Russiese mense is bekend om twee dinge te drink: vodka en tee. Russe en cocktails na Wes-Europa, Russe is kundiges in die vervaardiging en keuse van wodka en onstuitbaar in hul onophoudelike verbruik van tee.
Tee is 'n uiters belangrike deel van die Russiese kultuur. Tee warm jou op, maak jou wakker en is lekker na 'n groot maaltyd. Tee in Rusland is nie net 'n drankie nie - dit is 'n sosiale aktiwiteit met 'n lang tradisie agter dit.
Soorte Tee in Rusland
Alhoewel dit algemeen is om verskillende soorte tee voor te lê, byvoorbeeld groen, kruie en swart, drink die meeste Russiese mense uitsluitlik swart tee en laat die ander tipes vir hul gaste. Baie van die tee wat in Rusland verkoop word, kom van China en Indië en word losblad verkoop. Algemene soorte tee is 'n Oolong-mengsel wat bekend staan as "Russian Caravan" en Keemun. Russiese supermarkte het ook tee in teesakkies, waaronder Amerikaanse handelsmerke soos Tetley en Red Rose; Hierdie bekende handelsmerke kan egter tot drie keer so duur wees as Russiese handelsmerke.
Brewing and Drinking Traditions
Tee word slegs uit die teesakkies gebrou as jy tee vir een persoon maak, of dalk as jy in 'n stormloop is. Andersins word losblare-tee in plaas daarvan gemaak. Dit kom voort uit tradisionele tee-drinkmetodes, asook van Rusland se minder voorspoedige geskiedenis, toe alle voedselprodukte uiters moeilik was om te kry, insluitend tee, en een pot tee moes baie mense bedien.
Die losblare-tee word in 'n klein teepot gebrou, met 'n hoë konsentrasie teeblare na water. Dit word die "заварка" ( zavarka ; tee konsentraat) genoem, wat uiters sterk is. 'N Bietjie van die zavarka word in groot koppies gegooi (meer soos Amerikaanse-style bekers), afhangende van voorkeursterkte, oral van 'n dun laag tot 'n duim, en water net buite die kook word bo-opgestort.
Die tee word warm gedien, en word gewoonlik "swart" verbruik. Dit is egter gebruikelik dat suiker en melk ook by die tafel langs die tee teenwoordig is vir diegene wat hul tee wil versoet of verdun.
Tradisioneel is die water vir Russiese tee gekook in 'n "Samovar" ; nou, maar die meeste Russiese huise sal elektriese ketels hê. Real tea-tradisionaliste drink hul tee uit die piering wat onder die teepop gaan, eerder as van die beker. Eerstens word die tee in die piering gegooi, en dan druppel dit uit die skottel.
Kosbegeleiding
Dit word as onbeskof beskou in Rusland om tee "naak" te bedien, dit wil sê, sonder enige kos om dit te vergesel. Tipiese tee-tyd kosse is lekkers, soos koekies, koekies, lekkergoed en pasteie; Dit sal gewoonlik vir gaste gebring word. Koekers, brood, kaas en wors kan egter plaasvind, veral met goeie vriende.
Let daarop dat dit ook effens onbeskof beskou word om jou tee "naak" te drink; Dit is om niks te eet as sulke tee-tyd-versnaperinge bedien is nie. Die gasheer het gewoonlik 'n "fancy" hapje wat hulle net vir gaste uitbring. Ideaal is om nie alles te eet nie, maar beslis iets te eet, anders kan jou gasheer aanstoot neem.
Die sosiale tee tradisie
Aangesien Russiese mense nie tradisioneel gewoond is om uit te gaan vir middagete of aandete nie , is dit veel meer algemeen dat 'n Russiese persoon jou sal uitnooi vir 'n koppie tee eerder as 'n ete.
Die mees algemene manier waarop mense in Rusland kan sosialiseer, is om tuis te besoek vir 'n koppie tee. Soos enige sosiale byeenkoms, kan dit van 30 minute tot 'n paar uur duur, maar op een of ander manier sal daar altyd tee op die tafel wees!
Tee is die Russe se oplossing vir oënskynlik onmoontlike probleme, stres, hartseer, en ongemaklike of gespanne situasies; Terselfdertyd is tee by groot gesinsbyeenkomste, groot aandete byeenkomste met vriende, datums en reünies. Daar is amper geen situasie waarin 'n koppie tee in Rusland nie gepas lyk nie. In 'n sekere sin is dit meer ikonies van ware Russiese kultuur as selfs wodka.