As jy beskaamd staan deur die massas van gereelde teenstrydige restaurantresensies en -graderings op die web, sal hierdie gids jou help om te ontsyfer hoe elke maatskappy restaurante bo-aan hul lys plaas. Hierdie lys is gekategoriseer van meestal anonieme deskundige resensies (Michelin) tot meestal skare-gereelde gewone diner resensies (Yelp.)
Michelin-sterre
Die term " Michelin Star " is 'n kenmerk van fyn eetkwaliteit en restaurante regoor die wêreld.
Natuurlik, die hilarious deel van al hierdie is dat hierdie gesogte restaurant gradering is van 'n ... band maatskappy.
- Voordele: Anonieme restaurantresensies van hoogs gesaghebbende, opgeleide restaurantresensore.
- Nadele: Die ontvangers van die sterre is geneig om Frans-bevooroordeeld en hoë-end, haute cuisine, wat die snobfaktor inbring. Michelin publiseer ook slegs resensies in drie Amerikaanse stede: San Francisco, Chicago en New York.
Forbes Reisgids
Forbes Travel Guide , voorheen Mobil Stars, stuur anonieme inspekteurs na duisende restaurante regoor die wêreld en evalueer restaurante gebaseer op meer as 800 kriteria.
- Voordele: Resensies word deur anonieme kundiges, maar veel meer gedetailleerd as die Michelin Guide Stars.
- Nadele: Die kontrolelysbenadering kan 'n restaurant uitsluit van 'n hoër diamantgradering gebaseer op items wat kosse nie noodwendig omgee nie, soos die beskikbaarheid van parkering.
AAA Diamante
Die American Automobile Association (AAA of Triple A) hersien meer as 30 000 Noord-Amerikaanse restaurante per jaar en gee een en vyf Diamonds aan vir hierdie restaurante, gebaseer op 'n anonieme inspekteur se resensie van die restaurant.
- Voordele: AAA hersien 'n groot verskeidenheid restaurante, van kitskosinrigtings tot hoëspyskaartplekke.
- Nadele: Restaurants betaal 'n fooi wat in die lys ingesluit moet word, en die kontrolelysstylbenadering wat hul inspekteurs gebruik, is nie so kosiegesentreerd as Michelin se graderingstelsel nie.
Zagat Rating
Zagat stel werklike mense se resensies op deur gebruik te maak van 'n onafhanklike tallying agentskap.
Punte word op 'n skaal van 0 tot 30 punte saamgestel en die resensies het gewoonlik snarky en pittige kommentaar.
- Voordele: Resensies word deur regte mense vir alle restaurante. Google bevat Zagat se graderings in sy soektogte, wat beteken dat die resultate maklik is om te vind.
- Nadele: Omdat Zagat se hersieningsproses gesluit is, is dit nie moontlik om individuele resensies van 'n restaurant te vergelyk en te kontrasteer nie, soos dit met plekke soos Yelp en TripAdvisor is. Zagat is ook beskuldig van "graad inflasie."
Yelp Resensies
Yelp is die grootste gradering-hersieningsite in die Verenigde State. Dit versamel en konsolideer meer as 10 miljoen resensies op dit en ontvang meer as 30 miljoen page views per maand.
- Voordele: Resensies word deur regte mense vir restaurante wat die gemiddelde persoon op 'n roetine-basis kan bekostig, sowel as high-end restaurante. Resensies is ook baie onlangs en word voortdurend opgedateer, in teenstelling met gidse soos Michelin en AAA, waar inspekteurs dalk nie 'n restaurant vir 'n jaar besoek het voordat die gids gepubliseer is nie.
- Nadele: Yelp filter deur die resensies, wat lei tot baie klagtes en regsgedinge wat die resensies gemanipuleer word. Sjefs het ook aangevoer dat die restaurantresensies nie bruikbaar is nie, want dit is, soos Chef Zimmern sê, deur 'n klomp oningeligte moronne eerder as kundiges in die kombuis.