Neem 'n breek en leer nuwe kombuisvaardighede op dieselfde tyd
Jy hoef nie Masterchef-wen-ambisies te hê om 'n kort pouse by 'n kookskool in die Verenigde Koninkryk te geniet nie, veral as soveel van hulle baie meer bied as kooklesse.
Sommige gooi bankete aan die einde van die dag of het hul eie restaurante; Ander het pragtige kombuis tuine of omliggende platteland om te verken. En daar is diegene waar jy die nag kan bly in kamers, huisies of bekeerde stalle.
'N Volle dag in die kombuis eindig dikwels met aandete en 'n glas wyn, sodat dit sin maak om oornag te bly en 'n kort pouse te maak.
Hier is 'n handjievol skole wat die moeite werd is om te reis, aanbeveel deur Nick Wyke, stigter van Looking to Cook, die Verenigde Koninkryk se toonaangewende kookskoolgids.
01 van 04
Die verskeidenheid kombuisgebaseerde of plattelandse kursusse by hierdie kookskool gebaseer op Southrop Manor in Gloucestershire sluit praktiese ervarings soos broodmaak, kaasmakery, vleiswinkel en preserveer. Diegene wat graag inheems wil gaan, kan probeer om vee te maak, slaghuis en wild. 'N Sterk klem op verbouing en plaaslik vervaardigde produkte word geïnspireer deur die skool se eie groentetuin.
Die landgoed beskik oor vyf luukse vakansiehuisies, geskik vir groepe, gesinne of paartjies, wat 'n pragtige uitsig bied op die groot Engelse landhuis-ervaring. Die huisies is grotendeels opgeknap deur plaaslike vakmanne wat plaaslike materiale gebruik.
As jy jou voorskoot opgehang het, kom die sonsondergang in die nabygeleë 17de-eeuse Swan Inn in die dorp Green. Dit is 'n bekroonde restaurant en is binne loopafstand van die Manor.
Besoek hul webwerf vir pryse en kursusinligting.
02 van 04
Hoof van die kookskool, voedsel-uitsaaier en skrywer Angela Gray, beskryf haar onderneming by die Llanerch-wingerd as die "hoogtepunt van 'n opwindende 30-jarige loopbaan".
Die kombuise, nuutgesit in 2011, is ten volle toegerus met gadgets, multifunksie oonde en 'n magtige vier-oond Aga. Een of twee dae kursusse fokus op temas soos bak, wildkookkuns, mesvaardighede en broodmaak. Die wingerd is ook oop vir toere, of kan deur vrye tyd verken word. Die wyne kan op die Llanerch-bistro ter plaatse getoets word, wat plaaslike Welsh-kos bedien.
Om die ervaring te voltooi, is daar 'n keuse uit boerdery akkommodasie, B & B-ateljees - waar die wingerde die mure opkruip - en vakansiehuisies in gerenoveerde plaashuise. Cardiff is slegs tien myl weg en vir diegene wat 'n bietjie see lug soek, is die pragtige Gower Peninsula nie veel verder nie.
Besoek hul webwerf vir pryse en kursusinligting.03 van 04
Eckington Manor kombineer die warm en wen kombinasie van 'n top-moderne kookskool met luukse bed en ontbyt. Die Manor is geleë in Worcestershire se vrugbare Vale of Evesham, in die middel van 'n 260 hektaar plaas wat bestanddele vir die skool, kookwinkel en restaurant verskaf. Kursusse sluit in broodmaak, wild en vis, asook Aga kookkuns.
Die binnehof is net 'n kort loopafstand van die skool en bied die omgewing vir 15 boetiek slaapkamers met privaat badkamers. Die kamers is toegerus met sy agtergronde, ontwerper meubels en groot gemaklike beddens geklee in Italiaanse katoen en bedek met plomp, Siberiese gans-kussings. Kenmerke soos kroonluchters, antieke meubels, balke en steenwerk bied 'n rustieke landhuis aan die vyf goue-ster-akkommodasie. Middag-en naweek kook en verblyf pakkette is beskikbaar.
As jy nie 'n kookkursus doen nie, moet jy nog steeds die kombuis van sjef Mark Stinchcombe, wat saam met sy vrou Sue as mede-sjef, die kombuise bestuur, proe. Mark was in 2015 die wenner van Masterchef: The Professionals.
Besoek hul webwerf.
04 van 04
Hierdie kookskool is op Highfield Farm, 'n werkende varkplaas met verblyf. Dit het 'n goed toegeruste, ongerepte onderrigkombuis. Gegradeerde kursusse weerspieël plaaslike en seisoenale kosse en sluit in Yorkshire-Born en Bred, Seisoen-etes-vermaak en die geleentheid om Michelin-standaard tegnieke van James Mackenzie, die sjef-eienaar van die Pipe and Glass Inn, een van Yorkshire se groeiende groep sterre te leer ken. restaurante.
Die akkommodasie is eenvoudig en netjies, insluitend ses gaste kamers, elk vernoem na 'n plaaslike dorp, en 'n drie slaapkamer vakansie huisie met uitsig oor die Wolds. Loop middagete op een van verskeie gemerkte paadjies uit die plaas.
Besoek hul webwerf vir pryse en kursusinligting.