Son en eet op Trinidad se gewildste strand
Tydens 'n onlangse besoek aan die Carnival in Trinidad , het ons voertuig - in hierdie geval 'n minibus - begin om uit die stedelike uitbreiding van die Port of Spain te kom. Voor baie lank het sommige van die mooiste landskap in die Karibiese see begin ontvou. Berge en die see hieronder het na vore gekom toe ons ons klim begin het, en ons mond was reeds besig om te water. Onderweg is ons op verskeie uitkykpunte behandel, waar reisigers hul voertuig kan oorskuif om die asemrowende landskap van die berglandskappe tot by die waters van die Karibiese See in te neem.
Van hierdie is die gewildste uitkykpunt, wat deur sommige as "Marcacas Lookout" bekend staan, verdubbel as 'n "lekkergoed staan" van soorte, wat plaaslike behandel word soos gedroogde rooi mango, pruimedante en ander vrugte van 'n seleksie van verkopers. sowel as kinderjare gunstelinge soos gomsbere en rooi vis. Ons het elkeen van ons eie "Trini-behandel" geniet, maar persoonlik is ek op die klapperfout verkoop, natuurlik, van plaaslike klapper.
Nadat ons gestop het om ons soetlissies te bevredig, het ons voortgegaan. Ons bestemming, ongeveer 'n uur van Port of Spain, was Maracas Beach , die bekendste van Trinidad se paar en ver tussen sandstrande, en bereikbaar deur bergagtige reis via die North Coast Road. Hier, wat beskou word as een van die mooiste strande in Trinidad, sal besoekers sy beroemde erwe vind wat 'n ware kookbehandeling verkoop: Shark and Bake (of Bak en Haai of Shark n Bake, as jy verkies).
Die naam het 'n aantal variasies, maar die uitslae is amper dieselfde - 'n filet flakey, wit, beslaggedoopte, diep gebraaide haai vleis wat in 'n sagte, maar knapperige brood gevul is, wat daartoe lei dat die leerlinge van die diners 'n spotprent- soos pinpoints van langdurige plesier - en dit is voordat speserye bygevoeg word, wanneer dinge regtig begin haal.
Bak en Haai is 'n tradisionele Trinidad-gereg, met die "bak" -komponent wat eintlik verwys na die brood - "bak" - wat 'n dik, gekneuide meel is, wat óf as botter of as 'n wrap vir die vis gebruik word voordat dit gebraai word. (afhangende van watter shack jy besluit om te gaan).
Op ons kulinêre ekspedisie het ons Richard's Bake & Shark gekies, wat die pyp-warm toebroodjies vinnig skep en dan individue laat om hul eie toppings toe te voeg - allerhande verbande, gekapte tamaties, pepers, komkommers en selfs gesnyde pynappels.
Die speserye kan egter soms wissel, en so kan die pryse - op die dag dat ons daar was, was die toebroodjies $ 8 elk; Op ander dae, kan hulle verkoop word vir soveel as $ 20. Nie daardie prys moet jou daarvan weerhou om hierdie eilandlekkerny te probeer nie, maar wees bereid om meer te spandeer of 'n bak te spandeer as jy op 'n begroting reis.
Na ons maaltyd het ons ons meesterstukke gewas met 'n ander Trinidad-behandel: bottels Angostura's Lemon Lime & Bitters, 'n koeldrank geskep deur die mense wat Angostura Bitters maak, 'n geheime versnit van Trini-speserye wat al jare lank cocktailfans is. Ou-mode-modes). Maar kinders van alle ouderdomme kan hierdie verfrissende alkoholiese drank geniet, en op 'n warm Trinidad-dag is dit die perfekte manier om af te koel.
Maracas Beach is waar Trinis en besoekers kom swem, ontspan en vang 'n paar strale, veral wanneer die laaste sosi song eindig en Mas Dinsdag tot Ash-Woensdag verander. Dit is 'n ware Trinidad-skat, en daar is geen toegangsbelasting nie. Kom vir die Bak en Haai, bly vir die sonskyn en sandstrande. Dit is moeilik om verkeerd te gaan by Marcacas Beach.
Gaan na Trinidad tariewe en resensies op TripAdvisor