Neem 'n kulinêre toer van Sentraal-Amerika! Verken die kos en drink van elke land van Midde-Amerika .
Belize is die uiteindelike smeltkroes van kulture, insluitend Creools, Maya, Garifuna, Spaans, Brits, Chinees en Amerikaans (whew!). Hierdie diversiteit word gereflekteer in Belize se kos en drink, wat Belize-kos van die mees gevarieerde lande in Amerika maak . Maak seker dat jy die skakels vir Belize-resepte en ander inligting oor Belize-kos en -drank volg.
Ontbyt in Belize:
Belize ontbyt sluit tipies vars vrugte, eiers, kaas, tortillas en geroosterde boontjies in. Braai Jack, of diep gebraaide deeg, is 'n gewilde Belizeanse ontbyt item. Johnny Cakes, of sagte Belizeanse koekies, is ook gewild, bedien met botter en / of konfyt.
Belizeanse Etes:
Belize-etes wissel van die kulture wat hulle maak. Gegratineerde hoender, bedien met rys, boontjies en kolelslaw, is 'n standaard Belize-gereg. Belizeans maak gebruik van hul oorvloedige seekos, soos conch, kreef, snapper en garnale, in 'n verskeidenheid Belize-resepte. As gevolg van 'n instroming van Chinese immigrante, kan Chinese kosrestaurante in feitlik elke Belize-dorp gevind word.
Ander Belize Etes:
Stoofhoender of vis: Hoender of vis vryf in Rooi Recado, of Aartappelpasta, en stadig-gekook in sous. Bedien oor rys en boontjies.
Garnaches: Gebraaide tortillas bedek in geroosterde boontjies, kaas en kool en wortels in asyn gedompel.
Boil ups (of "Bile ups"): 'n Creoolse gereg met gekookte eiers, varkstert (ja regtig), vis- en grondplantains, patats en / of kassa (yuca).
Tamales: Gekookte sakke maïsdeeg, gevul met vleis of suikermielies en bedien in piesangblare.
Hudut of Hodut: 'n Garifuna-skottel gemaak van vis gekook in klapperbouillon, bedien met gekapte plantains.
Snacks & sides in Belize:
Ceviche: Gekapte rouvis, garnale of conch gemeng met uie, tamaties en koriander, en gemarineerde in limoen sap. Bedien met vars tortillaskyfies.
Cassava brood: Daar is twee soorte Garifuna Cassava brood. Ereba gebruik vetwassensap in 'n pannekoekagtige brood. Stam is 'n gebraaide brood gemaak met gerasperde kassawortel en klappermelk.
Belizeanse rys en bone: Rooi pintoboontjies gemeng met wit rys en geur met klappermelk.
Belize Nagte:
Kokos is die mees algemene bestanddeel in Belize-nageregte. Probeer klapperkoek, taai klapperfout, kokos-ys of ys. Piesangkoek word ook regoor Belize verkoop.
Drinkgoed in Belize:
Die belangrikste Belize-biermerk is Belikin, wat in Belikin Bier, Belikin Premium, Belikin Stout en Lighthouse Lager kom. Belize-wyne word gefermenteer van kreatiewe bestanddele soos swartbessie, cashew-vrugte, sout en gemmer. Rum punch is die standaard Belize-skemerkelkie: 'n mengsel van rum en wat ook al sappe is.
Belizeans sap elke vrug beskikbaar, van standaard vrugte soos lemoen en pynappel, na meer eksotiese soos sopop. Seewiere is 'n unieke Belizeanse drank, gemaak van melk, neutmuskaat, kaneel, vanielje, en jy raai dit - seewier!
Waar om te eet en wat jy sal betaal:
Buite bekostigbare luukse oord restaurante, Belize kos is goedkoper as Amerikaanse kos, maar nog steeds 'n paar van Sentraal-Amerika se duurste. As jy op 'n begroting is, kan jy gereelde kosstalletjies by openbare byeenkomste soos parkke en busstasies, of by basiese plaaslike eetplekke eet (meeste wat net een of twee spyskaartdele per dag bedien, soos stoofhoender en geroosterde vis). Verwag om sowat $ 5 USD te betaal vir 'n bord hoender, rys en boontjies, en coleslaw van 'n padgrill, tot $ 1 USD vir 'n enkele tamale.