Russiese middagete word "gehoorsaam" genoem (обед), wat dikwels in Engels as "aandete" vertaal word; "gehoorsaamheid" is egter die middeldagse ete in Rusland en is geneig om taamlik aansienlik te wees soos die vertaling aandui. Russe is geneig om middagete te eet, net soos Amerikaners, elke keer tussen 12 en 15 uur. Middagete hoef nie 'n sosiale aangeleentheid te wees nie; Dit is normaal dat Russe middagete deur hulself eet. Dit is egter natuurlik ook baie algemeen dat mense, byvoorbeeld medewerkers, saam gaan eet.
Middagete by die werk
Sommige Russiese mense bring hul middagete aan die werk, maar dit is nie baie algemeen nie. Baie Russiese werkplekke het kafeteria vir werkers wat gratis of baie bekostigbare middagete aanbied. Diegene wat nie 'n kafeteria het nie - of wil 'n verandering van natuurskoon hê - is geneig om na 'n kafee of restaurant te gaan vir 'n vinnige "sake-middagete".
Besigheid Lunch
'N "Besigheidsmiddag" is nie net vir sakemanne nie, maak nie saak hoe dit lyk nie. Die meeste restaurante is ontwerp vir kantoorwerkers tydens hul middagete. Die meeste restaurante bied hierdie daaglikse middagete spesiaal, 'n beperkte keuse kos vir 'n twee- of drie-gang maaltyd teen 'n baie bekostigbare prys. Jy sal vinnig bedien word en word verwag om nie oor jou maaltyd te hang nie; restaurante bied hierdie ete teen 'n afslagprys omdat dit afhang van 'n hoë omset gedurende die middagete. Die spyskaart word gewoonlik tussen 12 en 15:00 aangebied, maar die spesifieke tye sal gewoonlik buite gelys word.
Jy kan twee of drie kursusse, 'n sop- en / of slaaisous verwag, en die hoofgereg (gewoonlik vleisgebaseerde) kursus.
Koffie of (swart) tee sal bedien word, maar jy kan ander drankies teen 'n klein bykomende koste bestel. Goeie nuus vir diegene op 'n begroting : nie net is 'n besigheids middagete baie goedkoper as 'n gereelde restaurantmaaltyd in Rusland nie,
Dit is ook gewoonlik nie nodig om 'n wenk te gee tydens 'n besigheids middagete nie, tensy jy by 'n besonder luukse restaurant is.
Tipiese Middagete Kos
Daar is gewoonlik ten minste drie kursusse vir 'n Russiese middagete. As 'n eerste kursus kan jy 'n swaar Russiese "slaai" verwag; Dit het gewoonlik 'n basis van aartappels en mayonnaise, soos die gewilde "Olivye", gemaak van aartappels, gekookte eiers, wortels, piekels, hoender of ham, en mayonnaise (dis eintlik lekker, alhoewel dit dalk nie klink nie!) . Die tweede kursus is gewoonlik soep, soos Borsch, bedien met suurroom. Die derde kursus word genoem "vtoroye bludo" (in die tweede plek, "tweede hoof"); Dit is gewoonlik 'n vleisgereg wat bestaan uit 'n stukkie vleis ('n kotleta, hoender of beesvleis) met bokwietpap of kapokaartappels.
Tee of koffie word tipies bedien met middagete; koeldrank en wyn word selde bedien. Dit is ook baie algemeen om te sien dat wodka met middagete verteer word; Dit is 'n Russiese tradisie wat nog steeds gereeld gehandhaaf word, selfs deur sakemense!
Uitgaan vir middagete
Dink twee keer voordat jy 'n Russiese persoon vra om jou te ontmoet vir middagete. Tensy twee mede-werkers na dieselfde kafee of restaurante gaan vir 'n "besigheids middagete", is die konsep om uit te gaan vir middagete nie regtig goed verstaan nie. Dit is ongewoon dat vriende bymekaar kom by die middag by 'n restaurant; meeste mense sal hoogstens vir 'n koffie ontmoet.
Dit het te doen met die feit dat dit steeds buitengewoon ongewoon is om in Rusland uit te gaan na restaurante; Tot redelik onlangs was daar baie min restaurante in Rusland. Alhoewel daar nou baie restaurante is, veral in die hoofstede, bly baie van hulle redelik duur - beslis te duur vir baie Russiese mense, veral as die begroting vir etes nie deel van die kultuur is nie.