetkouse.
Die eerste keer eter moet die brein oortuig dat wat geëet word, net vrugte is, is nie vrot en is eintlik voedsaam.
Met geen middelste grond hou mense óf fanaties van die stinkende vrugte of word daardeur afgeskrik .
Die Famous Durian Smell
Die duistere vrugte se verstommende reuk is op honderde maniere beskryf. Nie een van hulle is lekker nie.
Geroosterde uie, padklei, vuil voete, braaksel, riool - mense koppel die unieke reuk aan vorige olfaktoriese ervarings. Hou dit of haat dit, durian vrugte is verrassend skerp.
Diere, veral orangoetane, word deur meer as 'n halwe myl weggejaag deur die reuk van Durian-vrugte. Die reuk van durian vrugte is kenmerkend, dringend en aanhoudend; die reuk dring in stof en bly op jou hande na die eet. Baie hotelle, metro's en openbare ruimtes in Suidoos-Asië adverteer 'n nie-durian-vrugtebeleid met tekens van die spiky vrugte wat in rooi uitgestort is.
Hoe kan so 'n gewaardeerde en duur vrug so lekker ruik? 'N Studie wat in 1995 gedoen is, het bevind dat esters, swael en ketone - die verbinding wat verantwoordelik is vir die oggendasem - kombineer om die Durian se kragtige reuk te produseer.
Voedingsfeite oor Durian Fruit
Met 13 gram vet, 357 kalorieë, en 66 gram koolhidrate per koppie (sowat 243 gram), durian vrugte is beslis vul. Voedingsdeskundiges beveel aan om die vrugte in moderering te eet, een wat op 'n slag gedien het - 'n moeilike benadering vir die meeste aanhangers!
Gelukkig vorm 'n gebrek aan versadigde vet en 'n oorvloed vesel, minerale en vitamiene vir die relatief hoë vetinhoud. Durian is 'n vrygewige natuurlike bron van magnesium, mangaan, kalium, koper, folaat, tiamien en ander elemente wat dikwels ontbreek van ons on-the-go dieet van verwerkte voedsel.
Erotiese en verslawend
Duriaanse vrugte bevat ook 'n hoë vlak van tryptofaan - 'n noodsaaklike aminosuur wat in sjokolade voorkom. Miskien word verduidelik waarom sommige die vrugte verslawend maak en moeilik om weg te gooi wanneer hulle oopgemaak word. Vir baie, die durian vrugte produseer euforie wanneer dit as nagereg geëet word. Met pryse tussen $ 8 tot $ 15 per vrug afhangende van die seisoen, kan durian 'n duur gewoonte word!
Die hoë vlakke van oestrogenen wat in duriaanse vrugte voorkom, is van mening dat vroue meer vrugbaar is ; die durian word beskou as 'n sterk aphrodisiac in Indonesië. As gevolg van so baie verstaansverbindings wat in die vlees voorkom, beveel baie dokters aan om Durian vrugte te eet terwyl hulle swanger is
Lees meer oor kos in Indonesië .
Moenie Drink Met Durian Vrugte!
Tradisionele Sjinees medisyne bepaal dat alkohol moet vermy word nadat jy Durian-vrugte geëet het.
Die gebruik van alkohol nadat jy durian geëet het, veroorsaak dat die bloeddruk styg en 'n algemene gevoel van onwelkom.
'N Japannese studie het bevind dat die hoë swaelinhoud, wat gedeeltelik verantwoordelik is vir die sterk ruik van die Durian, met aldehied dehidrogenase inmeng - die liggaam se proses om gifstowwe te verwerk wanneer alkohol gedrink word.
Waar om Durian Fruit te probeer
Hoewel oorspronklik inheems aan slegs Brunei , Maleisië en Indonesië, kan Durian-vrugte oor die algemeen oral in Suidoos-Asië voorkom. Die durian is gedurende die 18de eeu aan Thailand bekendgestel. Nou is Thailand die grootste uitvoerder van Durian-vrugte en word elke Mei in Chantaburi jaarliks gehou.
Balik Pulau in Penang, Maleisië is bekend vir hul hoë-gehalte Durian-vrugte wat in die streek vervaardig word.
Die Duranse seisoen in Maleisië en Indonesië loop gewoonlik van Junie tot Augustus. Vars durian is baie beter as om gedurende die seisoen gevriesde Durian-vrugte te probeer. Durian smaak en ruik verskillende, afhangende van die streek en seisoen. Singapoerers beweer dat jy Durian-vrugte vier keer moet probeer haak - gee dit meer as een kans!
Lees oor ander moet-probeer vrugte in Suidoos-Asië .