Eet in totale duisternis
Aandete in volle duisternis. Die konsep was intimiderend, maar intrigerend. Nie 'n fan van die donker om mee te begin nie, ek was nooit in die versoeking om te probeer nie, maar toe Courtney Traub my uitgenooi het na Dans le Noir? restaurant as haar gas, het ek besluit om my vrese in die gesig te staar en te sien waaroor alles gepraat het.
Gestig deur Edouard de Broglie en Etienne Boisrond in 2004 in Parys, is die restaurant (wat letterlik beteken "in die swart", mede gefinansier deur die Paul Guinot Foundation for Blind People.
Die restaurant het na berig word meer as 100 000 nuuskierige besoekers gelok, aangesien dit oopgemaak is.
Lees verwante: Eet en Drink in Parys - 'n Volledige Gids
Die konsep is eenvoudig maar opvallend: gaste word 'n driegang-gourmetmaaltyd bedien met leiding van gesiggestremde bedieners, wat aanmoedig om diners gemaklik te maak met die duisternis, byvoorbeeld hul eie wyn. Die konsep het afgeneem en het nou ander plekke regoor die wêreld, insluitend in Londen.
voor:
- Ware oorspronklike ervaring
- Leuke en ontspanne atmosfeer
- Vriendelike en nuttige wagpersoneel
nadele:
- Kos 'n bietjie teleurstellend vir die prys
- Die ete is effens gehaas
- Lang wagtyd
Praktiese inligting:
- Adres: 51, Quincampoixstraat, 4de arrondissemen t
- Tel .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (reël 4); Rambuteau (reël 11)
- Besprekings: Vereiste; per telefoon of internet
- Spyskaarte: aand en middagete (43/37 euro); kinders (16 euro); verrassing spyskaart (67 euro)
- Gesproke tale: Engelssprekende wagpersoneel op aanvraag
- Betaalopsies: Alle groot kredietkaarte aanvaar
- Besoek die amptelike webwerf
Aankoms en aankoms
Alhoewel gevra om vyftien minute vantevore te kom vir 'n inligtingsessie, is die restaurant gesluit wanneer ons daar kom en sluit ons by die ruim byeenkoms van verwagtende diners buite.
Wanneer ons ingelui word, ontdek ons die vertraging is af van die voorbereidings van 'n Kanadese filmbemanning wat beplan om infrarooi kameras te gebruik om die ervaring te vang.
Die diners vergader om die kroeg en daar is 'n mengsel van afwagting en spanning in die lug. 'N Kanadese TV-bemanningslid se opmerking dat die swart swart eetkamer "werklik freaky" is, maak niks om my senuwees te verlig nie, maar ons bestel 'n skemerkelkie by die kroeg en voordat ons dit weet, lei ons gesiggestremde bediener, Sarah, ons na die duisternis.
Lees verwante: Beste Cocktail Bars in Parys
Aanvanklik is die duisternis die minste van ons bekommernisse. Ons is te besig om ons stoele te soek, te vermy om oor ons servies te klop of in ons buur se skoot te val. Sodra ons gemaklik sit, is die donkerheid strenger, en alhoewel daar geen musiek is nie, voel dit soos die hardste restaurant waarheen ek ooit gewees het. Ek probeer myself die uitleg en kliënte te voorspel, want daar is absoluut geen wenke nie - - die menslike oog pas nie aan by hierdie soort intense duisternis nie, wat die diners 'n ware blik op die ervaring van die visueelgestremde mense gee.
Lees verwante: Hoe toeganklik is Parys vir besoekers met gestremdhede?
Wagpersoneel moedig onafhanklikheid aan en moenie (metafories of andersins) jou hand deur die ervaring hou nie.
Hulle deel egter handige wenke soos om jou vinger binne jou wynglas te plaas wanneer dit giet om mors te vermy. Om die aandag van die bediener te lok, is vernederend, en eerder primitief - jy skree net jou bediener se naam as jy hulp nodig het. Gelukkig vir ons was Sara altyd naby en gereed om te help.
Lees verwante: Hoe om te TIP in Parys
Sodra ons 'n bietjie ontspan, word dit lekkerder, en beangs word vervang met die gekke gelag. Ons bedien wyn en water gemaklik en wanneer ons ete kom ('n verrassingslys), probeer ons die inhoud raai.
Lees verwante: Beste Wynstawe in Parys
Die ete
Dans le Noir se sjef was voorheen op die personeel van bekende Michelin-gegradeerde restaurante soos Plaza Athenee, so ek was seker dat die kos die hoogtepunt sou wees. Maar terwyl die raaiskoot pret was, was die smaakkombinasies oorweldigend - hoewel dit moeilik was om te sê of dit as gevolg van 'n verhoogde smaak gevoel was.
Op die een of ander manier het dit die genot van eetgewoontes gedemp, en terwyl ons kan sien dat die skottelgoed onberispelik aangebied is, het ons uiteindelik meer gefokus om die kos op ons bord te plaas en dit in ons mond te kry, eerder as om dit te geniet . Dit was een van die meer verrassende aspekte van die ervaring.
Lees verwante: Top Gourmet Franse restaurante in Parys
Nadat ek die eetproses bemeester het, val my swak geklede klere (roombroek) my nie meer nie en Courtney en ek betree sinvolle bespreking, vry van die gewone menslike bekommernisse van volume, kongruositeit en oordeel.
Dit lyk of die ander gaste ewe selfvoldaan is; daar is baie lag en hard gesprek. Gevolglik word ons verskeie kere deur wagpersoneel gehardloop, wat moeilik hoor deur hul oorstukke, gebruik om met kombuispersoneel te kommunikeer, oor die geraas. Hierdie gevoel van beperking was regtig die enigste negatiewe ervaring van die aand.
Sodra ons klaar is met ons maaltyd, kry ons nie veel tyd om aan te durf nie, en verbasend, beide Courtney en ek voel 'n bietjie teleurstelling om terug te gaan na daglig.
Die onderste lyn
Algehele, eet hier is stimulerend, aangenaam en ver van intimiderende. Dit is 'n nuwe idee wat tot dusver blykbaar die tydstoets gestaan het. My een raad sal egter wees om te gaan met iemand met wie jy gemaklik is, aangesien die ervaring baie intiem is. In teenstelling met wat jy dalk kan voorstel, kan die eerste datums hier egter ongemaklik wees.