Gids vir Sentraal-Amerikaanse kos

Sommige Sentraal-Amerika kos is uiters bekend (gebraaide hoender in Guatemala, vrugte smoothies in Costa Rica). Ander etes lyk dalk 'n bietjie op die eksotiese kant (gebraaide palmbome in El Salvador, gevulde yucca-rolle in Panama), terwyl sekere Sentraal-Amerika resepte eintlik skitterend lyk soos El Salvador se sopa de patas. Baie van die geregte kan dieselfde naam hê, maar jy moet hulle in elke land probeer. Die resepte is geneig om anders te wees.

So moenie skaam wees nie, gaan voort ... geniet die Sentraal-Amerika-kookkuns! Jy sal aangenaam verras wees.

• 01 van 07

  Costa Rica Kos en Drink

  As jy vir die eerste keer na Costa Rica reis, is jy waarskynlik nuuskierig oor Costa Rica-kos. Gelukkig is kos in Costa Rica nie so anders as kos in die Verenigde State nie, met 'n paar noemenswaardige uitsonderings soos chilera ('n pittige dressing gemaak met gepekelde uie, pepers en ander groente) en Tres Leches Cake ('n taart in drie soorte melk).

• 02 van 07

  Honduras Kos en Drink

  Aan die Karibiese kus of in die Baai-eilande domineer seekos en alles wat van klapper gemaak word, Honduras se kombuis. Geen reis smaak toets van Honduras kos is voltooi sonder vars vis, garnale, kreef of die eindelose veelsydige conch (Caracol in Spaans). Maar hulle het ook ander geregte met 'n sterk Maya-invloed wat die moeite werd is om te probeer.

• 03 van 07

  Panama Kos en Drink

  As gevolg van Panama se uiteenlopende Spaanse, Amerikaanse, Afro-Karibiese en inheemse invloede, wissel Panamese kookkuns van die bekende, soos sneeiskegels en tropiese vrugte, tot die ultra-eksotiese, soos carimanola-'n gebraaide yucca-rollie gevul met vleis en gekookte eiers. Seekos is algemeen, en lekkernye is lekker, veral as jy dit by 'n fonda koop. Internasionale invloed is ook baie sterk hier, sodat jy ook 'n interessante mengsel van die belangrikste kulture regoor die wêreld kan vind.

• 04 van 07

  Guatemala Kos en Drink

  Guatemala kos en drink word hoofsaaklik beïnvloed deur die land se Mayaanse en Spaanse kulture. Tans word internasionale invloede ook in Guatemala-kos aangetref, soos Chinese, Amerikaanse en die vegetariese beweging. Internasionale kombuis maak 'n groot impak op Guatemalaanse geregte. Die gevolglike mengsel verteenwoordig sommige van my gunsteling Sentraal-Amerika kombuis. As jy net die kans gehad het om een ​​van hulle skottelgoed te probeer, maak dit Pepian.

• 05 van 07

  El Salvador Kos en Drink

  El Salvador kos en drink is besonder kenmerkend onder die diverse kombuisse van Sentraal-Amerika. 'N Versnit van slegs twee kulturele invloede, die inheemse en die Spaanse. El Salvador-kos sluit allerhande gevulde lekkernye in: tamales, empanadas, pastelitos, en die immergroen pupusse. Jy moet hulle probeer, hulle maak hulle byna enigiets waaraan jy kan dink.

• 06 van 07

  Nicaragua Kos en Drink

  Nicaragua kos en drink verteenwoordig die diversiteit van sy inwoners. Dit is die resultate van jare van Spaans, Creools, Garifuna en Inheemse Nicaraguaanse kulture wat in een smelt. Hulle het almal 'n mate van invloed in moderne Nicaragua-kos, wat die meeste reisigers lekker vind, maar die beste deel is dat dit uiters goedkoop is.

• 07 van 07

  Belize Kos en Drink

  Wanneer dit kom by diversiteit in die Sentraal-Amerikaanse kombuis, is Belize die definitiewe wenner. Belize is die uiteindelike smeltkroes van kulture, waaronder Creoolse, Maya, Garifuna, Spaans, Brits, Sjinees en Amerikaans (Weg!). Gevolglik is Belize se kos en drink net so gevarieerd, van stoofhoender tot kassa-brood, braai jouself aan Johnny-koeke, "Boil-ups", op varsse seewierdrankies. As jy die kans kry, word tradisionele Garifuna-geregte sterk aanbeveel.

  Geredigeer deur Marina K. Villatoro