Natuurlik het Duitsland die oudste brouery in die wêreld
Daar is 'n paar elite brouwerye wat uitstaan om die oudste en mees gerespekteerde ter wêreld te wees. Grolsch uit Nederland, Yuengling van Pennsylvania, Guinness van Ierland ...
Maar nie een van hierdie was in die besigheid so lank soos Weihenstephaner Brewery. Hierdie Beierse brouery is die oudste bedryfstelsel brouery in die wêreld. Ontdek sy lang, lang geskiedenis van Duitse brouery en beplan 'n besoek aan Weihenstephaner- brouery in Duitsland .
Geskiedenis van Weihenstephaner Brewery
Soos baie Duitse brouerye het Weihenstephaner in 725 as 'n Benediktynse abdij begin. Dit is reg - net drie syfers en meer as duisend jaar gelede! St Corbinian (Korbinian) het die eerste klippe gelê met 12 metgeselle en brouery het in 768 begin. Dit was egter eers in 1040 dat Abbot Arnold amptelik toegelaat is om Weihenstephan bier uit die stad Freising te verkoop. Die amptelike besluit is betwis, maar dit is seker dat Weihenstephaner teen die tyd dat die Beierse Bier-suiwerheidswet in 1516 in 1516 ingestel is, reeds gebrou het.
Te midde van al hierdie veranderinge het die brouery ook verskeie tydperke van vernietiging en herbou ondergaan. Invalle van die Hongare, Swede, Franse en Oos-Brittanje, brande, drie plaag-epidemies en selfs 'n aardbewing in 1348 het die brouery geruik. Maar hulle het net aanhou brou.
Duitsland het ook groot veranderinge ondergaan met sekularisering en die klooster is in 1803 ontbind.
Al die besittings en regte van die brouery - soos al die bier - is na die Beierse Staat oorgeplaas. Teen 1921 het dit die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Beierse Staatsbrouwerij Weihenstephan ) geword en die seël van die Beierse Staat as sy korporatiewe logo gebruik.
Weihenstephaner Brewery het voortgegaan om honneurs te verdien soos die Beste Groot Brewery-toekenning deur die Australiese Internasionale Bier Toekennings in 2010 en goue medaljes vir sy Hefeweizen en Kristallweißbier vir die Wêreldbierbeker in 2016.
Ten spyte van die geweldige geskiedenis het die brouery daarin geslaag om voor die kromme te bly met sy brouery, opvoedingsprogram en selfs sosiale media. Hulle het aktiewe Twitter, Facebook en Instagram-rekeninge wat gereeld iets uitstryk wat soos humor lyk. Ja - humor van die Duitsers! Byvoorbeeld, hierdie video van die brouery van Amerikaners wat probeer om "Weihenstephaner" te verklaar, is my gunsteling).
Onderwys Weihenstephaner Brewery
Weihenstephaner Brewery maak nie net groot bier nie, dit leer die kuns van biermaak. 'N Skuif in 1852 aan Weihenstephaner het toegelaat dat die skool in 1919 tot 'n universiteit ontwikkel. Dit is in 1930 in die TUM (Tegniese Universiteit van München) opgeneem en onderrig vandag meesterbrewers.
Die webwerf bevat 'n klein navorsingsinstituut met hoë-tegnologie bier tegnologie. Studente leer die tradisionele brou proses stap vir stap, sowel as al die mikrobiologiese beginsels wat bier moontlik maak.
Bier van Weihenstephaner Brewery
Die brouery sluit beide tradisionele en nuutste biertegnologie in, en het verskeie toekennings behaal.
Weihenstephaner Weissbier
Sample die kenmerkende Beierse bier van Hefeweizen (koringbier). 'N Ligte goue geel bier, dit is aardig met 'n piesang afwerking en het nie 'n bygevoegde suurlemoen nodig om dit op te lig nie.
Dit word volgens die oorspronklike resep gebrouwen.
Tradisie Bayrisch Dunkel
Hierdie rooibruinderlaag is vol gebraaide geure met 'n karamelafwerking. Dit pare met hartlike Duitse geregte , soos braai en wild.
Weihenstephan Vitus
Die Vitus is nie 'n tipiese Bock-bier nie. Dit smaak soos 'n vrugtige, vonkelende koringbier, maar weeg 7,7%. Dit is 'n top-toekenning wat die wêreld se beste wêreldbier sowel as die wêreld se beste koringbier, die wêreld se beste sterk koringbier en Europa se beste sterk koringbier huisves.
Weihenstephaner 1516
Hierdie Beierse Kellerbier het die 500-jarige herdenking van die Bier-suiwerheidswet gemerk. Met behulp van 'n resep vanaf 1516, is dit natuurlik bewolk van kelderbier vir 'n ekstra lang tydperk in lae temperature. Die bevordering het gewild geword en dit sal nou in Maart in Duitsland 'n gereelde seisoenbier wees.
Weihenstephaner Korbinian
Hierdie duistere Doppelbock het vir die stigter van die abdij vernoem, met pruime en vye, met gemaalde toffee, neute en sjokolade.
Lees oor al Weihenstephaner se bier.
Besoek Weihenstephaner Brewery
Besoek die Weihenstephaner-brouery in die stad Freising in Beiere, net 20 minute van die lughawe van München. Toere bied 'n diepgaande blik op die oudste, voortdurende bedryfstelsel brouery in die wêreld uit die museum se "Oorsprong van Bier" heeltemal deur die 1000 jaar geskiedenis.
Toere kos € 8 (en sluit 'n voucher van € 2 vir die Weihenstephaner-drankwinkel in) en hardloop vir ongeveer 'n uur. Wil jy meer toer hê? Daar is 'n twee-uur-weergawe vir € 11 wat ook die voucher insluit, 'n smaak van die produk - die legendariese koringbier - 'n klompie en 'n glas om as 'n aandenkings huis toe te neem.
Gaste onder 16 jaar moet vergesel word van 'n volwassene en kinders jonger as 6 word nie toegelaat nie. Dra geslote tone toon en registreer aanlyn vooraf.
Toer skedule:
- Maandag - 10:00
- Dinsdag - 10:00 en 13:30
- Woensdag - 10:00
Weihenstephaner Brewery Webwerf: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Daar is ook 'n tradisionele broupub by die terrein, sowel as 'n skilderagtige Biergarten op die heuwel.
Daar is twee plekke in Friesing en verskeie takke regoor die land:
Weihenstephaner Plekke in Freising
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner is Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner in Berlyn
Neue Promenade 5
D-10178 Berlyn
Weihenstephaner in Wiesbaden
Taunus Strasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Ander bekende brouerye in Duitsland
Daar is geen tekort aan bekende brouerye in Duitsland nie. 'N Paar ander wat jy moet oorweeg om te besoek:
Weltenburg Abbey Brewery
Naby Weltenburger Klosterbrauerei vies ook vir die titel van die oudste brouery. Dit is sedert 1050 in werking en het ook toekennings van die Wêreldbeker-toekennings gewen. Kombineer 'n besoek met Weihenstephaner vir meer historiese Duitse bierliefhebbers as wat jy kan hanteer.
Bolten Brewery
Bolten-Brauerei, wat in 1266 gestig is, maak die oudste Altbier in die wêreld.
Gaffel Brewery
Die oudste brouwer in een van die oudste stede in Duitsland, Gaffel is die trotse produsent van Kölsch . Dit is in 1302 gestig en is nou een van die 10 grootste bierprodusente in Duitsland.