Quebec City se "Franse sjarme" is een van die grootste redes waarom toeriste graag besoek. Baie reisigers kom na Quebec om 'n smaak van Frankryk te geniet sonder om die lang (en duur) vlug oorsee te ly. Quebec het inderdaad baie van sy stigtingsland geërf, en die kombuis wat bedien word in kafees en restaurante rondom die middestad is 'n heerlike nalatenskap; Dit behoort nie so verrassend te wees dat dit 'n uitstaande sakke of 'n perfekte croissant is om in Quebec City taamlik maklik te wees nie. Hier is die top tien bakkerye wat besoek moet word deur enige Francophile wat die lekkerste lekkernye wat die stad bied, wil proe.
01 van 10
Au Pain Grüel
Hierdie bakkery maak al sy brood met die hand, met behulp van beproefde voorouers. Dit gebruik 'n wye verskeidenheid organiese meel (koring, rog, speltoets en nog baie meer) en maak daagliks kreatiewe spesialiteitsbroodjies. Dit het die kuns bemeester om lekker geure in brode te meng, wat tot smaaklike en soetgewoontes kom, soos die Petit Reconfort, 'n heerlike datum, donker sjokolade en gedroogde peerbrood. Au Pain Gruël is 'n gunsteling onder plaaslike inwoners wat elke dag besoek, gelok deur die lekker broodaromas, om te ontdek wat daar aangebied word.
Adres: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Website02 van 10
La Boîte à Pain
La Boîte à Pain is een van die eerste gourmetwinkels wat tien jaar gelede sy deure in die nuut opgeknapte St-Roch-omgewing oopmaak. La Boîte à Pain is 'n gunsteling van besigheidswerkers wat middagete geniet om die lekker ficelle van die bakkery te geniet. kreatiewe geurkombinasies soos eend-terrine, bloubessie-konfyt en gerasperde beet). Die bakkery maak ook sop, koekies, slaaie en selfs pizzas, saam met koffie- en spesialiteitsdrankies. Eet in, of eet jou middagete in die naburige Jardin Saint-Roch.
Adres: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Website (in Frans)03 van 10
Éric Borderon
Die enigste bakker met die naam in Quebec City, Borderon, is 'n Frans-gebore en opgeleide ambagsman. Sy baguette word beskou as die beste in die stad, en sy skeppings word in baie van Quebec se beste hotelle en restaurante bedien. Downtown, sy brood en viennoiseries word verkoop in 'n paar gourmet-kruidenierswinkels, sowel as in sy eie uitverkoopbank op die gewilde Rue Cartier, binne in die Les Halles du Petit Cartier-koshuis, wat ook die tuiste van verskeie ander gourmet boetieks waar jy kan slaan vir 'n impromptu piekniek.
Adres: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Website (in Frans)04 van 10
La Fournee Bio
Terwyl hierdie bakkery weliswaar 'n bietjie buite die toeristekaart is, is daar 'n groeiende aantal kos-entoesiaste wat graag langs Limoilou se 3de Laan wil stap, waar verskeie nuwe kreatiewe restaurante die afgelope paar jaar hul deure oopgemaak het. In hierdie groeiende nuwe generasie gourmet-instellings is La Fournee Bio die hoofrol, wat al meer as tien jaar aan honger inwoners is. Dit maak meer as 75 verskillende broodvariëteite wat binne en buite seisoenale aanbied, wat kliënte kan koppel met tuisgemaakte konfyt en plaaslike kunsmatige produkte. Ligte etes word ook op die perseel bedien.
Adres: 1296, 3e Laan / 418-522-4441 / Website (in Frans)05 van 10
Paillard
Hierdie bakkery-kafee is beslis die gewildste van die stad as gevolg van sy ligging - in die hartjie van die Ou Stad - en sy outentieke Paryse atmosfeer. Met gemeenskaplike tafels kan diners lekker broodjies of enige van die soetkreaties van die bakkery geniet. Paillard's croissant het in 2010 die beste in Quebec City-prys gewen. Dit maak dit een van die beste plekke om 'n vroeë oggend kroeg-kroegjie aan hierdie kant van die see te geniet.
Adres: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Website06 van 10
Praline et Chocolat
Praline et Chocolat se hoofwinkel is 'n halfuur uit die stad, maar gelukkig vir Quebec se gourmands, het dit ook 'n verkoopplek in die Old Port's Market. Die spesialiteit is gebak (hulle croissants en viennoiseries kan goed Quebec's beste wees) en fyn sjokolade, maar verkoop ook Éric Borderon se gesogte brood en lekker tuisgemaakte gelato gedurende die somer. Die macarons is ook konsekwent goed gemaak en smaakvol - iets wat nie van die meeste ander makaronmakers in die stad gesê kan word nie.
Adres: Geleë in die Old Port's Market (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Geen webwerf07 van 10
L'Artisan du Pain
L'Artisan du Pain, geleë aan Rue Cartier, maak brood die tradisionele Franse manier, sonder om enige suiker of vet te gebruik. Hierdie bakkery se klassieke geure, soos olyfolie, neute of gedroogde tamaties, is betroubaar en vertroostend. Dit bied ook 100% pure beurre (suiwer botter) croissants en pyn au chocolat , sowel as aanloklike klassieke Franse gebak soos éclairs en mille -feuilles .
Adres: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Website (in Frans)08 van 10
Picardie Délices et Boulangerie
Hierdie pragtige bakkery het twee plekke in Quebec City: Die eerste is 'n gunsteling lang tyd net buite die middestad, en die tweede het onlangs op Cartierstraat geopen en is onmiddellik deur plaaslike inwoners aangeneem. Albei plekke beskik oor tafels en sonnige terrase, waardeur kliënte hul vars toebroodjies en slaaie kan geniet. Behalwe uitstekende brood en gebak, is Picardie ook bekend vir sy pragtige koeke en gourmetproduksies (van kaas en gekapte vleis tot ingevoerde olyfolies en versprei), wat dit 'n praktiese eenstopwinkel maak.
Adres: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Website (in Frans)09 van 10
Panetier Baluchon
Hierdie bakkery is uniek in die feit dat hulle hul eie organiese korrels produseer en minder as 20 myl buite Quebec City vervaardig, wat hulle pioniers maak in die toenemend populêre plaaslike beweging. Miches (klein ronde broodjies) is hul handtekening, maar dit dien ook gebak en koeke, wat saam met 'n uitstekende koppie koffie op die terrein geniet kan word.
Adres: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Website (in Frans)10 van 10
Le Croquembouche
Aangewys na die ingewikkelde Franse nagereg gemaak met room-gevulde profiteroles saamgebind met getrek karamel, beïndruk Le Croquembouche met sy wye verskeidenheid individuele koeke en gebak. Die groot winkel, verwelkoming tafels en middagete opsies maak dit 'n betroubare plek om te hervul nadat jy 'n stap op die nuutste Rue St-Joseph geniet.
Adres: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Website (in Frans)