Jy kan nie 'n brood Franse brood in die Franse kwartaal van New Orleans swaai sonder om 'n po-boy winkel te slaan nie, maar die inwoners weet dat nie alle po-boys gelyk geskep word nie. Tussen die kussingshelftes van Franse brood (verkieslik van Leidenheimer's Bakery), kan die regte bestanddele regtig sing. Van vyf-en-vyftig af en vuil (metafories gesproke), dien hierdie vyf plekke die beste po-boys in die Vieux Carré .
01 van 05
Acme Oesterhuis
Die Pas by Acme Oesterhuis. Kimberly Vardeman / Creative Commons via Flickr Die Acme Oesterhuis is bekend as die plek om varsroosterde oesters in die kwartaal te kry, maar die voorbereide kos hier is ook baie goed en die po-seuns is veral fantasties. Die seekos-po-seuns, en veral oesters, is tweede-tot-geen, maar diegene wat nie seekos eet nie, sal ook die gebraaide beesvleis geniet. Dit word gemaak met "puin", wat is 'n beesvleis wat in 'n ryk sous gebraai word tot dit disintegreer.
Die ster-po-boy: die "Fried Peace Maker." Gebraaide garnale en oesters, bedien "geklee" met sla, tamaties, piekel, en Tabasco-ingevulde mayo.02 van 05
Verti Marte
Hierdie gat-in-die-muur kruidenierswinkel en deli toonbank dien wat baie plaaslike inwoners glo die beste po-seuns in die stad te wees. Die spyskaart is enorm, maar ver van pretensieus, en bied elke vorm van deli vleis, geroosterde vleis en gebraaide seekos wat jy moontlik wil hê, in verskillende kombinasies. Knip aan die toonbank in die rug, bestel jou sammich, pak 'n sak skyfies en 'n bottel bier, en betaal by die register. Gryp jou oorpakde sak terug na jou hotelkamer of gaan soek 'n bank in Jackson Square of op die rivier, en grawe in.
Die ster-po-boy: die "All That Jazz." Geroosterde ham en kalkoen, gebraaide garnale, Switserse en Amerikaanse kaas, gegrilde sampioene, en 'n gesonde spuit van "wow-sous."03 van 05
Johnny se Po-Boys
Johnny's, wat beweer dat hy die oudste familiehuis in die wêreld is, is 'n gunsteling van baie plaaslike inwoners sedert dit in 1950 geopen is. Dit is 'n afwykende plek met rooi nagemaakte vinyl tafeldoeke, vriendelike diens en maklik-op-die-beursie pryse. Dit is reg uit 'n ander era. Johnny dien nie net 'n wye verskeidenheid middagete-po-seuns nie, maar 'n mooi indrukwekkende lepel van ontbyt-po-boys - 'n rariteit selfs in hierdie dele hier.
Die ster-po-boy: die "Judge Posetta." Biefstuk, Italiaanse en warm wors, gesmolten Switserse kaas.04 van 05
Moordenaar Poboys
In die agterkant van die opwindende Erin Rose Irish Bar bied Killer Poboys 'n baie kreatiewe en immer veranderende spyskaart van po-seuns wat so lekker is soos wat hulle bekostigbaar is (die meeste is onder $ 10). Plaaslike bestanddele en seisoense geure het baie invloed op Cam Boudreaux en April Bellow se skeppings. Wil jy nie in die kroeg eet nie? Dit is oké, laat hulle gaan (heeltemal, dit is New Orleans, jy kan ook 'n drankie kry).
Die ster-po-boy: die spyskaart verander dikwels, maar 'n huidige gunsteling is die "Five Spice Beef Meatloaf Po-Boy" met pittige mosterd, chili knoffelgroen en skulp.05 van 05
Stanley
Die "pigeali", die sjef Scott Boswell se spesialiteit, kom as 'n po-boy of oor gelaaide grits, wat hier gewys word. Megan Romer Sjef Scott Boswell voeg 'n fynproeversie by 'n leisteen tradisionele po-seuns in hierdie stil, elegante kafee aan die rand van Jackson Square. So verfyn, in werklikheid, dat hulle sogenaamde "arme seuns" op die spyskaart genoem word, miskien om nie verwar te word met die taalverskille wat jy by elke mini-mart in die dorp kry nie. Maar regtig, dit is lekker en verrassend bekostigbaar vir sulke nougesette toebroodjies.
Die ster-po-boy: die "Pigeali Poor Boy." Langsaam gebraaide BBQ cochon de lait vark en huisgemaakte Cole slaw op saadige brood.