Burano en die Vrugte van die Lagune
Burano is waarskynlik die kleurrykste landmassa in die beroemde Venesiese strandmeer. Die huise word gesê dat dit so gekleur is dat vissers op die see hul eie woonplekke kan herken. Hierdie briljante kleure het oor die jare so ikonies geword dat inwoners nou van die gemeente toestemming moet kry voordat hulle hul huise verf om te verseker dat die tradisie voortduur.
Tog met al hierdie kleure op 'n eiland wat bekend staan vir sy kant (die eensame viswinkels moes iets doen!) Die skottelgoed wat almal soek, is grootliks wit en op wit plate gedien, 'n skottel wat die Italiaanse genie weerspieël vir eenvoud en smaaklikheid .
Hoe kom jy by die Trattoria da Romano
U kan direk na Burano na Vaporetto vanuit Venesië kom. Dis die lui manier. Jy ontwikkel nie 'n eetlus deur op 'n veerboot rond te slaap nie. Wat jy doen is dit: Vaporetto nommer 12 neem jou van Venesië se Fondamente Nove na Murano en verder na Mazzorbo en dan na Burano. Moenie dit heeltemal na Burano neem nie, maar stop in Mazzorbo, stap af en volg die borden na Burano. Dit sal jou op 'n lekker, plat loop oor 'n brug na die eiland Burano neem. Onderweg sien jy die beroemde leuningklip, die Campanile van San Martino-kerk. Nie alle leunende dinge is in Pisa nie.
Vanaf die veerboot loop die hoofstraat tot by die kanaal, draai links en binnekort kom jy op Burano se hoofslaap, Via Galuppi. Loop verby al die restaurante, hardloop verby die mense met hawkers wat daarop aandring dat jy na hul sleg vertaalde Engelse spyskaarte kyk, hardloop as daar foto's van die kos is.
Aan die einde van die straat aan die linkerkant, voor die piazza vergroot, vind jy Trattoria da Romano. Handdoek af en probeer om 'n sitplek te kry. Jy kan aanlyn reserveren om te verhoed dat jy in die atmosferiese binneland met die plaaslike inwoners gedruk word; Die terras buite is lekker die meeste dae.
Wat om te bestel
Noudat jy in die tafel ingesteek is, is jy gereed om te bestel.
Jy wil hê wat Anthony Bourdain bestel toe hy daarheen gegaan het. Risotto Buranello, wat noem Tony "Gó Fish risotto." Hier is die clip.
As jy na die Rialto-vismarkt in Venesië gaan, sal jy hierdie Gó-vis sien, hierdie lelike luiperds van die strandmeer, wat in hul Styrofoam-gevangenisse rondbeweeg. Jy sal nie 'n skyfie van een in jou risotto kry nie, moenie bekommerd wees nie. Net die aromatiese sous van die vis word gebruik om die bekende rysgereg te maak.
In die somer kan jy die risotto met 'n seekos eet, wat ons gedoen het. Dit maak vir 'n ligte, maklik verteerbare middagete. Nou is jy gereed om die Lace Making Museum te slaan, of neem die kort hop op die vaporetto na Torcello-eiland om die Bisantynse kerk en mozaïek te sien, soos aanbeveel in: Besoek Burano Island in Venesië .
Hoe om kos in 'n Italiaanse Restourant te kry
Soos om by restaurante in die res van Italië te eet, kyk nie net na die spyskaart en bestel nie. Praat met die kelner. Hulle praat Engels. Vra wat die spesiale aanbiedinge van die dag is. Een van die dinge wat ek gevind het, het redelik universeel geword: selfs as jy 'n spyskaart in Italiaans vra en Italiaans aan die kelner praat, gaan jy nie die daaglikse spesiale aanbiedings kry wat aan jou voorgelees word as jy 'n vreemdeling is nie, nee maak saak watter streek of stad jy in is.
Vra dus wat die beste is om daardie dag te eet. Regtig. Byvoorbeeld, Venesië se gevierde sagtedopte krappe uit die lagune, genaamd Moeche, het 'n kort en veranderlike seisoen (in die lente) en jy sal hulle mis as jy nie vra nie, want hulle kan nie op gedrukte spyskaarte geplaas word nie.
'N Paar alternatiewe keuses van goeie Burano-restaurante is op Martha se artikel: Burano-restaurante .
Burano: Dag Trip Extraordinaire!
Ek hou van Burano. Dit is kleurvol; daar is goeie plekke om te eet, en die loop is goed. Die eiland toere maak 'n baie lekker dag uit Venesië. Torcello-eiland, 'n kort vaporetto-rit vanaf Burano, het ook restaurante. Martha het 'n gids vir Torcello Island .
So gaan. Eet goed. Loop dit af. Geniet alles in die lagune, selfs die vis wat in die modder begrawe.