Deur tradisionaliste geliefd, geliefd deur diegene wat nie wil hê hul bloeddruk moet soos 'n krieket telling wees nie, het Hong Kong se moderne mooncakes 'n Mid-Autumn Festival verskyn.
Die Chinese Maankoek is tradisioneel 'n band-busting mengsel van gesoute eiergele en soet lotuspasta in 'n hokkiepuckgrootte tert. Glo of nie, en na die proe van een, kan jy nie, mooncakes is 'n woestyn en hul digte vulling kan 'n beduidende uitputting in jou middellyn plaas. So as gevolg van die vraag van mense wat nie wil wobble wanneer hulle loop nie, het deeg sjefs ligter, en beter, mooncake-geure bygevoeg. Hier is 'n paar van ons gunstelinge wat jy in winkels rondom Hong Kong sal vind.
01 van 10
Sneeu Skinned
Raffles Singapore Die oorspronklike moderne Mooncake. In 1994 het Raffles Hotel in Singapoer 'n sjampanje-weergawe van die woestyn bekend gemaak. Verkoeld eerder as gebak en vernoem na hul deurskynende vel, hulle is baie lekkerder as wat hulle olierige eweknieë is en kom in 'n verskeidenheid vrugte-geure.
02 van 10
Rooi Boontjiepasta
As jy nie te ver van die Chinese tradisies van die Maankoek wil kom nie, is rooiboonpasta die gewildste soetvulling in Hongkong - alhoewel jy uitkyk vir 'n verhardde eiergeel of twee. Die baie Hong Kong-nagereg winkels rondom die dorp moet hoog gestapel word met rooibone pasta mooncakes.
03 van 10
sjokolade
Almal weet dat as jy regtig wil by die besigheids einde van 'n groot nagereg, slaan jy die bone, pasta en vrugte oor en haal die kakao. Sjokolade bedek, sjokolade gedoop en sjokolade gevul, Hongkong se sjokolade Mooncakes word die beste geniet deur diegene met 'n gym-lidmaatskap.
04 van 10
durian
Net soos die vrugte self, pak die Durian mooncake 'n skerp pons. Pak die reuk aan en dit spog met die beste vrugte smaak.
05 van 10
Roomkaas
Die mooncake ontmoet die bagel. Eksperimente met lekker mooncake-vulsels is tot dusver minder as oortuigend; hulle is net nie vir 'n BLT gemaak nie. Roomkaas, aan die ander kant, het net die regte konsekwentheid vir 'n oortuigende mooncake.
06 van 10
Vla. Room
Met die inspirasie van tradisionele Engelse vlaamse roomkoekies, is die vlaamse room mooncake een van die min fusion mooncakes wat steeds in die tradisionele deeg gevul word.
07 van 10
Roomys
Een keer 'n nuwigheid, nou 'n vaste gunsteling; Haagen Dazs Mooncakes mag slegs mooncakes wees, maar hierdie sjokolade-bedekte, ys-gevulde pasteie het hulself as 'n Mid Autumn Festival must. Tydens die fees verwag om toue vir hierdie bevrore lekkernye te vind.
08 van 10
Groen tee
Ideaal vir diegene wat ten minste wil voorgee dat hul nagereg gesondheidsvoordele het. Groen tee mooncakes is gewild by diegene wat nie die lekkergoed-soetheid in die meeste van die mooncakes hierbo nie. Die Peninsula Hotel in Hongkong maak gewoonlik 'n gemene groen tee gegeurde mooncake.
09 van 10
Marshmallows
'N absolute treffer met die kinders, marshmallow gevulde mooncakes het gewoonlik 'n sjokolade of roomysvulling en sagte marshmallow-geval. Die beste geniet vars warm sodat die marshmallow smelt en meng met die sjokolade.
10 van 10
Kaaskoek
Halfpad tussen 'n mooncake en 'n eiertert, word kaaskoek-gegeurde mooncakes nie net gevul met ricotta, eier en suiker-kaaskoek nie, maar het 'n sagte koekagtige kors. Jy kan dit gewoonlik kry in vanielje, aarbei en sjokolade geure.