Russiese Keuken Uitgelegd
Ongelukkig het die Russiese kombuis dit nie groot gemaak in die state nie. Dit laat egter nog een faset van die Russiese kultuur om op jou eie te ontdek terwyl jy reis. Jy het dalk iets oor Russiese tradisionele kosse gehoor, maar het min kans gehad om dit te probeer. Besoekers aan Rusland word dikwels verbaas oor die verskeidenheid en geure van die Russiese kombuis. Hulle sal jou soek na die resepte wat jy terug huis toe gaan!
So, wat is sommige van die mees algemene kosse op 'n tradisionele Russiese restaurant se spyskaart of bedien by 'n Russiese kok se tafel?
Russiese Sop
- Borshch is natuurlik 'n beetsoep , en een van die bekendste Russiese tradisionele kosse. Bies lyk 'n vreemde basis vir soep vir baie Westerlinge, maar daar is baie redes waarom hierdie hartseep so een van Rusland se bekendste geregte is. Vol groente en vleis, die gelaagde geure in hierdie sop is veral lekker met 'n poppie vars suurroom.
- Shchi is 'n tipiese koolsoep gemaak van vars of gefermenteerde kool. Terwyl verskillende resepte vir verskillende bestanddele roep, bevat shchi dikwels aartappels, wortels, uie, en moontlik 'n soort vleis soos hoender.
- Solyanka is 'n sop wat volop genoeg is om self 'n maaltyd te wees. Hierdie sop word gemaak met verskillende soorte vleis, insluitende wors, spek, ham en beesvleis, asook groente soos kool, wortels, uie en aartappels. Gekapte piekels en die tradisionele suurlemoenskyfie garing speel 'n belangrike rol om hierdie resep sy suurgeur te gee.
- Vissoep word deur ukha voorgestel , gemaak met 'n verskeidenheid verskillende soorte vis wat dikwels in 'n duidelike sous swem.
Gebak en knoffels
- Jy het dalk al van pirozhki gehoor. Hierdie klein gebak kan vol aartappels, vleis, kool of kaas verpak word.
- Pelmeni is gebak dumplings tipies gevul met gehaktballetjies. Hulle kan alleen bedien word, in botter gesmeer word en met suurroom bedek word, of in 'n sop-sous. Beslis 'n gunsteling in Rusland en in die buiteland!
- Blini word ook bedien met 'n verskeidenheid vulsels: konfyt, kaas, uie, of selfs sjokolade siroop. By enige restaurant waar jy nie van enige van die ander geregte weet nie, is blini altyd 'n veilige weddenskap. Blini is so 'n belangrike deel van die Russiese kombuis, 'n fees genaamd Maslenitsa vier die begin van die lente met hulle.
Vleisgeregte in Rusland
- Russiese kebabs word shashlyk genoem. Soos enige kebab, kan hulle 'n kombinasie van vleis en groente wees.
- Die klassieke vleis stroganoff bestaan uit stroke bees in 'n romerige sous met sampioene of tamaties, wat dikwels met rys, noedels of aartappels bedien word. Hierdie resep het 'n lang geskiedenis, en baie variasies vir die voorbereiding daarvan bestaan.
garnering
- Kaviaar, of Ikra, is regtig iets om in Rusland op te werk. Blink en skerp, dit word dikwels op donker, korsagtige brood of blini , wat soos pannekoeke of pannekoeke is, bedien. Kaviaar op botterbrood is 'n gewilde zakuska.
- Jy kan verwag om suurroom, of smetana , byna enige Russiese tradisionele kos te vind - met pampoentjies, in sop, en selfs soms in nagereg. Dikwels is hierdie suurroom vars en smelt dikwels in enige warm gereg, en voeg by sy kenmerkende geur.
Russiese Beverages
- Verwag om Russiese wodka, tee, mineraalwater, en koeldrank op drankies te vind . Bier is ook baie gewild in Rusland.
- Kvass is 'n verfrissende gefermenteerde drank met 'n effense koolsuur. Alhoewel dit 'n baie lae alkoholinhoud het, word dit nie as 'n alkoholiese drank beskou nie.
Russiese Nagerechten
- Russe is lief vir roomys, Morozhenoe genoem. Dit is algemeen om dit op baie restaurante te vind, met 'n verskeidenheid topping om van vrugte, neute of sjokolade te kies.
- Paskha verskyn rondom Paasfees . Hierdie soetkaas-nagereg is versier met Christelike simbole as deel van die vakansiefeest.