As jy lief is vir spek, kom na Brittanje, waar 'n spek sarnie 'n verskoning is om baie daarvan te eet.
'N spek sarnie is 'n spek toebroodjie wat 'n skuldige plesier in die Britse Eilande . Sommige mense noem dit 'n sarnie , sommige noem dit 'n butty . Die oorsprong van die naam is 'n bietjie van 'n raaisel, maar as iemand in 'n kafee of verversings probeer om jou 'n spekrollie of 'n spek toebroodjie te bied, is jy waarskynlik nie in die VK nie.
Wat jy ookal noem, dit is in wese 'n paar skywe witbrood, gevul met 'n bevredigende hoeveelheid spek wat waarskynlik baie meer is as wat goed is vir jou.
En dit is een van Brittanje se gunsteling kosse, en keer op keer in die top tien van kos gunsteling opnames. 'N Paar jaar gelede het 'n mobiele telekommunikasiemaatskappy 60 000 van sy intekenaars ondersoek en gevra om Brittanje se belangrikste nasionale skatte te kies. Die nederige spek sarnie was eerste op die lys - voor die land se geskiedenis, voor die BBC, selfs voor Haar Majesteit die Koningin. As jy dus wil gaan met Brittanje se nasionale kombuis, vergeet vis en skyfies - dit is spek en bruinsous tussen snye brood wat die pad lei.
Wat is daar in 'n spek sarnie?
Behalwe spek natuurlik? Witbrood is noodsaaklik - die goedkoopste, mees smaaklose witbroodgeld kan koop. Die brood bestaan net om die spek en enige ander bestanddele bymekaar te hou sonder om met die smaak van die vleis te meng.
En die brood moet nooit gerooster word nie. Dit sou net 'n ander ongewenste geur en tekstuur byvoeg.
Die brood is gesmeer met botter - ek het gesê dit was 'n skuldige plesier - en terwyl sommige ketchup, of (ew) mayo, HP Brown Sauce is, is dit die ander noodsaaklike. Wat die spek betref, kan dit droog genees word, die meeste soortgelyk aan Amerikaanse spek- of terugspek. Nogal soos wat Amerikaners Kanadese spek noem, solank daar genoeg is.
Soms sal jy hierdie toebroodjie op 'n bap bedien word, 'n sagte rol wat soortgelyk is aan 'n hamburgerbroodjie. Dan sal dit waarskynlik 'n spekvleis genoem word
Waar en wanneer?
Jy sal nie spek sarnies kry nie (dit word SAH nee terloops uitgespreek) by formele geleenthede en aandete - tensy jou leërskare ironies is. Andersins, hulle is 'n altyd filler, warmer en behandel. Studente eet hulle vir ontbyt, werkers vir 'n middagopstap, ravers na 'n nagklub - alles wat brood en vet blykbaar baie alkohol opdroog.
Feitlik almal op vakansie of op 'n lang pad reis lyk tyd om te stop vir 'n spek sarnie. Jy kan hulle altyd by die snelweg stop en in die outydse "caffs" soos Browns in Oxford Covered Market. Selfs Starbucks het 'n soort weergawe van 'n spek sarnie wat hulle sal opwarm vir jou. En die beste spek sarnies word buite geëet, met 'n stomende koppie koffie - of melkagtige tee is heeltemal outentiek.
In haar instruksies vir die perfekte spek toebroodjie, sê die Britse kosskrywer Elaine Lemm, "Dit is amper onbeskof om nie spek op 'n Sondagoggend te eet nie (buite in die reën as dit op kamp of op 'n fees is). En altyd op vakansie, veral in die Verenigde Koninkryk. "
Na 'n vroeë begin op 'n rit na die land met vriende en honde, is 'n buurplek vir 'n spek sarnie en 'n koppie melkagtige tee omstreeks 10:00 'n absoluut noodsaaklike tradisie.
En oor daardie melkagtige tee - baie Britse teetrankers, soos hul brou, is redelik sterk. Voeg melk bymekaar. Moenie dit klop totdat jy dit probeer het nie.
So is hulle goed?
Party dinge wat die Britte geniet om te eet (soos jellied-eels, of bone op toast) word smaak verkry - maar almal is lief vir speksaamwerke. Selfs vegetariërs gebruik vegetariese spek gemaak van Quorn of tofu vir hulle.
Maar is dit goed vir jou? As jy in die geringste mate bewus is van die gesondheid, moet jy die gesig staar dat vanuit 'n gesondheids oogpunt niks is om speksaamwerke aan te beveel nie.
Maar die uiteindelike waarheid is dat, sodra jy een geproe het, sal jy nie omgee nie - en bowendien sal jy waarskynlik 'n ander een hê.