Leer alles van basiese mesvaardighede tot Fancy Cake Decorating
Groot kos was nog altyd 'n belangrike deel van die lewe in Austin, maar 'n invloei van nuwe mense en nuwe kulture het baie geïnspireer om nuwe kooktegnieke te leer. Ander is geïnspireer deur boeremarkte en die plaas-tot-tafel-neiging. En natuurlik is daar altyd diegene wat net die basiese beginsels moet leer. Die volgende formele en informele klasse bied 'n bietjie iets vir kookstudente op alle vlakke.
1. Patricia's Table
Met klasse vir beide kinders en volwassenes, fokus Patricia's Table op kookkuns. Die pret met kos sessie 1 behels beide kinders en ouers in die basiese vaardighede van klits, sny en meng. Die meer intensiewe Meester Chef Jr klas leer kinders oor stapel bestanddele, sny vaardighede en basiese improvisasie vaardighede in die kombuis. Volwasse klasse wissel van Easy Weeknight Meals, met resepte soos oondgebakte salm en basiliesoep, na 'n Culinary Medicine Class, waar jy sal leer om te genees wat jou met kos inneem in 'n kursus wat deur 'n integrerende mediese dokter geleer word. 1510 W. 35ste Straat Cutoff; (512) 434-9100
2. Natuurlike Epikuriese
Fokus slegs op plantgebaseerde kosse, die natuurlike epikuraan bied beide 'n professionele baan en openbare kursusse vir alledaagse kookkuns. Die meeste openbare kursusse bestaan uit 'n enkele twee tot drie uur sessie. In die Culinary Health for Your Heart-klas leer jy om gesonde geregte soos blomkoolceviche en patat-lasagne te maak.
Die Fermentation 101-klas is ook baie gewild. Studente sal die kuns en wetenskap van fermentasie leer en hoekom daardie klein bakterieë so belangrik is vir derm gesondheid. Jy sal leer om kimchi, miso en suurkool te maak. 1700 Suid-Lamar; 512-476-2276
3. Silver Whisk
Nie 'n tipiese kookskool, Silver Whisk bied privaat geleenthede in plaas van openbare klasse aan nie.
Silver Whisk kan jou volgende aandete in 'n kookklas in die huis verander. Die maatskappy se professionele sjefs sal 'n wonderlike maaltyd vir u gaste maak terwyl u die volgende keer leer hoe om dit self te doen. Vir die aspirant Iron Chefs daar buite bied Silver Whisk ook 'n kompetisie-styl-geleentheid in sy professionele kombuis. Deelnemers word verdeel in twee spanne en werk saam om 'n voorgerecht en nagereg te maak wat deur Silver Whisk se sjefs beoordeel word. As jou kookvaardighede nog nie op mededingend vlak is nie, is daar ook hands-on kookklasse beskikbaar. 3012 Oos Gonzalesstraat; (512) 826-8841
4. Gateway Guesthouse
'N Bed-en-ontbyt-ontbyt wat ook kookkursusse bied, Gateway Guesthouse hou sessies wat daarop gemik is om hele etes (Florentine Fees, Griekse Fees) en meer spesifieke onderwerpe (Mesvaardighede en Voedselveiligheid) te skep. Verwag talle praktiese werk, kosmonstering en kameraadskap. Studente ontvang 'n boekie om huis toe te neem wat al die resepte in die klas insluit. 1001 Oos Riverside Rylaan; (512) 326-2646
5. Sentrale mark
Tweede slegs vir Whole Foods as die mees bo-kruidenierswinkel in Austin, Central Market, is ook die tuiste van 'n uitstekende kookskool. Baie van die instrukteurs is hoëprofiel-sjefs, kookboekskrywers en TV-persoonlikhede.
Baie van die kursusse volg die seisoenale oes, soos 'n klas om skottelgoed te maak met Hatch Chiles wat in samewerking met die einde van die somer Hatch Chili Fest gehou word. Ander klasse is meer algemeen, soos Sara Moulton se Hoe om alles lekker te maak. Een van die meer gewilde klasse is Sushi 101, waar jy die basiese beginsels van sushi-rolle gaan leer. 4001 North Lamar; (512) 458-3068
6. Faraday's Kitchen Store
Hoofsaaklik 'n kleinhandelaar vir hoë-end kombuis bykomstighede, bied die winkel ook 'n volledige rooster van kookklasse die hele jaar. Die klasse dek kookstyle van regoor die wêreld, insluitend binnelandse Meksikaanse, Indiese, Italiaanse, Franse en Spaanse. Die meeste is demonstrasiestylklasse, waar jy kyk hoe die onderwyser die gereg maak en dan die kos kry. Met 'n paar klasse kan jy jou hande vuil maak, soos die hands-on-pasta-klas.
12918 Winkels Parkway; (512) 266-5666
7. Maak dit soet
Aspirante bakkers kan hul handwerk by Make It Sweet slyp. Feitlik elke aspek van die bak is in klasse vir kinders en volwassenes bedek. Jy kan leer om cupcakes, koekballe, tiercakes, gis brood en sjokolade truffels te maak. Verskeie klasse dek die estetika van bak, van die versiering van koekies tot eetbare kant. Kinders se klasse sluit in die Mini Cupcake Beach Party, Sweet Treats (lekkergoed, koekies en pretzels) en Koekie Baking & Decorating. 9070 Navorsingsboulevard, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Thai Fresh
As die geur van Thaise kos jou oor die maan stuur, hoekom bring jy nie daardie sensoriese sensasie in jou eie huis nie? Die in-huis klasse is 'n bietjie duur, maar dit kan die moeite werd wees as jy die soort persoon is wat nie goed leer in groot groepe nie. Die in-huis kursusse kan akkommodeer van een tot 15 mense. Die meeste mense kies egter vir die bekostigbare openbare kursusse by die maatskappy se kommersiële kombuis. In die Thaise Gunstelinge-klas leer jy wonderlike aromatiese klapper sop, Thai, rooi kerrie met hoender, en taai rys en mango. Ander klasse fokus op noodlegereg en kan aangepas word om vegetariërs aan te pas. 909 West Marystraat; (512) 494-6436
9. Volhoubare Voedselsentrum
Die Sustainable Food Centre bedryf boeremarkte rondom Austin, en die organisasies se klasse fokus op die bereiding van kos met plaaslike voedsel. Jy kan alles leer hoe om Italiaanse gelato te maak hoe jy jou eie beesvleis ruik. Ander klasse dek mesvaardighede, kerriegeregte en kulinêre kruie. Elke dollar wat jy hier spandeer, ondersteun ook 'n verskeidenheid gemeenskapsprojekte, insluitend die Farm Direct-program wat die plaaslike boere se produkte help om skole, restaurante en kafeteria in Austin te kry. Die Happy Kitchen-program bied gratis kookklasse vir ondergeskikte en lae-inkomste gemeenskappe in die streek. 2921 Oos 17de Straat, Gebou C; (512) 236-0074
10. Kombuis Underground
Die Kitchen Underground bied kookklasse op plekke regoor die dorp. Die instrukteurs sluit in professionele sjefs, kos bloggers en huiskos met spesifieke vaardighede. Vir sommige klasse sal jy nie eers weet waar dit gehou word voordat jy vir die klas aanmeld nie. Die meeste is egter in die sentrale Austin. 'N Steekproef van die komende klasse: tuisgemaakte tortillasmaak, Indiese speserye en -verspreidings, katvis- en collardgroen, en veganistiese barbecue.
11. Sur la Table
Met kooklesse wat wissel van Smake van die Griekse Eilande tot Pizza op die Grill, kan Sur la Table jou die basiese beginsels leer of verander in 'n ontluikende meester sjef. Die winkel bied selfs hand-aan kooklesse vir paartjies (hande op die kos, dit is). Sodra jy 'n paar nuwe vaardighede geleer het, sal jy waarskynlik van die winkel se gourmet-kookware of kombuis-gadgets wil koop. Dis waarskynlik alles deel van die heerlike meesterplan. 11800 Domein Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179