Montreal Like Maple Syrup ... en Sugar Shacks
Volgens die Quebec Federasie van Maple Syrup Produsente word meer as twee derdes van die wêreld se maple siroop vervaardig in die provinsie Quebec se cabanes à sucre . Die provinsie Quebec gebruik ook meer maple produkte per capita as nêrens anders in die wêreld nie. En vir almal wat ooit soet esdoornsap in allerhande vorme geproe het, kan jy ons eerlik skuld gee?
Onderdeel van die Quebec maple siroop ervaring behels die proses van sugaring af. Dit is die kode om op 'n suikerhokmaaltyd uit te spoeg.
Die Sugar Shack Maaltyd
Locals weet reeds wat om te verwag. Maar vir almal wat nuut in Montreal is en die konsep van suiker, is dit 'n uiteensetting van wat jy by jou eerste suikerhokseet kan verwag (tensy jy na Madick Martin Picard se Sugar Shack Au Pied de Cochon gaan ), waar jy baie kan verwag enigiets).
Waar om die uiteindelike suikerhokseet te teken? Jy het twee opsies.
Die Montreal Urban Sugar Shack
Sugaring off is 'n kulturele rite-of-passage in Montreal. 'N Kortstondige seisoen wat elke jaar iewers van einde Februarie tot vroeg in Mei wissel, is dalk die bekendste aktiwiteit, behalwe om 'n suikerhok te besoek, 'n warm esdoorntafie op vars sneeu .
Maple Taffy stands begin vroeg in Maart in die dorp buite die geselekteerde metro-stasies , by die Parc Jean-Drapeau en by die Jean-Talon-mark, terwyl stedelike suikerkappe wat in sommige gevalle 'n tradisionele cabane à sucre-maaltyd bied , skop gewoonlik hul seisoen in Maart, soms April. En terwyl hulle dringend dringend esdoorn-drome verlang, bring hulle ook nostalgie vir 'n outentieke suikerhok, of 'n kaap-kaap , ervaring.
En terwyl niks op 'n outentieke suikerhok ervaring op een van Montreal se off-island cabanes à sucre klop nie , wil jy dalk net iets nader aan die huis probeer. Die eerste nege items op ons lys hieronder is Montreal suikerhutte en warm taffiestandplekke op die eiland Montreal. En hoewel die meeste nie volskaalse tradisionele etes bedien nie, is dit die perfekte teenmiddel vir die peskige esdoornstroop.
Die Traditional Sugar Shack Experience
Die werklike sukkelende af gebeur buite Montreal, in die 200 of so suikerhutte versprei oor die provinsie Quebec. By een van hierdie kan jy 'n slee ritte geniet, 'n esel taffy op sneeu probeer en jou gesig spul met tradisionele kos wat jy kan eet, aangevul deur lewendige volksmusiek of 'n ongemaklike dansmengsel.
Die laaste sewe items op ons lys hieronder (begin met # 10) is unieke suikerkappe naby Montreal, almal binne 'n uur se ry van die stad.
01 van 16
Montreal Botaniese Tuin
Wag vir besonderhede vir 2018
Elke jaar stel die Botaniese Tuin van Montreal 'n suikerboel-ervaring voor, minus die landlug en tradisionele ete. Leer hoe maple siroop gemaak word, eet warm maple taffy op sneeu, koop maple produkte, en neem in die Garden's Treehouse uitstallings. Dit is die geskikste opsie vir mense buite die dorp, gesinne en sentraal geleë inwoners wat openbare vervoer gebruik. Terwyl jy daar is, oorweeg om 'n besoek aan die Insectarium , die Biodome en die Planetarium te beplan .
Wanneer: Open elke dag van die eerste week van Maart (lente breek), en elke daaropvolgende naweek van Maart
Koste: Bel (514) 872-1400 vir besonderhede
02 van 16
Le Richmond's Brunch à l'Érable
Wag vir besonderhede vir 2018
Droom van 'n opwindende kookkuns wat die suikerhok meer as dit emuleer, droom? Probeer Le Richmond se maple brunch. Kies naweke gedurende die seisoen om 10:00. Die afgelope a la carte-opsies het 'n gebraaide foie grasskotelie ingesluit met bloedpudding terrine, arugula-slaai en Franse roosterbrood ($ 18), aartappelglazuurde koue gerookte forel $ 15) en maple-geglazuurde Cornish hen ($ 22). Menu-items en pryse onderhewig aan verandering.
Koste: In vorige jare het die koste wissel van $ 11 vir 'n vrugtebord tot $ 45 vir 'n deelbord
03 van 16
Cabane Chez Jean
Wil jy dat outentieke suikerhut voel sonder om na die platteland te gaan? Probeer Parc Jean-Drapeau se Cabane Chez Jean. Die styl-spyskaart met alles wat jy kan eet, bevat presies wat enige selfrespekse cabane à sucre sal dien . Geen woord as die Cabane terugkom vir 2017 nie. Bly ingeskakel.
Koste: in 2018, $ 30 volwassene, $ 20 kinders, gratis vir ouderdomme 3 en onder
04 van 16
Ou Port Suiker Shack: Scena se Un Chef à l'Érable
Wag vir besonderhede vir 2018
Wil jy kos hê maar met 'n rustieke atmosfeer? Geniet 'n vyfgang-maple-sentriese spyskaart vir $ 63 per persoon, $ 20 vir kinders jonger as 12 jaar. Dishes sluit esdoornstroop gewenstesopsoep, deviled eiers met salm gerook oor esdoornhout, en gebraaide varkwange met groenbone, pekanneute en fetus.
Wanneer: In 2017 is die geleentheid gehou van 10 Maart tot 16 April
Koste: In 2017 was pryse $ 65 per persoon, $ 25 vir kinders (+ belasting en diens)
05 van 16
Jean-Talon Market
Soos die Montreal Botaniese Tuin, is die Jean-Talon-mark nie per se ' n suikerhut nie . Daar is ook nie tradisionele suikerhospitmeel op die oomblik nie, MAAR dit is 'n goeie plek om die esdoornstroop op te slaan en geniet van 'n warm taffie wat op sneeu bedien word. Soos klokwerk, is daar elke Maart en April 'n warm tafiestand, soms vroeg in Februarie.
Koste: Inligting beskikbaar op ligging, gewoonlik sowat $ 1,50 tot $ 3 per stok warm taffy
06 van 16
Cap St. Jacques
Cap St. Jacques, 'n massiewe park aan die westelike punt van die eiland Montreal, kan 'n bietjie buite die pad wees as jy nie in die omgewing woon nie, maar dit kan bereik word met openbare vervoer en die park het 'n baie besoekers te bied: dit is die naaste ervaring om 'n dag by 'n suikerhut in die bos te hou sonder om die stad te verlaat. Benewens die organiese esdoorntafel op sneeu eet, is daar ertjiesoep, pannekoeke (gewone of met ham en kaas), en aartappelstrooptaartjie wat op die perseel verkoop word. Trekkerritte word aangebied asook besoeke aan die plaas se diereplaas.
Wanneer: Open elke dag van die eerste week van Maart (lente breek), en elke naweek van einde Februarie tot April.
Koste: $ 3 vir elke maple taffy stok, $ 3 trekkerritte ($ 4 ouderdomme 12 en hoër, $ 3 vir ouderdomme 2 tot 11, gratis onder 2 jaar), $ 5 of minder vir spyskaart items, bel (514) (514) 280-6743 vir pryse op ander aktiwiteite, insluitend sneeu skoen en kruis-county ski, weer-permitting.
07 van 16
Morgan Arboretum
McGill Universiteit se woudreservaat, die tuiste van 330 tuine, is ongelukkig nie binne 'n redelike afstand van openbare vervoer nie. Maar as jy dit met die motor kan maak, doen dit. Jy sal die seisoen geniet in die middel van die arboretum se suiker-esdoornbos, waar die suikerhut geleë is en sien hoe die ahornstroop gebruik word. Die arboretum maak sy eie esdoornstroop die tradisionele manier: deur boomsaap in emmers bymekaar te maak en dit oor 'n houtvuur te kook.
Maple siroop word in beperkte hoeveelhede op die perseel verkoop. Geleide toere van fasiliteite duur tot twee uur. In die woorde van die Arboretum: '' vier die terugkeer van die lente in ons suiker-esdoornbos, een van die min oorblyfsels op die eiland Montreal. Geniet 'n wa rit na ons suikerhuis en leer hoe siroop op die tradisionele manier gemaak word: op 'n houtvuur, uit sap wat in emmers versamel is. Duitse worsies, warm honde, drankies en natuurlik snoep op sneeu sal teen 'n nominale heffing verkoop word. Dit is meestal 'n buitelug gebeurtenis. '' Belangstellendes word aangeraai om 'n plek te bespreek deur (514) 398-7811 te skakel.
Wanneer: In 2018, vier op 8 Maart van 9:00 tot 11:00 en 25 Maart en 8 April van 12:00 tot 15:30.
Koste: Toelating wissel. Begin Maart het die koste $ 10 vir lede, $ 12 vir nie-lede. Laat Maart en vroeg in April is beide gratis vir lede met gereelde toegangspryse wat van toepassing is op nie-lede: kind $ 3,50, volwassene $ 7, senior en student $ 4,50, familiekoers $ 17. Let daarop dat slegs die laaste twee datums kos insluit wat op die plek verkoop word.
08 van 16
Cabane Panache et bois rond: Sugaring Off by Promenade Wellington
Dit is 'n maple stroop straat fees. Bykomend tot 'n oorvloed van stroop-gevulde straatvoedsel, tradisionele Quebec-volksmusiek en dans, houtkapperspeletjies, plaaslike handwerk te koop en ander aantreklikhede is op die jaarlikse agenda.
Wanneer: 22 Maart tot 25 Maart 2018
Koste: gratis toegang, gewoonlik $ 2 tot $ 5 per proe
09 van 16
Brunch die la Cabane à Sucre
Wag vir besonderhede vir 2018
Sop, aartappelham, pannekoeke en ander seisoensgeregte word elke seisoen by die Parc la Fontaine se pragtige Espace La Fontaine bedien. Terwyl dit nie 'n egte suikerhokmaaltyd is nie, is vanjaar se vyfgang-ete nog steeds 'n interessante en begroting-vriendelike middestad vir gesinne.
Wanneer: In vorige jare is daar naweke gehou van 10:00 tot 15:00, middel Maart tot vroeg in April
Koste: In vorige jare was die koste $ 20 gereelde toegang, $ 15 vir ouderdomme tussen 4 en 8
10 van 16
Cabane à Sucre Bouvrette
'N Groot suikerhut vir kinders, Cabane à Sucre Bouvrette is toegerus met 'n stoomtrein.
11 van 16
Cabane à Sucre Handfield
Cabane à Sucre Handfield is een van die min suikerhutte naby Montreal, waar jy 'n spa-behandeling of massage kan bestel voor 'n tradisionele suikerhokmaaltyd, met 'n lewendige fiddler. Oornagverblyf is ook beskikbaar.
12 van 16
Suiker Shack Au Pied de Cochon
Sjef Martin Picard van Au Pied de Cochon (Frans vir "aan die voet van die vark"), die hoofmag agter wat waarskynlik een van Montreal se tien beste restaurante is, word op 'n daaglikse basis 'n hoë vetverlies in 'n kunsvorm. voedingsversteurende neiging om elke gereg op die spyskaart te verslap / bederf / korrup, insluitend nagereg en poutine, met foie gras. Die uitbreiding van sy dekadente ryk in 2009 om mapleprodukte in te sluit, is Au Pied de Cochon, die suikerhok, wat gebore is.
13 van 16
Érablière Denis Charbonneau
'N Suikerboot en 'n appelboom, Érablière Denis Charbonneau (aka Verger Denis Charbonneau) bied nie net 'n tradisionele suikerkaapstylkaartjie nie. Dit is kompleet met gebakte boontjies, tourtière en varkvleis, maar bied ook 'n appel-aartappel aan. -sentriese spyskaartitems soos appelkruie en kalfsvleis met appelsous, 'n rariteit in suikerbakkiesgrond. Maar jy moet hulle afsonderlik bestel aangesien dit nie by die suikerhokseet ingesluit is nie. Kinders sal Charbonneau se onbeperkte warm taffy op sneeu lief hê. Daar is ook die moontlikheid van ponierritte en bergroetes in die bos langs die straat.
14 van 16
Sucrerie de la Montagne
Geniet die outydse aantrekkingskrag van Sucrerie de la Montagne, gebou op 'n 200-jarige erfenis. Langlaufloip op 25 km van die beskikbare roete en vul jou suikerbootmaaltyd saam met 'n oornagverblyf in 'n hut.
15 van 16
Cabane à Sucre Paquette
Aanbeveel vir gesinne. Vra die personeel om in pionierkostuums aan te trek, besoek die Maple Museum, geniet 'n ponierrit en ander pret aktiwiteite by die Cabane à Sucre Paquette. Rolstoel toeganklik.
16 van 16
L'Hermine Maître Sucrier
Geniet 'n slee rit gevolg deur een van die beste suikerhospitete in Quebec by die bekroonde L'Hermine Maître Sucrier. Rolstoel toeganklik.