Jou smaakpapette sal van hierdie lekker gesinsvlugte hou
Die oorgang van winter tot lente is 'n heerlike tyd om in Nieu-Engeland en Kanada te wees. In Maart en vroeg in April word esdoorn seisoen opgemaak, wanneer emmers op esdoornbome verskyn en suikerhokke verander maple sap in verrukkelijke esdoornstroop. Dit is baie pret vir kinders om hierdie proses in aksie te sien, en daar is altyd lekker monsters om te probeer.
Maple Syrup Fun Facts
- Inheemse Amerikaners het Europese setlaars geleer hoe om ahornstroop te maak.
- Kanada is verreweg die grootste ahornstroopprodusent in Noord-Amerika. Quebec is die kragstasie, met produksie van meer as 6,5 miljoen liter.
- In die Verenigde State produseer Vermont meer esdoornstroop as enige ander staat, met meer as 'n halfmiljoen liter per jaar.
- 'N Persoon wat maple siroop maak, word 'n sugarmaker genoem.
- Die gebou waar die sap gekook word om siroop te maak, word 'n suikerhuis genoem.
- 'N Suikerboer se plantasie van esdoornbome word 'n suikerbos genoem.
- 'N Esdoornboom moet ongeveer 40 jaar oud wees en minstens 8 cm in deursnee voordat dit getik word.
- Esdoornbome produseer maple sap, wat 'n natuurlike soet, taai water is wat versamel word en later gekook word om 'n dikker siroop te word.
- Dit neem 30 tot 50 liter sap om een liter esdoornstroop te maak, wat op sy beurt ook gekook kan word om maple room, maple suiker en aartappelsuiker snoep te produseer.
- Maple siroop word onderskei op grond van kleur en smaak in vier maple siroop grade. Van lig tot donker is hulle: Graad A Goue, Graad A Amber, Graad A Donker en Graad A Baie Donker.
- Hoe donkerder die stroop, hoe sterker is die smaak. Stroop wat vroeër in die seisoen geproduseer word, is geneig om ligter in kleur en subtieler in geur te wees. Later in die seisoen is die siroop geneig om donkerder en meer robuust te wees, maar alle maple siroop word deur presies dieselfde proses vervaardig.
Maak seker om te begroot vir lekker souvenirs wat jy die hele jaar lank kan geniet. Baie inrigtings bied ook slee- en wagenritte, honde- en ander winterpret.
01 van 09
Vermont: Mekka vir Maple Syrup Lovers
Vermont is die mekka van die esdoornstroop, wat baie meer ahornstroop produseer as enige ander Amerikaanse staat en leërskare dekades van maple feeste elke lente. Gebruik hierdie handige kaart om 'n suikerhuis te vind waar jy stroop kan sien.
- Vermont Maple Open House Weekend
- Maple Feestviering by Smokkelaarskak
- Vermont Maple Festival in St Albans, VT
02 van 09
Quebec: Cabanes à Sucre
Terwyl Vermont amper 40 persent van die Amerikaanse esdoornstroop produseer, stoot Quebec dit uit die water en vervaardig meer as driekwart van die esdoornstroop wat in die wêreld geproduseer word.
- Suikerhutte in Quebec City en die omliggende gebied
- Suikerbote in en om Montreal
- Suikerbote in die hele provinsie Québec
03 van 09
Maine: Maple Sugaring Season
Geen strook in die esdoornstroop biz, Maine het in die afgelope jare sowat 'n halfmiljoen liter esdoornstroop geproduseer. Die familievriendelike ski-oord in die Sowjetrivier het sy eie suikerhuis waar jy demonstrasies kan sien en snoep en stroop kan proe.
- Maine Maple Sunday
04 van 09
Ontario: Maple Sugaring oor die provinsie
Nog 'n groot esdoornstroopprodusente, Ontario, bied talle esdoornfeeste in klein dorpies regdeur die provinsie.
- Ontario Maple Syrup Festivals
05 van 09
New Hampshire: Maple Sugaring with Kids
New Hampshire het talle suikerhuise waar gesinne kan besoek en kyk na esdoornstroop gemaak word.
- New Hampshire Maple Weekend
06 van 09
Massachusetts: Maple Sugaring Getaways
Die Berkshires in Wes-Massachusetts is die middelpunt van die staat se maple-toneel. Hier is 'n klassieke suikerhuis of, selfs beter, een met 'n restaurant.
- Massachusetts Maple Month
- Esdoorn Dae by Old Sturbridge Village: Kyk hoe die esdoorn sugaring in die 19de eeu gedoen is
07 van 09
New York: Maple Sugaring Upstate
Upstate New York is 'n ander plek waar esdoornbome floreer. Hier is waar jy die esdoorn in die Adirondacks gaan soek.
- New York Maple Weekends
- Sugaring Demos in Cooperstown, elke Sondag in Maart
08 van 09
Connecticut: Maple Sugaring Season
In Connecticut begin die slypseisoen van die esdoorn tipies in Februarie. Hier is die 30 of so suikerhuise wat oop is vir die publiek .
09 van 09
Ohio: Maple Sugaring
Ohio is die vierde grootste van die 12 lande wat maple suiker produseer. Meer as 900 Ohio families produseer byna 100,000 liter stroop elke jaar, maar die vraag ver oorskry die aanbod. Daarbenewens bied die staat 'n verskeidenheid van maple-suikergebeure rondom die suiker seisoen, wat van vroeg Februarie tot middel van Maart duur.