Historiese musiekkamer met twee stadiums en stadige gerookte vleis
'N Belangrike konsertlokaal wat ook 'n goeie braaipunt is, Stubb se funksies in die middel van die toernooi, wat wissel van die Dropkick Murphys tot Blondie. Die uitgestrekte kalksteen gebou, wat oorspronklik in die 1850's gebou is, het 'n rustige, rustieke atmosfeer. Die buite amfiteater kan 'n bietjie meer as 2000 mense hou, terwyl die twee-verdieping binnenshuise prestasieruimte baie meer intiem is. Stubb's is bekend as een van die beste groot kamers in Amerika deur Rolling Stone , en is bekend vir uitstekende akoestiek en redelike maklike toegang tot drank en toilette.
Wenke vir 'n buitelugskou
Die sekuriteitsmense by Stubb's het 'n reputasie dat hulle soms 'n bietjie swaarhande is. Maak net seker dat jy nie in beperkte gebiede ronddwaal nie, wat van show tot show kan verander. Jy sal op stowwerige, gruisgrond staan, sodat jy dalk twee keer kan dink voordat jy skoene dra. Vir 'n goeie uitsig en vinnige toegang tot kroeë, steek jy 'n plek uit tussen die verhoog en die agterkant van die plek. 'N Ligte hoogteverhoog sal jou 'n bietjie bo die skare plaas. In die somer kan die hitte brutaal wees - veral as dit 'n uitverkoop-vertoning is - maar die lokaal verskaf gratis water- en industriële sterkte-ondersteuners om dit 'n bietjie meer draagbaar te maak.
Gunsteling geregte
Die toebroodjie-toebroodjie is 'n skare gunsteling, asook die vrygewige sygeregte, insluitend mac-and-cheese, patat-patat en cole slaw. Die brisket is konsekwent vuil, maar die ribbes kan getref word of mis.
Die pittige barbecue sous is 'n must-have, en jy kan 'n bottel koop om te gaan. Trouens, die restaurant verkoop 'n volledige reeks souse, vryf en marinades, gebaseer op CB Stubblefield se oorspronklike resepte.
Sondag Gospel Brunch
Terwyl puriste daarop wys dat die musiek nie altyd evangelie is nie, is dit altyd wortelagtig, bluesig en uitstekend.
Met 'n bloedige Mary-bar en 'n buffet wat kaasgrutjies, koekies en brisket insluit, is die versoeking om te oordoen sterk. Danksy die musiek is daar egter baie vergifnis in die lug.
Franklin se alternatief
Die slegte gewilde Franklin Barbecue is net sowat 'n kwartmyl weg op Oos 11ste Street. Vir diegene wat nie bereid is om ure lank in lyn te hou vir 'n byna volmaakte brisket nie, is Stubb's 'n stewige rugsteunplan. Die multilevel-gebou het baie sitplek, so daar is gewoonlik geen wag nie.
geskiedenis
Die oorspronklike Stubb's was in Lubbock geleë en het musikale ikone soos Stevie Ray Vaughan en Joe Ely in die 1970's en vroeë 80's aangebied. Toe eienaar CB Stubblefield in finansiële probleme gesukkel het, het hy die restaurant afgesluit en in die laat 1980's na Austin verhuis. Hy het 'n nuwe Stubb's in Noord-Austin geopen, waar hy tot 1989 blues en barbecue gedien het. Hy het in 1995 gesterf voordat hy sy visie vir die historiese plek op Red Riverstraat kon verower, maar vriende, familielede en beleggers het die Stubb se tradisie leef.
parkering
Daar is geen parkering op die terrein nie, maar daar is verskeie betaalgeld binne loopafstand.
Stubb se Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341