Bebo's Cafe kan gevind word by 1600 Loíza Street in Santurce, San Juan. Die restaurant het 'n tweede plek by Galeria Paseos in Cupey. Vir meer inligting, skakel 787-726-1008 (Santurce) of 787-761-1007 (Cupey). Dit is 'n kort lewenswandel van verskeie hotelle in die Condado-distrik, 'n taxi of busrit weg van Ou San Juan en Isla Verde.
Bebo se agtergrond
Die pastel geel gebou en die helder oranje en groen teken van Bebo's Cafe is langs 'n onbeskryflike stuk Loisastraat geleë. Die inwoners het lang verwelkomde inwoners en toeriste wat bereid is om buite die hotel sone te reis en in die bloubuurt van Santurce te reis .
Bebo (soos Ramon Aparicio bekend was) het in 1975 eers begin om kos te bedien. Sy kliënte was hoofsaaklik die werknemers wat by die nabygeleë Luis Muñoz Marín-lughawe gewerk het. Sedert daardie nederige begin, toe sy stigting bekend was as Bebo's BBQ, het die toevallige eetkamer gegroei terwyl dit sy gemeenskap raak. Tot vandag toe vind jy die restaurant vol plaaslike inwoners (in San Juan, as jy Sanjuaneros geduldig wag om te gaan sit vir middagete, raai ek aan om agter hulle te kom), wat vir die hewige gedeeltes lekker, No-frills huis kook. Die diner-agtige atmosfeer word ooreenstem met die diner-styl-spyskaart, wat die bladsy bevat na gelamineerde bladsy van sop, wikkel, toebroodjies en voorgeregte. Welkom by Bebo's Cafe.
Bebo se Bounty
Bebo's is 'n ware onderdompeling in comida criolla , of by die huis-plaaslike kookkuns. Jy kry al die ou gunstelinge op die spyskaart. Begin met 'n verskeidenheid vingervoedsel soos mozzarella-gevulde yucca (kassa) balle, sorullitos de maiz (cornmeal fritters) of empanadillas (omsettings).
Volg dit op met lekker, nie-mis-stapels, insluitend mofongo gevul met knoffel hoender of churrasco-steak, chuletas kan-kan, koringvleis (yup, hulle is lief vir hul beesvleis hier), of 'n media noche ('n toebroodjie gemaak met varkvleis , ham en Switserse kaas). Daar is ook 'n paar van die meer ongewone geure van Puerto Rican-kook, soos mondongo , 'n stoofpotjie met 'n drietal , onder andere bestanddele, en patitas de cerdo , of gestoofde vark se voete.
Die pryse by Bebo wissel van die baie bekostigbare tot die matige, maar as jy regtig 'n kulinêre winskoop wil hê, kyk gerus na hul daaglikse spesiale aanbiedinge, almal onder $ 10. Ek het op 'n Donderdag gegaan en die canoa rellena de pollo probeer , of 'kano gevul met hoender' - in wese 'n half ryp plantain wat in die vorm van 'n kano uitgestort is, gevul met sappige, gekruide hoender en absoluut in Parmesan-kaas versmoor. Die kombinasie van soetplantain en effens tert-hoender met 'n sagte skop (of 'n skerp skop as jy dit met die tafelslaai-sous wil opskop) was heerlik, en die meegaande kant (ek het met klippe vir my gegaan) was meer as genoeg om 'n honger eetlus te bevredig.
Bebo's is weggesteek van die toeriste-hotspots om sy plaaslike geur en karakter te behou, en tog is dit ook maklik toeganklik as jy in Condado is of nie omgee vir die kort taxirit nie. Daar is baie goeie Puerto Rican restaurante in San Juan , maar daar is iets oor Bebo's wat my laat terugkom. Die basiese eetkamer is niks te gedenkwaardig nie; Die diens, terwyl dit vriendelik is, kan stadig wees, aangesien die personeel van Bebo's hul tyd geniet; en die plek kan 'n staptog wees om te bereik. Maar vir eenvoudige, lekker kos by 'n toevallige hangout wat meer as drie dekades deur plaaslike inwoners bevoordeel is, sal Bebo meer as bevredig.