Leer alles oor wyngeskiedenis by hierdie fascinerende museum in Parys
Daar is miskien geen ander stapelvoël meer soliede in Franse huise as die bottel wyn nie. Parysers het die luukse om daagliks tussen duisende verskillende wynvariëteite te kies, wat meer as twee duisend jaar se kundigheid het om te ontwikkel. Maar hoeveel is bekend deur elkeen wat 'n glas neem met die ete van die proses waarin die smaakvolle en ryk vloeistof gemaak is? Dit is hier dat die Musee du Vin (Parys Wynmuseum) die gapings probeer invul.
In die kalksteengroefbruine van die Middeleeue wat eens as kelders vir 'n klooster gedien het, sluit die museum se versameling meer as 200 artefakte en inligtingskanale oor hoe jou gunsteling rooi, wit, roos, sjampanje en konjak was en nog steeds tot stand gebring word. . Generasies van wynmakers, wynmakers, koöpers en wynkenners het hul tegnieke verfyn om die mees gesogte wyne te produseer. Hierdie webwerf dra hulde aan hul beroepe, terwyl hulle ook tradisionele en soms eklektiese gereedskap vertoon, waarvan baie nie vandag meer gebruik word nie.
Nadat die versameling gekyk is, kry besoekers 'n glas wyn uit die eie wingerd, Chateau Labastiaie, in die suidweste van Frankryk . Die museum is ook toegerus met drie gewelfde kelderkamers wat dien as 'n restaurant waar nie net etes aangebied word nie, maar wyn- en kaasproeë word aangebied.
Ligging en kontakbesonderhede:
Die museum is geleë in die klassieke styl van die 16de arrondissement (distrik) van Parys, onder die huis van Honore de Balzac, en net 'n kort lewenswandel van die Eiffeltoring .
adres:
5, plein Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Parys
Metro: Passy (lyn 6) of RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Besoek die amptelike webwerf
Ure en kaartjies:
Die museum is oop van Dinsdag tot Sondag van 10 tot 18 uur. Geslote Maandae en sekere Franse vakansiedae (kyk vooraf).
Les Echansons restaurant is oop Dinsdag tot Saterdag, van 12:00 tot 17:00, by bespreking.
Kaartjies: Kyk na huidige toelatingspryse op die amptelike webwerf. Toegang is gratis vir kinders onder die ouderdom van 14. Die kaartjie sluit om 17:30.
Bezienswaardigheden en attracties Naby die Museum:
- Champs-Elysees-omgewing
- Musee die Balzac (Honore die Balzac's House)
- Die dorpie-like Charms of the Passy Neighborhood
- Eiffel-toring
Hoogtepunte van die versameling:
In die museum word besoekers dadelik oorval deur die digtheid van die ondergrondse middeleeuse grot. Na 'n deel van die indrukwekkende kalkstondtunnel het 'n massiewe stel masjinerie wat een keer gebruik is om konjak te produseer, in die gesig gestaar. Die cognac is in 'n ui-vormige verwarmer geplaas, waar die nie-gefiltreerde wyn tot kookpunt gebring is. Dit het dan deur 'n spoel geslinger wat gelei het tot 'n koelbak waar die vloeistof gekondenseer en vrugtesap uiteindelik verkry is. Die sap is dan 'n tweede keer deur die koperverwarmer gestuur, waardeur die vloeistof sy vroeë lewe begin as 'n rou, suiwer en besonder geurige wyn wat 'n 70 persent alkoholinhoud bevat.
Maar voordat die alkohol selfs hierdie stadium kon bereik, moes die aarde gebreek word en druiwe moes geoes word.
Besoekers kry 'n oorsig van die plantasieproses langs antieke skoppe, hoes en insekbewakingsapparatuur vanaf die 18de en 19de eeu.
Deur die tonnels voort te gaan, stimuleer mannequins die vervelige proses om die perfekte bottel sjampanje te maak. As dit behoorlik gestoor word, moet die kurk met 'n agtste elke dag gedraai word om die gebou sentiment te versprei wat uiteindelik uitgespoel word voor die finale kurk word daarop geplaas.
Besoekers word ook behandel aan 'n wynkemist se boks van die hof van Versailles, wat die alkoholinhoud en rykdom gemeet het voordat hulle Franse koninklikes bedien het. 'N Pajama-geklede Balzac het van sy skuldeisers ontsnap in die kelders vanaf die tweede uitgang van sy huis en 'n slagveld reenactment wat Napoleon se liefde vir die groot rooi wyn, Chamertin van Nuits la Cote, uitbeeld wat met water vir hom gesny is, terwyl hy oor die dag se stryd gebreek het.
Lees Verwante: Die Beste Wynstawe in Parys
Die modernisering van die wynbedryf
Deurlopend in chronologiese volgorde word besoekers 'n oorsig gegee van die pasteurisering van wyn wat deur Napoleon III bestel is en deur die reeds bekende Louis Pasteur uitgevoer word. Nadat baie mense siek geword het van die drink van onverpasteurde wyn, het Pasteur daarin geslaag om die tydverdryf in 1857 veilig te maak.
In die middel van die 20ste eeu is die kelders van die museum gebruik om wyn vir die nabygeleë restaurant by die Eiffeltoring te stoor . 'N Geslote saak hier wys die talle glase wat in verband met die inaugurering van die Toring in 1889 gemaak is.
Terwyl die tonnels u terugbring na die ingang van die museum, word u behandel op 'n video en bykomende inligting oor hoe wyn vandag gemaak word. Jy mag dalk net verbaas wees oor hoeveel langer dit nodig is om 'n rooi te maak in vergelyking met 'n wit.
Jou besoek sluit
Na afloop van verskeie uitstallings wynopeners, mock-kafeerinstellings en 'n omhulsel van bottels uit die 19de eeu, sal jou verhemelte 'n eie smaak hê. Besoekers word behandel op een van die donker hout tafels onder die kelder se boë. Met die rooi, wit of roosse smaak, het ek die rooi gekies wat vyf verskillende druiwe (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc) bevat, terwyl my metgesel die rosé gekies het waarvoor die druiwe onmiddellik gebreek word. 'n skerper smaak. My glas was vol bedwelmende geure en ek kon elkeen van hulle proe, gevolg deur ryk tanniene. Die kundige en vriendelike personeel het ook 'n verduideliking gegee van elk van die wyne voordat ons 'n drie-kaas proebord vir agt euro aangebied het. En hoe kan ons weier? Niks gaan beter met wyn as 'n wonderlike bord kaas nie.
Geniet dit?
As dit so is, raadpleeg ons volledige gids vir Parys vir wynliefhebbers (en amateurs) : dit bevat baie goeie wenke oor waar om te proe en fantastiese wyne in die lig te geniet.