Ohioans het bye gebring en nektar ingesamel om heuning te maak sedert die middel van die 1800's, hoewel die oes van heuning meer as 8 000 jaar is. Vandag bevat die Ohio-heuningbedryf 'n bloeiende versameling plase wat 'n wye verskeidenheid heuningprodukte produseer, van rou kam-heuning tot verwerkte heuning by byewas kerse.
Geskiedenis van Heuning in Ohio:
Alhoewel die insameling van heuning vir kos sedert die antieke tye geoefen is, het byeboerdery-tegnologie begin in die vroeë 19de eeu, in Europa en in Mexiko.
Ohio se vroeë setlaars het die oefening na die gebied gebring en heuning het 'n goeie alternatief vir moeilike suiker gemaak. Hulle het ook heuning gebruik vir seepe, kerse en lipbalms.
Ohio Honey Farms:
Noord-Ohio is die tuiste van 'n aantal heuningplase. Onder hierdie is:
- Honey Bee Treasure in New London, Ohio
- Marshall Apriary in Alliansie, Ohio
- eBeehoney.com in Ashland, Ohio
- Koningin Regskolonies in Spencer, Ohio
Waar om te koop Ohio Honey:
Benewens om direk van die bogenoemde boerderye te koop, kan jy Ohio-heuning vind op die volgende plek:
- Beter mark in Genève
- Lake Farmpark , Kirtland
- Krizman Boeremark, Mentor
- Shaker Square Indoor Market, Cleveland
- Groot Scott se Deli, Rocky River
- West Side Market , Cleveland
- Kirtland Market, Kirtland
Heuning se Voedingswaarde:
Volgens die Nasionale Honey Board het 'n eetlepel heuning 64 kalorieë en 'n klein hoeveelheid vitamiene, insluitende niacien, riboflavien, pantotensuur, kalsium, koper, yster, magnesium, mangaan, fosfor, kalium en sink.
Van die onlangse belangstelling is die anti-oksidant-inhoud van heuning. Heuning bevat 'n verskeidenheid flavonoïede en fenoliese sure wat as antioksidante optree, opruiming en vrystelling van vrye radikale. Oor die algemeen het donkerder honeys hoër anti-oksidant inhoud as ligter honeys.
Pret Heuning Feite:
- 'N Tipiese korf het tussen 20.000 en 40.000 werkerbye en net een koninginby
- Die heuningby bestaan al miljoene jare.
- Bye kan so vinnig as 15 mph vlieg.
- Bye het 'n reeks van sowat ses myl.
- Die gemiddelde werker proe produseer net 1/12 teelepel heuning in sy leeftyd.
Soorte Ohio Heuning:
Onder die variëteite heuning wat in Ohio geproduseer word, is pampoen, klawer, wildblom, sonneblom, bokwiet en goue roos.
Kook met Ohio Heuning:
Hier is net 'n paar maniere om Ohio-heuning te gebruik (alle dank aan die National Honey Board):
- Pampoen Heuningbrood
- Broiled Honey-Lemon Chicken Breasts
- Candied Yams
- Appel-Heuningtaart
Ander Ohio voedselprodukte:
(updated 2-28-16)