Sit regop. Volg jou gasheer. Moenie met jou eetstokkies speel nie.
Om goeie Chinese tafelmaniere te demonstreer, word gedink om gesondheid en geluk te bring. Aan die ander kant kan die breek van sekere reëls swak op jou ouers weerspieël - hulle moes jou beter geleer het. Plus, 'n slegte faux pas by 'n banket kan die smee van nuwe aanbiedinge of vriendskappe belemmer. Moenie voorgee dat die eetstokkies vir dromme speel nie.
Soos gewoonlik is die nommer een-reël vir die verstaan van Chinese tafelmaniere in 'n formele omgewing eenvoudig om te ontspan, te waarneem, en laat iemand wat meer weet, die weg lei! Jou gasheer sal jou senuweeagtigheid verstaan. Hulle sal waarskynlik alles doen wat hulle kan om enige gesigsverlies aan alle partye by die tafel te voorkom.
Chinese banketten: Die instelling
Die stoel wat die ingang (of oos, indien moontlik) in die gesig staar, staan bekend as die "bevelstoel" - die Oos-ekwivalent aan "die hoof van die tafel." Om daar te sit sonder om aangebied te word, is baie boos. Hierdie plek word gewoonlik gereserveer vir die persoon met die hoogste status soos bepaal deur ouderdom, sosiale status, beroep, ens.
Soms word die eregag (jy!) Gevra om in hierdie plek te sit. Moenie die sitplek afdraai as dit aan jou aangebied word nie.
In 'n formele omgewing, hoe nader die mense aan die persoon van die hoogste status sit, hoe hoër is hulle rang. Maar moenie die groot stoel te veel begeer nie: die hoogste posisie word gewoonlik verwag om die tjek te dek!
Aan die gang kom
Die hoof van die tafel sit die pas vir die ete. Tensy hulle al dronk is, kan jy hul voorsprong gemaklik volg.
Laat die oudste of hoogste posisie by die tafel toe om eers hul eetstokkies op te lig voordat jy aan joune raak. As jy die eregaste is, kan ander rondom die tafel wag vir jou om te begin!
Verrassend sal jy gewoonlik nie 'n gemeenskaplike bak wit rys op die tafel sien nie . Rys word dikwels in individuele bakkies bedien. As jy rys wil hê, vra jou bediener daarvoor; ander sal waarskynlik dieselfde doen. Die Mandarynswoord vir rys klink soos "mee."
Alhoewel 'n drankie jou kan help ontspan, moet jy nie verwag dat 'n bier of drank voor jou maaltyd kom nie. Dit sal waarskynlik met die kos kom. Wat jy ookal doen, moenie alkohol alleen drink nie! Wag ten minste vir 'n formele roosterbrood om aan te dui dat die drink begin het.
Goeie Chinese Tafelmannetjies
- As jy 'n lap servet voorsien word, steek die hoek onder jou bord sodat dit in jou skoot hang. Dit voorkom ook dat dit op 'n moontlik vuil vloer val.
- Wanneer jy 'n breek neem, laat jou eetstokkies na die kant van jou bord of bak. Gebruik die eetstokrus as 'n mens voorsien word, anders lê jou stokke op 'n netjies manier (parallel met ewe ewe) op die tafel. Om jou eetstokkies bo-op jou bord te laat lê, is onseker - dit is 'n teken dat jy klaar is met eet. 'N bediener kan jou bord vroegtydig verwyder!
- U kan u bak tot op die mondvlak lig en u eetstokkies gebruik om rys in u mond te druk. Dit is volkome aanvaarbaar.
- Anders as in die Weste, kan klein bene op jou bord spat of 'n leë bakkie aanvaarbaar is. Dit is eintlik beter om dit uit jou mond te verwyder met hande of eetstokkies.
- As dit uitgenooi word na iemand se huis vir 'n familie-styl-ete, is daar nie 'n eetgerei nie. Draai jou eetstokkies om as jy kos van gemeenskaplike bakkies na jou eie bord beweeg. Gebruik sanitêre redes nie die punte wat in jou mond ingaan nie.
Slegte Chinese Eetetetiket
- Onthou, alhoewel eetstokkies pret is vir mense wat nie daagliks grootgeword het nie, eet hulle eetgerei ! Wil jy spin, tik, tromme speel, knal saam, of tik iets met jou vurk en mes tuis? Om enige van hierdie dinge te doen, sal jou as 'n onbeskaafde amateur merk.
- Moenie jou eetstokkies gebruik om na kos te wys of om in die lug te buig terwyl jy praat nie. Dit is 'n maklike fout om afwesig te maak terwyl jy 'n bepaalde gereg komplimenteer.
- Moenie jou eetstokkies laat wegwys na iemand regoor die tafel nie. Hoek hulle effens.
- Moenie jou eetstokkies bymekaar kliek om 'n geraas te maak nie, gebruik dit as drumsticks, of om iets anders as kos te beweeg.
- Moet nie sous of rys korrels suig nie, selfs aan die einde van die ete.
- Moenie spies en lig die kos wat te glad is om te hanteer nie. Dit is aanvaarbaar om kos as 'n manier om dit op die bord uitmekaar te skeur. Nadat u kos opgebreek het, haal die kleiner stukke op soos u normaalweg sou wou.
- Probeer vermy hoe om voedsel te bestuur wanneer dit moontlik is. Lig groot stukkies vleis met jou eetstokkies en nibble. Selfs hele stukkies gebraaide hoender word gewoonlik met eetstokkies opgehef en dan aangepak.
- Moenie grawe of met jou eetstokkies deur jou kos pluk om 'n spesiale stukkie te vind nie. Eet eenvormig.
Belangrike Sjinees Etiquette
Alhoewel die meeste oortredings van basiese Chinese tafelmaniere dadelik vergewe sal word, kan hierdie volgende drie reëls die verskil maak tussen 'n goeie ervaring of iemand se maaltyd verwoes.
Voorkom enige potensiële verleentheid vir jouself of jou gasheer deur hierdie belangrike stukkies etiket noukeurig te waarneem:
- Om 'n stukkie kos vir iemand met jou eetstokkies te gee - of om kos te ontvang deur dit met jou eetstokkies te snik - is uiters taboe. Die mosie herinner mense van 'n begrafnisrit wat behels verassing van gekermde bene tussen geliefdes met eetstokkies. As jy kos moet slaag, sit dit op die ontvanger se bord en laat hulle toe om dit op te tel.
- Moenie jou eetstokkies vertikaal in kos laat val nie. Die visuele lyk te veel soos wierookstokkies wat by tempels verbrand word, dikwels as aanbiedinge aan dooie voorvaders. Vertikale eetstokkies word as simbool van die dood gebruik.
- Tandstokkies word dikwels aan die einde van die maaltyd verskaf. Gebruik jou ander hand om jou mond te bedek terwyl jy tussen die tande grawe. Anders as die ander reëls, het hierdie een niks met die dood te doen nie; dit verhoed net 'n bruto spektakel.
Chinese drinketiket
Soos met eet, word drink gemeenskaplik gedoen en volg 'n paar los etikette .
As bier bestel word, sal jy 'n glas ontvang wat van gemeenskaplike bottels gevul sal word. Bier word dikwels giet op dieselfde tyd as die kos arriveer. Om alkohol te drink voordat die kos arriveer, is ongewoon, maar jy kan tee , water of sap hê voordat jy eet.
Alkohol moet oor die algemeen nie alleen in formele instellings verteer word nie. Kyk om te sien of iemand anders sop wanneer hulle wil. Probeer eers drink nadat 'n roosterbrood gegee is. Lig ten minste jou glas na iemand naby, maak oogkontak en sê gan bei wat "leë glas" beteken.
Jy sal dalk in die drinkwater baijiu drink - 'n vurige gedistilleerde gees met 'n ABV tussen 40-60 persent. As jy skote van baijiu neem , word jy gewoonlik verwag om jou glas na elke roosterbrood leeg te maak! Die glase is klein, maar hulle voeg vinnig op. Hou aan en geniet die kulturele rit.
Jou glas sal waarskynlik onmiddellik gevul word na elke roosterbrood ter voorbereiding vir die volgende een. Sterkte.
Eet met 'n lui Susan
Die lui Susan is 'n roterende oppervlak in die middel van die tafel, dikwels glas, dat diegene wat rondom sit, kan draai. Dit laat die gaste toe om al die skottelgoed rondom 'n groot ronde tafel te bereik, eerder as om baie bordjies te slaag. Tabelle toegerus met 'n lui Suzan, voeg 'n ander dimensie toe aan die ervaring.
Vermy stamp of draai die lui Susan wanneer iemand hulself uit die gemeenskaplike skottel bedien. Probeer om die tydsberekening van wanneer 'n gereg rond te kom, te raai, is moeilik, moenie skaam wees nie! By 'n besige tafel kan dit te passief wees om nie daardie lekker-regverdige gereg net buite bereik te probeer nie.
As slegte tydsberekening oorheers en jy per ongeluk uiteindelik iemand veg vir die beheer van die lui Susan, deel 'n giggel met hulle en wag dan jou beurt.
Om die goeie of duurder geregte (bv. Die vleis of vis) nader aan jouself te hou, word as onbeskof beskou. Laat hulle toe om die tafel te sirkuleer voordat jy hulle na jou eie bord terugbring.
Betaling van die wetsontwerp
Almal se minste gunsteling deel. Maar nou is dit tyd om 'n nodige spel te speel wat belangrik is: wie sal die tjek optel.
Uiteindelik weier om jou gasheer toe te laat om vir 'n maaltyd te betaal, maak nie saak hoe duur nie, is uiters onbeskof. Dit beteken dat hulle nie kan bekostig om te betaal nie. Dit gesê word, moet jy steeds ten minste twee of drie keer argumenteer vir die geleentheid om te betaal. Soos genoem, is dit 'n bietjie spel, 'n dans van beleefdheid. Ongeag, gee altyd die gasvryheid van jou gasheer aan.
Versuim om oor die rekening te argumenteer, dui daarop dat jou gasheer jou iets skuld. Baie dankie aan hulle nadat hulle ingestem het dat hulle die rekening sal neem.
Anders as in die Weste, moet die ontvanger van 'n ete nie help om met die wenk te help nie. Tipping is nie gewoon in China nie. Om geld te gee, kan soms verwarring of verleentheid veroorsaak. In aangename restaurante kan 'n diensfooi van sowat 10 persent reeds by die rekening gevoeg word.
As jy regtig wil teruggee aan jou leërskare, kan jy dit later doen deur 'n mooi geskenk te bring wanneer jy die volgende keer sien.