Watter soort kosse sal jy vind op Russiese mense op 'n tipiese dag vir ontbyt? Terwyl hotelle en bed-en-ontbyt gewoonlik Amerikaanse ontbyt voorsien met graan, eiers en lemoensap, is hierdie soort kosse hoogs atypies vir die meeste Russiese huise.
Die rede waarom jy nie 'tradisionele' Russiese kosse in die meeste hotel ontbytverspreidings sal vind nie, is dat Russiese ontbyt eenvoudig, vullend en nie besonder lekker is nie (vir iemand wat nie by hierdie kosse gebruik word nie).
Persoonlik vind ek 'n Russiese ontbyt lekker en gerusstellend, maar toe het ek dit al baie jare grootgeword!
Rogbrood en Wors
Die mees algemene kosse op die Russiese ontbyt tafel is rogbrood, (opsioneel) botter, en gesnyde wors. Hiermee word 'n soort oopgemaakte toebroodjie geskep, alhoewel die naam baie te versier is vir wat dit eintlik lyk. Die wors is gewoonlik 'n eenvoudige sagte wors, soortgelyk aan Beierse wors, nie 'n harder een soos salami nie; hoewel sommige Russiese mense verkies om 'n meer salami-styl wors.
Rogbrood is 'n stapelvoedsel in die meeste Russiese huise; Dit is 'n donkerbruin kleur en word in die Russiese "swartbrood" genoem. Dit het 'n sterk, soet geur en is taai, nie sag soos gewone wit of bruin brood nie. Sommige Russiese gesinne eet witbrood, maar dit is skaars om heelkoring of bruinbrood op 'n Russiese familie tafel te sien.
eiers
Eiers - veral roereiers - word ook soms in die naweke gemaak, en jy sal dit beslis vind in hotelle en restaurante.
Dit word gewoonlik nie met hash browns bedien soos dit tipies in Amerika is nie; eiers word gewoonlik alleen of met brood geëet. Sommige Russiese mense sit mayonnaise op hul eiers, hoewel ketchup gewoonlik beskikbaar is.
pap
Sommige mense, en veral kinders, eet "pap" vir ontbyt, soos die Amerikaanse hawermout.
Pap word gemaak van semolina, gierst, bokwiet of gars en word met melk en suiker gekook. Soms word dit ook met konfyt geëet en kan dit koud of warm bedien word. Hawermout word nie baie gereeld geëet nie.
Gebak en lekkernye
Vrugte, konfyt, en ander soet kosse word gewoonlik nie by ontbyt geëet nie. Baie skool- en kantoorkafeteria's dien egter soetbroodjies met rosyne as 'n mid-morning snack wat sommige mense in plaas van ontbyt eet.
Alhoewel gebak soos croissants amper nooit op Russiese familie tafels gesien word nie, sal jy hulle waarskynlik in hotelle en restaurante vind.
Pannekoeke en Pannekoeke
In hotelle, kafees en in sommige Russiese huise in die naweke en by spesiale geleenthede, sal jy dalk meer uitgebreide kos bedien word. Byvoorbeeld, jy sal waarskynlik Russiese pannekoeke (blini) kry. Dit is omtrent dieselfde grootte as - maar groter as - Franse pannekoeke, hoewel hulle minder dik is as die Nederlandse pannekoeken en baie dunner en wyer as Amerikaanse pannekoeke. Russe het ook 'n weergawe wat klein en dik soos Amerikaanse pannekoeke is; dit word 'оладьи' genoem (oladyi). Beide blini en oladyi word bedien met botter en suurroom, konfyt of kaviaar. Die rede waarom dit nie elke dag in Russiese huise bedien word nie (anders as om vet te maak!) Is dat hulle 'n bietjie moeilik is om te maak en baie tyd en aandag te benodig, wat die meeste Russiese mense nie wil toewy om te maak nie ontbyt in die oggend.
Tee en koffie
Gewoonlik, Russiese mense drink swart tee met hul ontbyt; Party drink koffie, maar tee is beslis die meer algemene en tradisionele drank. Sap van enige aard kom gewoonlik nooit by die ontbyttafel voor nie.
Ontbyt by restaurante en kafees
Nie baie Russiese restaurante bedien ontbyt nie. In plaas daarvan, kyk vir koffiewinkels en kafees soos "Кофе Хауз" (Koffiehuis), wat dikwels ontbyt in die oggend bied, en gaan na restaurante vir aandete of middagete .