Interessant in Leer Indiese Kook? Hier is 'n paar aanbevelings!
Deesdae neem meer en meer toeriste kookkuns in Indië en leer hulle oor Indiese kookkuns. Maak nie saak wat jou vlak van belang is nie, jy sal klasse vind om aan jou behoeftes te voldoen. Enkeldag klasse is 'n treffer met beginners wat 'n algemene belang het, terwyl verlengde residensiële programme voorsiening maak vir diegene wat op 'n meer diepgaande kulinêre reis wil gaan. Jy sal vind dat baie huisies in Indië informele Indiese kookklasse aan gaste bied. Die Bangala, in Chettinad in Tamil Nadu, is een van hulle. Die aanbevelings in hierdie artikel dek alles van Noord-Indiese tot Suid-Indiese kookkuns, in plekke in Indië.
As jy gaan poog om te leer hoe om Indiese kos voor te berei, moet jy ook weet hoe om dit met jou vingers te tradisioneel, veral as dit Suid-Indiese kookkuns is. (Dit help regtig die kos smaak beter).
Wil jy meer weet oor die verskillende soorte kombuis in Indië? Kyk na hierdie reisiger se gids tot Indiese kos per streek . Dit is verbasend divers!
01 van 12
Haritha Farm se Pimenta Spice Garden Bungalows, naby Kochi, Kerala
As jy op soek is na 'n volwaardige kookkuns, moet hierdie bekende plek hoog op jou lys wees. Daar is 'n interessante en omvattende reeks opsies om van te kies: 10-dag-Chef's Spesiale Kerala Vegetariese program, 'n Kerala Cooking Adventure-program van 8 dae, 'n Kerala Cooking Residency-program van vier dae, 'n Kerala Curry Magic-program van drie dae, 'n tweedaagse (of meer) Made Monsoon Cooking-program met Ayurvedische behandelings , en Bly en kook lesse as 'n byvoeging vir die gaste wat 'n nie-kookvakansie het. Akkommodasie word aangebied in gemaklike huisies op 'n spitstuin met familie. Lees resensies hier.
- Plek: Haritha Plase, Kadalikad, Kerala.
- Koste: Begin van 7 000 roepies vir een nag se enkel verblyf, ontbyt, ligte middagete, kook sessie en aandete. Die koers vir 'n dubbel begin vanaf 10,000 rupees.
02 van 12
Philipkutty's Farm, Kerala Backwaters
As jy in 'n argitektoniese ontwerpte waterfront-villa op 'n eiland langs die Kerala-backwaters bly , maak jy 'n beroep op Philipkutty's Farm. Hul kookvakansie het daaglikse lesse in die voorbereiding van Kerala-kombuis met 'n oorheersende Christelike en terugwater-invloed, geslaag van geslag tot geslag. Dit beteken dat daar baie vleis- en visgeregte is, anders as ander plekke waar die fokus uitsluitlik op vegetariese voorbereidings val. 'N verblyf van minstens drie tot vier dae word aanbeveel, en 'n week sal perfek wees. Lees resensies hier.
- Plek: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam Distrik, Kerala.
- Koste: Op aanvraag.
03 van 12
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, Tamil Nadu
Aakriti Homestay is 'n inspirerende omgewing sensitiewe, boetiek huisie geleë in die middel van die bekende Nilgiri tee tuine. Die leërskare, professionele sjef en voedingsdeskundige Renu en haar bakwerk-entoesiastiese man, Ravi, bied tema-kookvakansie met 'n vegetariese rit uit heel Indië. Dit is 'n ware pluspunt, aangesien die meeste kookkursusse net op een soort kombuis fokus. Jy sal na die plaaslike boeremark geneem word om organiese groente en speserye te kies, en dan betrokke wees by 'n halfdaagse kookdemonstrasie. 'N Minimum van vyf dae word aanbeveel, veral as jy kookkuns uit verskeie streke wil leer. Akkommodasie bestaan uit pragtige luukse private huisies omring deur die natuur. Om daar te kom, ry 'n rit op die skilderagtige Nilgiri-bergspoorwegtrein.
- Ligging: Coonoorweg 99, Coonoor.
- Koste: Afhangende van die dienste wat aan gaste verskaf word. Dit is gratis om te bly.
04 van 12
Saffraanpaleis, Delhi
Drie voedselkundiges, met 'n gesamentlike 80 jaar ervaring tussen hulle, het bymekaar gekom om Saffraan Palate te begin. Die maatskappy bied kook ervarings in 'n Indiese huis, met kookkuns uit Indië. Die eet, bid, koester ervaring is veral gewild en kombineer kook met 'n tempelbesoek. Ander klasse fokus op die kook van straatvoedsel, 'n volgeregmaaltyd of net 'n paar Indiese lekkernye. Markwandelings en volledig aangepaste klasse is ook moontlik. Lees resensies hier.
- Ligging: R-21, Eerste Vloer, Hauz Khas Enclave,
Nieu-Delhi . - Koste: Op aanvraag, afhangende van die tipe ondervinding.
- Ligging: R-21, Eerste Vloer, Hauz Khas Enclave,
05 van 12
Kook Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, van Cooking Masala, word hoog geprys vir sy diepte van kennis en onderrigstyl. Vir hom kan die kook kortliks opgesom word as "Lewe, Liefde en Liefde". Hy bied lesse aan oor hoe om verskillende soorte kombuis (noord, suid, Rajasthani, straatvoedsel en Jain) te kook met behulp van tradisionele resepte. Sy klasse fokus op die prinsipale van Indiese kookkuns, wat hy baie goed verduidelik. Beide groep- en privaat klasse word aangebied. Die familie verkoop ook organiese masalas wat hulle op hul plaas groei. Die familie het 'n 60-jarige Masala Chai- resep wat moontlik die beste is wat jy ooit geproe het! Lees resensies hier.
- Ligging: Flat 8, Geetanjali Kunj, naby Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Koste: Afhangende van die geregte wat deur die gaste gekies is. Elke kerrie kos 600 rupees. Verwag 1,300 rupees vir 'n standaardkursus, 1,800 rupees vir 'n meesterkursus, en 2.000 rupees vir 'n thali kursus.
06 van 12
Nimi se Lip Smacking Classes, Munnar, Kerala
As jy Munnar besoek, een van die top toeristebestemmings in Kerala , moenie die Nimi Sunilkumar se ongelooflike waarde vir kos kookklasse mis nie. Sy is die skrywer van "Lip Smacking Dishes of Kerala" en eienaar van die kos blog "Nimi's Culinary Ventures". Die kookklasse word in Nimi se huis aangebied en duur sowat vyf uur. Lees resensies hier.
- Ligging: SN Sadanam, langs die DTPC-kantoor, AM Road, Munnar.
- Koste: 1.500 rupees per persoon, insluitend 'n getekende afskrif van haar kookboek. Bel (+91) 9447330773 om u plek te bespreek.
07 van 12
Rita se Gourmet Goa, Goa
Passievolle kok Rita voer gewilde kookkunsklasse vir reisigers in haar blare tuinhuis. Dit wissel van twee uur sessies tot omvattende vyf-dag werkswinkels oor Goan-kombuis. Sy bied ook 'n driedaagse kulinêre en erfenis-toer, gesertifiseerde kookkuns, en kookkursusse vir kinders. Rita is op 'n aantal Indiese TV-programme aangebied, waaronder 'n episode van Twist of Taste veranker deur Masterchef Vikas Khanna, waar sy haar heerlike Goan "Crab Xec Xec" gewys het. Lees resensies hier.
- Ligging: 256, Agter Materiaal Organisasie (aangrensend aan Joggers 'Park), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Dit is naby Goa-lughawe.
- Koste: Vanaf 1,800 per persoon, vir 'n twee uur kookklas.
08 van 12
Nimmy Paul's Cooking School, Kochi, Kerala
Gesogte professionele kookkuns-instrukteur (vir meer as 20 jaar) en koskonsultant, Nimmy Paul, bied 'n verskeidenheid tradisionele Kerala-Siriese Christelike kookklasse in haar huis. Daar is geen vaste skedule nie, aangesien klasse uitgevoer word volgens wat studente wil leer. Die enigste voorvereiste is om te kook omdat sy is! Klas duur kan wissel van drie uur tot 'n volle dag. Jy kan ook by Nimmy se huis bly en die Keralan-leefstyl en -kultuur ervaar. Lees resensies hier.
- Plek: Variamparambil, Chakalakalweg, Kochi , Kerala.
- Koste: Pryse wissel. Kook demonstrasie plus 'n ete begin gewoonlik by ongeveer 2000 rupees per persoon, terwyl 'n volle dagprogram by 6000 rupees begin.
09 van 12
Sita Cultural Centre, Pondicherry, Tamil Nadu
Een van die top kulturele dinge om te doen in Pondicherry , Sita Cultural Centre bied beide Indiese en Franse kook klasse (gegee Pondicherry se Franse erfenis). Die Suid-Indiese opsies sluit in 'n tradisionele Tamil-vegetariese spyskaart, nie-vegetariese Tamil-spyskaart (met seekos), nonvegetarian Tamil-spyskaart (met hoender-biryani), en 'n Kerala-spyskaart (geur met kokosnoot). Die Franse kookklasse word gehou op aanvraag vir meer as twee studente, terwyl die Indiese kookklasse op Woensdae en Vrydae van 10:00 tot 14:00 sowel as op aanvraag plaasvind. Klasse begin met 'n mark toer. Kinders hoef nie uitgesluit te word nie, aangesien Sita ook spesiale kookkursusse vir twee ure vir kinders hou!
- Ligging: 22 Candappa Moudaliarstraat, Pondicherry .
- Koste: 1.000 rupees per persoon vir volwassenes. Kinders klasse is 400-500 rupees elk. Franse kookklasse is 1500 rupees.
10 van 12
Jaipur kook klasse, Jaipur, Rajasthan
Sjef Lokesh Mathur, 'n professionele hotel-sjef met dekades van hotel en onderrigervaring, toon hoe om Noord-Indiese, Punjabi, Rajasthani en Kashmiri-kos te kook. Die kooklesse vind in sy huis plaas en die ete kan geniet word met sy pragtige gesin. Beide crash kursusse en langer kursusse en word aangebied. Dit is moontlik om die skottelgoed wat u vooraf wil leer, te kies, en u sal resepte en notas kry om weg te neem. U kan selfs by Chef Lokesh bly kook, aangesien bed-en-ontbyt-akkommodasie verskaf word. Lees resensies hier.
- Plek: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Koste: hang af van die spyskaart.
11 van 12
Spice Paradise kook klasse, Jodhpur, Rajasthan
Een van die top 10 Jodhpur-aantreklikhede , Spice Paradise, is 'n speserywinkel wat deur 'n geliefde man en vrouespan bestuur word. Hul spesiale masala chai- mengsel is oor die jare verfyn en perfek. Dit word sterk aanbeveel. Hulle voer ook Indiese kookklasse, wat gesoek word deur buitelanders, in hul nederige kombuis. Biryani en chapattis is twee items wat algemeen gemaak word. Moenie vooraf bespreek nie aangesien lesse dikwels vol is. Lees resensies hier.
- Plek: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Dis net agter die klokkentoring.
- Koste: 1.000 rupees per persoon, vir 'n drie-gang maaltyd. Klasse is ongeveer drie tot vier uur lank.
12 van 12
Shashi se kook klasse, Udaipur, Rajasthan
Udaipur is 'n gewilde stad in Rajasthan vir Indiese kookklasse, en Shashi het 'n goeie reputasie as 'n baie vriendelike en lewendige onderwyser. Sy en haar seun voer elke dag twee basiese vier tot vyf uur-klasse, om 11:00 en 17:30. In hulle leer jy hoe om Indiese krammetjies soos Masala Chai, Pakoras, Parathas, Chutneys, Groentesurry, Groentepulao te berei. , en paneer. Nadat hy sedert die ouderdom van 13 gekook het, maak Shashi lekker kos. En die kookklasse het haar in staat gestel om 'n broodnodige inkomste te verdien ná die ontevrede dood van haar man. Sy is 'n merkwaardige vrou! Lees resensies hier.
- Plek: Onder Sunrise Restaurant, 18 Gangaur Ghatweg (agter Jagish Temple), Udaipur .
- Koste: 1500 rupees per persoon.