Die Franse
Robert de La Salle het die grondgebied van Louisiana vir die Franse in die 1690's geëis. Die koning van Frankryk het 'n eienaarskap aan die Wes-Kaapse maatskappy, in besit van John Law, toegeken om 'n kolonie in die nuwe gebied te ontwikkel. Regte aangestel Jean Baptiste Le Moyne, Sieur de Bienville Kommandant en Direkteur-generaal van die nuwe kolonie.
Bienville wou 'n kolonie op die Mississippi-rivier hê, wat gedien het as die hoofweg vir handel met die nuwe wêreld.
Die Inheemse Amerikaanse Choctaw nasie het Bienville 'n manier gewys om die verraderlike waters aan die mond van die Mississippi-rivier te vermy deur die Pontchartrain vanaf die Golf van Mexiko te betree en op Bayou St. John te reis na die plek waar die stad nou staan.
In 1718 het Bienville se droom van 'n stad die werklikheid geword. Die stadsstrate is in 1721 deur Adrian de Pauger, die koninklike ingenieur, uitgelê, wat die ontwerp van Le Blond de la Tour gevolg het. Baie van die strate is vernoem na die koninklike huise van Frankryk en Katolieke heiliges. In teenstelling met die algemene oortuiging, is Bourbonstraat vernoem na nie die alkoholiese drank nie, maar eerder na die Koninklike Huis van Bourbon, het die familie dan die troon in Frankryk beset.
Die Spaanse
Die stad het tot 1763 onder Franse heerskappy gebly, toe die kolonie aan Spanje verkoop is. Twee groot brande en die subtropiese klimaat het baie van die vroeë strukture vernietig. Vroeë Nuwe Orleaneërs het gou geleer om met inheemse sipres en baksteen te bou.
Die Spaanse het nuwe boukodes ingestel wat tegel dakke en inheemse baksteenmure benodig. 'N Wandel deur die Franse kwartaal wys vandag dat die argitektuur werklik meer Spaans as Frans is.
Die Amerikaners
Met die Louisiana Aankoop in 1803 het die Amerikaners gekom. Hierdie nuwelinge na New Orleans is deur die Franse en Spaanse Creoles beskou as lae-klas, onvolwasse ruwe en tuimelende mense wat nie geskik was vir die hoë samelewing van die Creoles nie.
Alhoewel die Creoles gedwing was om sake te doen met die Amerikaners, wou hulle hulle nie in die ou stad hê nie. Canal Street is gebou aan die upriver rand van die Franse wyk om die Amerikaners uit te hou. So, vandag as jy oor Canal Street kruis, let op dat al die ou "Rues" verander na "Streets" met verskillende name. Dit is in die afdeling wat die ou straatkarre rol.
Die aankoms van die Haïtians
Laat in die 18de eeu het 'n opstand in Saint-Domingue (Haïti) 'n aantal vlugtelinge en immigrante na Louisiana gebring. Hulle was geskoolde ambagsmanne, goed opgevoed en het hul naam in die politiek en besigheid gemaak. Een so suksesvolle nuweling was James Pitot, wat later die eerste burgemeester van New Orleans geword het.
Gratis Kleurlinge
Omdat die Creole kodes 'n bietjie meer liberale teenoor slawe was as dié van die Amerikaners, en onder sekere omstandighede 'n slaaf toegelaat het om vryheid te koop, was daar baie "vrye kleurlinge" in New Orleans.
As gevolg van sy geografiese ligging en die samestelling van kulture, is New Orleans die mees unieke stad. Haar verlede is nooit ver van haar toekoms nie en haar mense is gewy om haar een van 'n soort stad te hou.