In 1958 het Exxon Mobil begin met die stuur van anonieme betaalde personeel om restaurante, hotelle en spas vir sy gidsboeke genaamd Mobil Travel Guides te hersien. Alhoewel minder eksklusief as die Michelin Guides , was 'n 4 of 5 Mobil-ster 'n belangrike prestasie vir enige onderneming.
In Oktober 2009 het Exxon Mobil die handelsmerk aan Five Star Ratings Corporation gelisensieer, wat met Forbes Media gelisensieer het om die Mobil Stars as die Forbes-reisgids te herbrand.
Die Mobiele Gidse het in 2011 in drukvorm gepubliseer en Forbes Travel Guide is nou heeltemal aanlyn.
Hoe word plekke gemerk?
In teenstelling met gebruikersgegenereerde hersieningswebwerwe, besoek die Forbes-inspekteurs bykans 1000 hotelle, restaurante en spas in die wêreld. Hulle toets elke eiendom teen 800 streng en objektiewe standaarde om die graderings te bepaal.
En, in teenstelling met die Michelin-gids, verskaf die Forbes-gidse gedetailleerde inligting wat verduidelik waarom 'n bepaalde restaurant, hotel of spa sulke erkenning ontvang het. 'N Forbes-beoordelaar anoniem evalueer 'n restaurant se voedselkwaliteit, diens, atmosfeer, gerief, gevoel van luukse en troos. Byvoorbeeld, ' n lys by HowStuffWorks, wat voorheen die Forbes-reisgids gepubliseer het , bepaal dat beoordelaars die volgende sal assesseer onder meer as 800 ander kriteria:
- of valetparkering aangebied word
- Kosaanbiedings is interessant en mooi
- vars oranje en pomelo sap is beskikbaar en gebruik in gemengde drankies
- eetkamer temperatuur is gemaklik en ongemerk deur die gaste
- Sjina patrone word gevarieerd vir verskillende kursusse
- Tafel is gevul met silencer of swaar padding
- diens is warm, oplettend en waarderend
- kos is foutloos
- Kos aanbiedings word perfek uitgevoer
- Slegs vaste ysblokkies (nie hol) word gebruik nie
Forbes bied ook 'n groter verskeidenheid sterregraderings aan restaurante in die Verenigde State, in vergelyking met die drie stede van die Michelin Gids.
Sterre verduidelik
'N Vyf-ster restaurant van Forbes bied 'n unieke en kenmerkende eetervaring.' N Vyfster-restaurant bied konsekwent kos, uitstekende diens en elegante dekor. Die klem val op oorspronklikheid en persoonlike, oplettende en strategies diens. span gaan na elke detail van die ete. "
Forbes Vierster-restaurante "is opwindende restaurante met dikwels bekende sjefs wat kreatiewe, komplekse kosse bevat en verskillende kulinêre tegnieke beklemtoon en die seisoenaal fokus. 'N Uiters opgeleide eetkamerpersoneel bied verfynde persoonlike diens."
Forbes Travel Guides bied ook 'n lys van aanbevole restaurante wat "vars, aangename kos in 'n unieke omgewing bedien, wat 'n sterk gevoel van ligging bied, óf volgens styl of spyskaart. Aandag vir detail is duidelik deur die restaurant, van die diens na die spyskaart. "
Een van die groot verskille tussen Forbes en ander restaurantresultaatwebwerwe is dat Forbes ook hotelle en kuuroorde hersien, wat beteken dat sy gidse meer gedifferensieerde en minder nou gefokus is.
Trouens, die meeste mense weet van die Forbes-sterre vir die hotelklassifikasie eerder as die restaurantfokus. Soos met die Michelin-sterre, is restaurante op die lys geneig om duur en duur te wees.