Sewe plekke, sewe pragtige pizzas
Daar is geen nasionale debatte oor Boston pizza nie. Geen inter-stadse wedywering in New York en Chicago. In plaas daarvan, wat Boston het, is konsekwent goeie pizza wat elke voorkeur dek, van New York-styl tot Siciliaanse, dun korst tot vierkante pasteie.
Hier is my sewe gunsteling plekke om pizza in Boston te kry - een om elke dag van die week te probeer. Gaan hulle uit die volgende keer as jy in die dorp is!
1. Gebied Vier
Area Vier is so lekker.
Met twee plekke- Kendall Square in Cambridge en Union Square in Somerville-die probleem is om te kies watter tert om te probeer. Dit is moeilik om verkeerd te gaan met die tradisionele margherita, en die vinkelworsie met gepekelde piesangrissies is ook taamlik steriel. Die Kendall Square-plek het 'n groter spyskaart en 'n kafee, terwyl Union 'n kleiner operasie is. Wat jy ook al kies, is jou smaakpapegaaie vir 'n verrassing.
2. Emma's Pizza
'N wedstryd aan die buitewyke van Kendall Square, Emma's Pizza is 'n klein gesamentlike wat lekker dunkorstpizza opgereg. Daar is gewoonlik 'n bietjie wag om in te kom, maar dit is die moeite werd. Probeer die # 6 met Yukon aartappel, broccoli en gorgonzola, of die # 19 met Kanadese spek, gekarameliseerde uie en roosmarynsaus. (Natuurlik is daar ook baie tradisionele gunstelinge op die spyskaart.) En as jy van plan is om 'n fliek daarna te sien by die Kendall Square Cinema naby die landmark , moet jy die personeel laat weet. Emma's kry afslag $ 8 filmbewyse.
3. Ernesto's Pizza
Die eerste keer dat ek na Ernesto's in die Noordelike Einde gegaan het, het ek twee snye bestel en met 'n halwe sirkel uitgestap. Vir die uninitiated, elke New York-styl sny is dubbel hier - en mond-wateringly goed. En ek is opgewonde om te rapporteer dat hulle binnekort vertrek na Assembly Square (amptelike openingsdatum TBD).
Verwag 'n soortgelyke grootte ruimte aan die North End oorspronklike, en dieselfde spyskaart.
4. Max en Leo's
Hierdie een is 'n bietjie van die gebaande paadjie, maar die reis is die moeite werd: Die steenkool-geventileerde pizzas by Max en Leo's in Newton Corner fokus op dunkorskie lekkernye met die varsste toppe wat saam smaaklike pasteie skep. Ek hou veral van die Juliann, wat soppresata, jalapeno en geroosterde rooipeper bevat - sout, hartige, pittige en soetdans saam teen 'n volmaakte, gekookte kors.
5. Pizzeria Posto
Die Davis Square-ruimte vir Pizzeria Posto was jare lank 'n doodsklopper vir restaurante. Die gebou was voorheen die tuiste van 'n bakkery, 'n kafee, 'n burrito-winkel en 'n vegetariese eetkamer. Toe het Posto in 2009 aangekom en uiteindelik het alles geklik. Hoekom? Die pizza is fantasties. Met 'n spyskaart wat fokus op houtvuurde Napolitaanse stylpizzas, bied Posto ook heerlike pasta's en nageregte, asook 'n bier- en wynlys wat baie goed saam met die spyskaart pareer. Dit is ook die enigste pizzeria wat ek ken, wat varkgeregte aanbied. Vyf jaar later, toon Posto geen teken om aan die lot van sy gebou se baie voorgangers te gee nie - en as ek so moeg kan wees, sal ek daarop aanspraak maak dat dit hier bly.
6. Regina's Pizza
Wanneer familiebesoeke van buite die dorp af kom, moet die eerste maaltyd altyd van Regina's wees. (Aangesien ek van 'n lang lyn van New Yorkers en New Jerseyans afkomstig is met streng pizzastandaarde, is dit 'n hoë kompliment.) Daar is meer as 20 plekke - die vlagskip North End-plek is 'n moet-besoek om die oorspronklike North End te probeer resep gemaak in die oorspronklike Regina se oond - maar die waarheid word gesê, ek het 'n uitstekende Regina se pizza gehad op enige plek wat ek besoek het.
7. Santarpio's
As jy in die Logan-lughawe gevlieg het, was jy nie te ver van East Boston se bekende Santarpio-restaurant nie. Die volgende keer as jy aankom of vertrek, neem 'n omweg na hierdie plaaslike instelling vir 'n pizza wat geen vredes bied nie. Ek gaan tradisioneel hier - Italiaanse kaaspizza met sampioene, pepers, en uie.
Neem 'n paar skywe huis toe of terug na jou hotel (hulle is selfs beter die volgende dag).
'N Opdatering: Kos & Wyn tydskrif sit Area Four en Santarpio's op hul lys van die 25 beste pizza-plekke in die hele land - dus as jy by een van hierdie twee pizzeria's eet, weet jy dat jy nie net 'n goeie ding kry nie Sny in Boston, jy kry 'n tert wat van kus tot kus bekend is.
Wil jy nog meer reis nuus en updates van Boston? Teken in op die About.com Boston reis nuusbrief en kry al die stories direk by jou inkassie!