Costa Rica is een van die gewildste lande in Sentraal-Amerika, hoofsaaklik onder die natuur en avontuurliefhebbers. Dit is te danke aan die feit dat dit 'n mal hoeveelheid nasionale parke en private reserwes het wat sowat 25% van sy gebied dek. Dit is ook in 'n bevoorregte streek van die wêreld wat dit moontlik maak om 'n groot konsentrasie van dierspesies inheems aan ander lande in Noord-Sentraal-Amerika en sommige van Suid-Amerika te hê.
Nog 'n interessante aspek daarvan is die kombuis. Dit is die resultaat van jare en jare van verskillende kulture wat hulself kombineer. Daarin kry jy spore van wat die voor-koloniale inboorlinge gebruik het om te eet. Al hierdie bestanddele is deur Spanjaarde aangeneem, wat ook saam met nuwe kooktegnieke hul eie gebring het. Soos kolonisasie aangegaan het, het die Spanjaarde slawe van Afrika-oorsprong en sommige ander uit die Karibiese stamme gebring wat hulle 'n paar dekades vroeër gekoloniseer het.
Soos u dit kan voorstel, het dit 'n unieke kombuis styl geskep. Een deel van die gastronomie wat Costa Rica uniek maak, is die feit dat daar 'n paar verskillende soorte drankies is wat jou meer wil hê.
Drankies van Costa Rica
As gevolg van die groot verskeidenheid tropiese vrugte wat binne sy grondgebied groei, het hulle talle kere gevind om daarvan voordeel te trek. Daarom vind jy drankgebaseerde drankies. Hulle noem hulle refrescos ("fresco's" vir kort).
Dit is 'n soort vrugte smoothies wat gewoonlik met water of melk gemaak word.
Nog 'n lekker en baie gewilde tradisionele drank word Agua Dulce (soetwater) genoem. Dit is letterlik water wat versoet is met suikerriet of 'n soort snoep wat daaruit gemaak word.
Die derde soort natuurlike drank wat Costa Ricans daagliks liefhet om te drink, word Horchata genoem en word gemaak met 'n mengsel van gekweekte rys en koring.
Om dit 'n bietjie ekstra geur te gee, voeg hulle ook 'n paar grondkaneel en 'n bietjie suiker by. Dit is lekker en die beste manier om dit te hê is uiters koud.
Nog 'n aspek wat Costa Rica bekend gemaak het oor die wêreld vir sy koffie. Maar een ding wat ek vreemd vind, is dat jy nie die goeie dinge in die meeste restaurante en kafees sal kry nie. Die meeste van die plaaslike mense wat ek geweet het, het net die onmiddellike dinge gedrink. Na 'n paar navorsing het ek geleer dat omdat dit so gewild is, feitlik al die gehalte koffie uitgevoer word.
Die nasionale bier van Costa Rica word Imperial genoem. Jy sal kan sien dat dit regoor die land geadverteer word, amper in elke hoek. Daar is egter 'n paar ander Costa Ricaanse bierhandelsmerke wat deur die naam Pilsen ('n pilsner) en Beiere gaan.
As jy iets sterker soek, maar steeds plaaslike en tradisionele, moet jy hul guaro probeer. Dit is 'n vurige suikerriet. Dit word algemeen gedien as 'n skoot of verdun in 'n tropiese skemerkelkie.
Hulle berei ook warm drankies van verskillende soorte voor wat hulle Atole noem. Jy moet beslis 'n paar hiervan probeer. 'N Paar van die gewildste is Atol de Maizena, Atol de Piña, Atol de Naranja, Atol de Arroz en Atol de Elote. Hulle is almal soet en lekker.
Let wel: Wanneer jy langs Sentraal-Amerika reis, moet jy altyd in gedagte hou dat jy nie net kraanwater kan drink nie. Hulle het nie goeie standaarde ten opsigte van die behandeling van water nie. In plaas daarvan moet jy ook gebottelde water koop of 'n filter ronddra.
As jy vir drankies vra wat nie die bestanddele afkoel of die water kook nie, moet jy ook jou kelner vra waar die water daarvoor gebruik word. Dit sal jou toelaat om te voorkom dat jy siek word tydens jou vakansie in hierdie tropiese land.
Het jy al die drankies wat ek genoem het, probeer probeer? Ek sal graag weet watter een jou gunsteling is.
Geredigeer deur Marina K. Villatoro