Pizza is een van die wêreld se gewildste geregte, so dit is geen verrassing dat baie beweer dat die wêreld se eerste regte pizza geskep is nie. Hier is tien interessante feite oor die geskiedenis van pizza:
- Voedsel soortgelyk aan die pizza --- naamlik platbroodjies en oondgebakte brode met verskillende toppe --- is sedert die neolitiese ouderdom voorberei en oor bykans elke streek van die wêreld.
- Bakers in Napels het egter die eerste gereg voorberei om in die 1600's as 'n "pizza" bekend te staan. Hierdie straatvoedsel is verkoop aan die arme neapolitane wat baie van hul tyd buite hul eenkamerhuise spandeer het. Hierdie Neapolitans sou snye pizza koop en eet soos hulle geloop het, wat daartoe gelei het dat kontemporêre Italiaanse skrywers hul eetgewoontes "walglik" noem.
- In 1889 het koning Umberto I en Queen Margherita eers 'n nuwe verenigde Italië besoek en deur Napels aangekom. Legende het dit dat hulle verveeld geword het van 'n konstante dieet van Franse haute cuisine en die koningin het gevra vir die verskeidenheid van pizza om te probeer. 'N Bakker met die naam Raffaele Esposito van Da Pietro Pizzeria (nou bekend as Pizzeria Brandi) het 'n pizza met rooi tamatiesous, wit mozzarella en groen basiliek uitgevind om die kleure van Italië se vlag te weerspieël. Koningin Margherita is van hierdie pizza goedgekeur en het gou bekend geword as pizza margherita.
- Alhoewel die koningin haar koninklike seën aan die pizza gegee het, het pizza tot laat in die 1800's nie goed bekend geword nie, terwyl Italianers begin om na die Amerikas te migreer en hul smaak en resepte saam met hulle te dra.
- In 1905 het Gennaro Lombardi die eerste pizzeria in die Verenigde State geopen en pizza in sy straatfrontwinkel in Manhattan verkoop, in 'n bloeiende Italiaanse-Amerikaanse omgewing. Lombardi's is vandag nog in gebruik en alhoewel dit nie meer op 1905 is nie, het die restaurant dieselfde oond as in 1905.
- Teen die 1930's het die pizza-onderneming gestyg. Italiaanse Amerikaners het pizzeria in Manhattan, New Jersey en Boston oopgemaak. In 1943 het Ike Sewell Uno's in Chicago geopen, wat Chicago-styl-pizza gebring het. Ten spyte van sy gewildheid, was pizza egter steeds hoofsaaklik 'n arm werkende mens se kos.
- Na die Tweede Wêreldoorlog het GI's van Europa teruggekeer, wat die pizza wou proe wat hulle soveel keer oor die see geëet het. In 1945 het Ira Nevin, 'n terugkerende soldaat, die Baker's Pride-gasvuur-pizza-oond uitgevind. Dit het kleinhandelaars in staat gestel om pizza-taartjies goedkoop en maklik te bak sonder die ophef van houtskool of hout. Taverns en restaurante het meer en meer pizza's verkoop.
- Die eintlike verspreiding van pizzas het plaasgevind met die koms van die pizza-ketting. Pizza Hut het in 1958 oopgemaak, Little Caesar's geopen in 1959, Domino's geopen in 1960, en Papa John's geopen in 1989, elk met die idee dat hulle pizza's aan die massas sou verkoop.
- In 1957 het Celentano begin met die bemarking van bevrore pizza's en pizza's het gou die gewildste van alle bevrore maaltye geword.
- Vandag bring die pizza-onderneming sowat $ 32 miljard in inkomste, met meer as 3 miljard pizza's wat elke jaar in die Verenigde State verkoop word.