Eet in Quebec City

Foods of Quebec | Quebec City Attracties | Taal in Kanada

Eet in Quebec City kan maklik 'n vakansie hoogtepunt wees met 'n bietjie navorsing en 'n avontuurlike houding.

Alhoewel oodles van restaurante en bistro's aan die buitekant aantreklik Frans sal lyk, kan hulle baie goed 'n fyn kulinêre ervaring bied wat aangepas is vir eenmalige toeristen diners. As jy 'n bietjie werk in jou eetkeuses plaas, ondersoek waarheen om te gaan in plaas van net in die eerste restaurant met geruite tafeldoeke te spring, is die belonings groot.

Daar is baie goeie plekke om te eet in die Ou Stad, maar oorweeg om uit te gaan - selfs net 'n paar blokke - om minder toeristiese tariewe te probeer. Moenie geïntimideer word deur die taal nie. Die meeste Quebec City-restaurante sal spyskaarte in Engels of personeel hê wat gelukkig is om te vertaal.

• 01 van 06

  Tipiese Franse Kos in Quebec

  Die tipiese Franse Quebec-kos is gesofistikeerd, maar hartlik. Tradisioneel beoog om honger pelshandelaars terug in die 17de eeu te bak, maar baie van die geregte is vandag nog ryk en sluit in krammetjies soos varkvet, meel en vark.

  Die Franse Quebec-dieet het ontwikkel met invloede, hoofsaaklik uit Frankryk en Ierland - twee van die groter immigrantbevolkings na die provinsie - maar trek ook uit inheemse en ander plaaslike kookkuns.

  Quebec City sit naby groot landbougebiede en kan sodoende vars, plaaslike kos in sy spyskaarte integreer. Charlevoix , 'n uur oos van Quebec City, is veral bekend vir sy agro-toerisme, wat vars produkte, kaas en vleis aan die streek verskaf.

  Sommige van die meer bekende kosse wat jy by die restaurante in Quebec City sal vind, sluit in: Tourtiere (Vleistaart), Poutine (Pommes frites Met Sous en Kaassakkies), Gebakte Bone En Maple Stroop .

  Ander tipiese toetjies sluit in omelette, pannekoeke, mossels, pasta, steakbraai, en vis.

  Baie restaurante het Franse geregte, soos Coq au vin en Bourgogne, maar dit is nie deel van die tradisionele Quebécois-kombuis nie.

  * 'N Aantekening oor foie gras : Hierdie gewilde ryk, botteragtige proeggereg, waarin die lewer van 'n gans of eend kunsmatig vetgemaak word, is omstrede weens die pyn en lyding wat die voël veroorsaak wanneer 'n sonde (voedingsbuis) in sy slukderm om 'n oormatige hoeveelheid voer te lewer.

  Lei jouself ten minste op oor hierdie Franse lekkerny voordat jy dit bestel. Sommige restaurante bied dalk 'n "etiese" weergawe waarin die voëls hulself instinktief voor die migrasietydperk spul. *

  Sien 10 Quebec Foods Jy moet nie mis nie .

• 02 van 06

  bakkerye

  Net soos in Frankryk is die plaaslike bakkery - of boulangerie - 'n integrale deel van elke Quebec-omgewing. 'N vars baguette of viennoiserie ('n familie van gebak wat croissants insluit) is nooit meer as 'n beret gooi weg nie.

  Die gewildste bakkery / kafee in Quebec City is in die Ou Stad op Saint-Jean Street. Helder en ruim, Paillard bedien sy tuisgemaakte lekkergoed, soos toebroodjies, sop en gebak, met vriendelikheid en doeltreffendheid in Frans of Engels. Lang kafeteria styl tafels bied die perfekte plek om reis wenke te ruil met mede-beskermhere.

  Ontbyt, middagete of 'n lekker aandete by 'n boulangerie in Quebec kos nie net minder as eet in 'n restaurant of eet by jou hotel nie, maar laat jou die geleentheid kry om egte, varsgemaakte Franse kos te proe.

  Sien ons lys van die Top 10 Bakkerye in Quebec City.

• 03 van 06

  restaurante

  Quebec City is 'n Franse Kanadese stad, maar kleinhandelaars en restaurantseienaars is geneig om hul "Frenchness" te speel om kliënte te betrek. Die algehele effek is sjarmant, maar besoekers moet versigtig wees om te verhoed dat toeriste-restaurante wat heerlik lyk, maar net 'n gemiddelde ervaring het. Die beste raad is om 'n bietjie navorsing te doen en te besluit oor 'n restaurant voordat jy jou hotel verlaat eerder as om een ​​te kies.

  Die grootste uitdaging wat in Quebec City geëet word, soos met die meeste toeriste-gerigte bestemmings, word goeie waarde, of om uitstekende restaurante te vind wat tussen die kitskos en fyn eetkamer val.

  Probeer Chowhound , 'n peer review site gewy aan mense te help om goeie kos te vind of voor te berei. Jy kan jou soektog vergemaklik met soektogte soos familievriendelike, vegetariese, Quebecois, ens.

  Nog 'n voorstel is om buite die ou deel van Quebec te kom - selfs net 10 minute loop en jy sal 'n minder toeriste-aangedrewe, goedkoper, meer outentieke tipe restaurant vind, waaronder verskeie op Saint Jeanstraat, Le Hobbit en Le Billig. Creperie is net twee.

• 04 van 06

  Mag ons 'n paar Quebec City-restaurante aanbeveel .....

  Chez Temporel op 25 Rue Couillard is effens buite die geslaan pad. Dit is eenvoudig en het 'n redelike prys Franse prys. Ideaal vir middagete.

  Ander goeie middellange restaurante sluit in La Buche en Bati Bassak ('n Thai / Kambodjaanse restaurant buite Ou Quebec). IX pour Bistro word bestuur deur twee broers, beide van wie is lekker en persoonlik in beide Frans en Engels. Hulle stel die toon vir die gemaklike, maar elegante atmosfeer van die restaurant en die genie agter die kreatiewe spyskaart. Besprekings 'n moet.

  Chez Ashton is 'n ketting van kitskosrestaurante wat spesialiseer in poutine. Toe ek my Quebec-vriende gevra het waar om poutine te eet, was dit die plek. Jy kan daar selfs 'n Quebec bier geniet.

  Baie Quebec City-restaurante spesialiseer in lekker eet, met uitstekende wyne, puik aanbiedings en hewige pryse. Vir 'n sperm, oorweeg Toast! , Panache (die Auberge Saint-Antoine restaurant) of Le Saint Amour, drie langvarige gunstelinge.

• 05 van 06

  Isle d'Orleans

  Ontspan die skare van Quebec City vir 'n paar uur en gaan na die nabygeleë Ile d'Orleans (uitgespreek " eel dor-lee-ahn" en beteken Orleans Island).

  Met die naam "Quebec's Garden" vir sy bloeiende landbougemeenskap, is Ile d'Orleans 'n hawe van vars bessies, appels, aartappels, uitgestrekte velde, kleurvolle plaashuise en ander landroosters.

  Pak 'n vars taart of 'n bietjie gebak op en moenie die Chocolaterie de l'Ile d'Orleans misloop nie en sy slegte lekker sjokolade gedoop sagte roomkegels. Mense kom vir myl vir hulle.

• 06 van 06

  Bier, Wyn & Ander Beverages

  Jy sal die geleentheid kry om plaaslike drankies te produseer terwyl jy in Quebec City is.

  Koffie is 'n groot deal in Quebec City en alhoewel daar baie Tim Hortons is, baie koffiewinkels neem brouwmetodes en aanbiedings na meer artistieke hoogtes. Hou op om op 'n oomblik koffie te drink met 'n sjokolade croissant - 'n Quebec City moet. Warm sjokolade is 'n gewilde kiddie-ekwivalent, ongeag die tyd van die jaar.

  Handwerkbier is 'n florerende bedryf in Quebec en die broumetodes is vergelykbaar met dié in Frankryk, Engeland en België. Of jy daarvan hou hopelik, skerp of bewolk, bier kom in baie vorme, maar vloei geredelik in Quebec City.

  In teenstelling met baie ander plekke in Kanada, in Quebec, word bier en wyn by supermarkte en geriefswinkels verkoop, behalwe die provinsiale kleinhandelaar, die SAQ (Societe des alcools du Québec).

  Quebec het ook 'n aantal wynprodusente, hoewel die relatief kort, harde seisoen die hoeveelheid en variëteite beperk.

  Coureur de Bois is 'n belaglike lekker likeur wat genoem word vir die ondernemende bonthandelaars wat die basis van moderne Quebec gelê het. Gemaak van esdoornstroop, word hierdie romerlike likeur die meeste gewild op die rotse of in koffie. Dit is beskikbaar by SAQ's.

  Nog 'n Québec-oorspronklike in die alkoholafdeling is ysasyn, ook bekend as appel-yswyn. Hierdie soet drank word geproduseer deur die alkoholiese fermentasie van die sap van gedrukte bevrore appels. Dit word meestal in Quebec aangetref, maar ook in Ontario.

  As jy tydens die winterkarnival Quebec City besoek, sal jy ongetwyfeld oor Caribou kom, 'n warm alkoholiese drank wat wyd beskikbaar is.