Die beste eetervaring in Mexico City

Mexiko City het wonderlike eetkamer

Mexico City - el DF, vir Distrito Federal - is 'n roerende fiesta. Die steekproefneming van die plaaslike kos in Mexiko se hoofstad gee aan elke besoeker 'n diep waardering vir Mexikaanse kooktradisies ... en wys hoe skaars verteenwoordigende Mexikaanse kookkuns in die State is. Dit is 'n paar van die mees uitstaande eetervarings wat in El DF voorkom.

• 01 van 09

  Skakel ongeloof wanneer jy Restaurante Arroyo, die wêreld se grootste Mexikaanse restaurant , betree . Die groot kamers sit meer as 2 200 avid diners. Net so skandelik is die plafon van Restaurante Arroyo, met 'n veelkleurige papierbunting.

  Kos word voorberei in openhaards, waar vroue in tradisionele Meksikaanse kleredrag speserye gaarmaak, varkvleisvel slaan en vars tortillas pond. Restaurante Arroyo spesialiseer in barbacoa, of stadig-geroosterde skaapvleis. Pre-Columbiaanse, alleen-in-Mexiko kosse wat nie vir die moedeloosheid van die hart is nie, sluit in escamole, klam mier larwes wat dikwels "Mexikaanse kaviaar" genoem word.

  Restaurante Arroyo is 'n boeiende plek. Meksikaanse bier vloei vrylik, en mariachi-bande dryf die eetkamer. Soms bereik hulle 'n decibel vlak wat jy net op 'n aanloopbaan hoor.

  • Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Mexico City

• 02 van 09

  Las Danzantes

  Die patio van Las Danzantes staan ​​op die historiese plein in die eksklusiewe Coyoacan, een van Mexiko se mooiste wyk. Om hier te sit, is genoeg vir 'n DF-besoeker.

  Voeg die heerlike Oaxacan-kook by die TV-sjef Ruben Amaro Reyes by, en jy het 'n onvergeetlike ervaring. Las Danzantes bedien 'n skouspelagtige quesadilla gemaak met Oaxacan-kaas in 'n hoja santa, ' n smaragdgroen medisinale blaar wat as 'n tortilla-omslag dien.

  Intrepid eters moet hulself waag om die tacos de chapulin, crunchy, chili-crusted ... sprinkane te probeer. Vir diners wat iets minder eksoties soek, het die tuna met habañero-sous (getoon) 'n slegte byt van warmpeper.

  • Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Mexico City

• 03 van 09

  El Pendulo

  As jou idee van 'n ideale oggend in Mexiko City oor 'n boek deur Joseph Campbell of Octavio Paz poring terwyl jy in soet Meksikaanse brood, lekker pannekoeke of eiersbosse sit, het Mexico City net die plek. El Pendulo, 'n gewilde boekwinkel met ontbyt, is vir jou.

  El Pendulo het 'n wye verskeidenheid boeke in beide Spaans en Engels. Maar die ware verrassing is die fantastiese kos. Chilaquiles , mielie-tortillas met Oaxacan-witkaas en tamatiesielsaus, is wonderlik (getoon). So is die Mexikaanse gebak en sap, vars geknip om hier te bestel.

  • El Pendulo: Ses stede, waaronder Hamburgo 126, Zona Rosa, Mexico City

• 04 van 09

  Geen gastronomiese avontuur in Mexico City is voltooi sonder 'n besoek aan 'n plaaslike mercado of mark. Mercado San Juan, gebou op die plek van 'n pre-Columbiese Aztec- mark, is die stad se kleurrykste en volledige mark. Dit is 'n feit dat sjefs hier wink, van restaurant sjefs tot TV-top toques aan toegewyde huiskos, en 'n besoek is beide opvoedkundige en vermaaklike.

  Mercado San Juan het alles, van die skitterende uitstallings van gedroogde chilies (getoon) na 'n bekende paddestoelenvanger, Doña Guadalupe. Stalletjies bars fotogeen met tropiese vrugte, groente, blomme seekos en streekspesialiteite. Die moeite werd om te probeer is embutidos (deli vleis en wors) en kunsmatige kaas met die hand gemaak deur plaaslike produsente.

  Die Avenida San Juan kant van die mark het 'n paar plekke om te sit en nibble op DF voorbereide spesialiteite soos caldos (sop) en brood.

  • Mercado San Juan: in Colonia Central, Mexico City

• 05 van 09

  Die Chicago-sjef, Rick Bayless, het hierdie Condesa-omgewing-instelling op sy PBS-TV-program aangebied, en met goeie rede. Die verskeidenheid van die huis spesialiteit by Tacos Hola is ongelooflik, en die geure amazing.

  Tacos Hola is altyd vol, en die lyne is chaoties. So doen soos die Chilangos , en elmboog jou pad na die toonbank.

  Een gewilde keuse by Tacos Hola is al pastor, stadig-geroosterde gekruide vark wat uit 'n spit gesny is. 'N Gesonde, lekker vegetariese alternatief is acelga, kale gemeng met rys.

  • Tacos Hola: hoek van Avenidas Amsterdam en Michoacan, Condesa, Mexico City

• 06 van 09

  Street Cart Bun Venders

  Smaakvol, lekker warm, en merkwaardig goedkoop, el DF se hartige, gevulde ronde broodjies maak die perfekte mid-oggend-versnapering. Vulsels wissel van pittige boontjie tot hoender met aartappels tot smeltende witkaas.

  Broodjies word verkoop deur karverskaffers van 8 tot die middag die meeste oggende en is geneig om minder as 'n bok te kos . Uitstekende voorbeelde bedien regoor die straat van Condesa DF Hotel naby mooi Parque España.

  • Bun Cart: oorkant Condesa DF Hotel, Avenida Veracruz naby Parque España, Condesa, Mexico City

• 07 van 09

  Acquarello is 'n elegante restaurant met tabs wat pas by die omgewing in Polanco, een van Mexico se gewildste wyk.

  Acquarello spesialiseer in cucina del sole, kook van die son. Dit het 'n kontinentale gees; jy sal voel asof jy in Brussel of Milaan is.

  Diens is aangenaam in Acquarello se sag verligte eetkamer. Tafels word luuks gedrapeer en met sterling silwerware van die nabygeleë Taxco.

  Appetizers kan 'n bietjie oor-die-top by Acquarello wees. Die tuna mosaïek (getoon) lyk te mooi om te eet. Moenie huiwer nie. Jou eetmaat kan begin met 'n ryk crema de langosta sop, soos 'n kreef bisque. Oorweeg dan gebraaide eend met appels as hoofgereg.

  • Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Mexico City

• 08 van 09

  Plaaslike sjef Elena Reygadas, wat haar handwerk in Londen gesing het, bedien egte Italiaanse kookkuns by Rosetta. Die rustieke ontwerp is deur die sjef se man, argitek Jaime Serra. Rosetta is smal en dowwe verlig, met hoë plafonne en tafels met vintage doeke.

  Kook is seisoenaal, met daaglikse spesiale aanbiedinge. Maar jy sal altyd knapperige Italiaanse brood en fantastiese Panzanella Toskaanse Broodsalade kry . Rosetta se handtekening, vars Papardelle- pasta, gesny met romerige hoenderlewers (getoon); hele geroosterde en opgestopte wildhoen; en gebraaide kort ribbes.

  Een misterieuse Rosetta-spyskaart-insluiting: sout, sagte huisgemaakte koring, wat hulde gee aan Mexiko se groot Joodse gemeenskap. "Ek is lief vir koringvleis," het 'n sjarmante, rooikop-sjef Elena geskuif.

  • Rosetta: Colima 166, Colonia, Mexico City

• 09 van 09

  Café del Museo in Museo Dolores Olmedo

  Museo Dolores Olmedo besit 'n landgoed wat vroeër in besit van 'n invloedryke Mexico City socialite en kunsversamelaar genaamd Doña Lola is. 'N moet-besoek, die museum huise 'n skatkis van kunswerke sterk op skilderye deur die plaaslike legende Frida Kahlo .

  Stap die pragtige gronde en besoek Doña Lola se Hacienda La Noria, waarvan sommige dateer vanaf die 1500's. Herstel dan na die baie aangename museumkafee, wat koffie, tee, delikate gebak en verskeie antojitos, Mexikaanse versnaperinge bedien .

  Veral goed is natilla vanillepudding en verskeie Meksikaanse lekkers gemaak van tamarind, klapper en ander tropiese vrugte.

  • Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Mexico Stad