01 van 13
Die Groot Caribbean Cocktails en hoe om hulle te maak
Rum is die gees van keuse in die Karibiese Eilande: hier is hoe om meer 'n dosyn groot Caribbean rum drankies te maak - en een met tequila! Lees verder om die nasionale drankies van Puerto Rico (die Pina Colada) en Bermuda (die Donker 'n Stormy) te meng, 'n klassieke margarita uit Mexiko en 'n trio rom-cocktails van Kuba - die Daiquiri, Mojito, en Kuba Libre.
02 van 13
Die Bahama Mama (die Bahamas)
Daar is nie veel bekend oor die oorsprong van die Bahama Mama nie, maar dit is waarskynlik dat hierdie rumcocktail tydens die Bahamas se bloeityd gebore is as 'n smokkelbasis tydens die verbod. 'N Mengsel van donker en hoëvrye wit rum, die Bahama Mama is meer kompleks as wat dit klink, met resepte wat vir koffie en klapper likeur, suurlemoensap en ananasap bel.
03 van 13
Die Goombay Smash (Bahamas)
Gebore in die nederige Blue Bee Bar op Great Turtle Cay in die Out Islands van die Bahamas, bevat hierdie kragtige libation vier soorte rum. Gemaak deur die Blue Bee Bar-stigter, Miss Emily, is die Goombay Smash - nie die Bahama Mama nie - die nasionale drank van die Bahamas. Dit is vernoem na die tradisionele vorm van drum-georiënteerde Bahamese musiek, soortgelyk aan Calypso.
Goombay Smash Resep.
04 van 13
Rum Punch: Planter's Punch (Jamaika) en Bajan Punch (Barbados)
Caribbean Rum Punch het begin as 'n baster van Caribbean rum en 'n vyf-bestanddele alkoholiese "punch" wat in die middel van die 17de eeu uit Indië deur Britse matrose oorgebring is. Daar is soveel rumstamme as eilande in die Karibiese Eilande (of visse in die see), maar tradisionele Barbados- mengriglyne roep op "Een van Suur, Twee Soet, Drie Sterk, Vier Swak." Die Planter's Punch is 'n mengsel van Jamaikaanse rum, lemoensap, pynappelsap en grenadine; Die Bajan-verskeidenheid sluit 'n bietjie Angostura bitters en neutmuskaat in.
05 van 13
Die Pina Colada (Kuba / Puerto Rico)
Die mees bekende Caribbean-cocktail op die planeet, die nasionale drink van Puerto Rico, word tradisioneel op die rotse gedien en het 'n sterk ananas-geur. Die meeste mense is meer bekend met die gladder bevrore verskeidenheid, wat geneig is om die klappergeur oor die pynappel te bevorder. Ten spyte van die hoë amptelike status van die drank in Puerto Rico, kan die pina colada eintlik in die nabygeleë Kuba gebore word, maar beide die Caribe Hilton en die Barrachina-restaurant in San Juan beweer dat dit die geboorteplek van die drank is.
06 van 13
Die Mojito (Kuba)
Kuba is die onbetwiste geboorteplek van die mojito, en die mengsel van rum, limes, suiker, vonkelwater en spiesmyn kan dateer uit die vroegste dae van rumproduksie in die Karibiese Eilande. Ernest Hemingway, die bekende skrywer wat in Kuba sowel as Key West woon, het gehelp om die drank bekend te maak deur te skryf oor sy dae wat Mojitos drink by Havana se La Bodeguita del Medio-bar, wat vandag nog die drank aan toeriste bedien.
07 van 13
Die Daiquiri (Kuba)
Dit is gepas dat die Daiquiri dalk vernoem is na 'n strand (naby Santiago, Kuba). Die basiese mengsel van gom suiker, limoen en wit rum het eindelose variëteite (insluitend gegeurde piesangs, 'n gewilde variasie). Die daiquiri het sy internasionale roem in die 1950's by die Havana se El Floridita-kroeg gehaal. Die weergawe is gegeur met Maraschino Cherry Likeur, en jy kan vandag nog by die kroeg in Ou Havana bestel.
08 van 13
Die Kuba Libre (Kuba)
Die Kuba Libre is 'n effense variasie op die Rum en Coke - voeg net limoenen en limoen sap by. Die naam van die drankie dateer uit die tyd van die Spaanse-Amerikaanse oorlog toe Amerikaanse troepe in Kuba was om die eiland van die Spaanse kolonialisme te "bevry". Die gewildheid van rum en koke gaan verby Kuba in die Karibiese Eilande: stop in enige straat-rumwinkel en jy sal 'n glas rum en 'n bottel of blikkie cola bedien.
09 van 13
The Painkiller (British Virgin Islands)
Die Painkiller is 'n mengsel van donker rum (tradisioneel Pusser's, gedistilleer in die BVI en bekend as die rum van Brittanje se Royal Navy), wat by die Soggy Dollar Bar op Jost Van Dyke in die Britse Maagd Eilande gevind is . Die pynappelsap, lemoensap, soet klapperroom, en geskeer ys. Top dit af met 'n besprinkel neutmuskaat, 'n gewone Karibiese spesery. As jy 'n maklike kortpad wil hê, maak Pusser 'n pynstillersmengsel - voeg net rum by.
10 van 13
Die Donker en Stormagtig (Bermuda)
Die Dark and Stormy is byna sinoniem met Bermuda, en puriste sal jou vertel dat die enigste manier om een te drink, is om die oorspronklike bestanddele te gebruik: die donker Gosling's rum en Barritt's gemmerbier, beide van Bermuda.
11 van 13
Ti Punch (Franse Karibiese Eilande)
Die unieke "rhum agricole" van Frans Martinique en Guadeloupe is die sleutel tot die smaak van die Ti Punch, 'n eenvoudige mengsel van wit rum, rietsuiker, en limoen.
In teenstelling met soortgelyke rum / suiker / limoen drankies van die Karibiese Eilande, word die Ti Punch tradisioneel reguit, nie oor ys, en as aperitief bedien nie. Bestel een in die Franse Karibiese Eilande en jou barman sal waarskynlik 'n glas rum, suikerstroop en 'n limoen aan jou stel: voel vry om jou drank so sterk as wat jy wil te meng (ek verkies my minder soet, om die unieke smaak te laat van die rum - gemaak direk van suikerriet, nie melasse nie - om deur te skyn). Jy kan ook 'n Ti Punch in St. Barths , St Martin of Haïti kry .
Ti Punch Resep.
12 van 13
Die Rum Runner (Florida Keys)
Die Rum Runner is 'n relatief moderne drankie, wat in 1972 deur Tiki John Ebert van die Holiday Isle-oord in Islamorada in die Florida Keys uitgevind is. In 'n verhaal wat die hart van enige bar-eienaar sal warmmaak, het Ebert 'n oormatige hoeveelheid swartbessie gevind. brandewyn, piesang likeur, en 151-bewys rum in 'n stoorkamer en besluit om 'n nuwe drankie te skep. Die Holiday Isle Resort bly 'n gewilde Keys vakansie plek, geleë op Mile Marker 84.5 op die Overseas Highway.
13 van 13
Die Margarita (Meksiko)
Een van die groot genot van besoekende dorpe soos Playa del Carmen in die Mexikaanse Karibiese eiland, is by die plaaslike tequila-winkels by hul oënskynlik oneindige seleksie van hierdie agave-gebaseerde drank. Die wêreld se gewildste tequila-drank, die margarita, word dikwels in 'n soetvrieskas gedompel sonder 'n wenk van limoensaap, maar probeer om een te maak met topskyf tequila, vars limoen en drie-sekondes en jy sal verstaan hoekom hierdie klassieke Mexikaanse cocktail, ontwikkel in die 1930's, is nog steeds so geliefd.