Vars vis, eksotiese vrugte, neute, blomme en tee - die Fischmarkt (vismark) in Hamburg is 'n moet vir elke besoeker en 'n paradys vir elke kos . Die openluchtmarkt is direk langs die historiese visveilinghal in Hamburg se hawe, die tweede besigste hawe in Europa, geleë. Die mark- en veilinghal is een van Hamburg se top-attraksies .
Geskiedenis van Hamburg se Vismarkt
Sedert 1703 verkoop hierdie mark net die water die varsste vis in die stad.
'N Besige area vir handel, dit was nie lank voordat ander goedere in die spel gekom het nie. Fyn porselein, genoeg diere om Noag se Ark te vul, armvol blomme en kosse en speserye van oor die hele wêreld.
Besoekers kan die ure onredelik vind (veral diegene wat in die berugte vreugdes van die Reeperbahn verwelkom ), aangesien items eers tot 9:30 verkoop kan word, maar dit is 'n kompromie wat dateer uit die opening van die markte. Vissers wat graag van die hawens wil verkoop, het die Sondag versoek om te verkoop, maar die geestelikes het beswaar gemaak omdat dit in stryd was met godsdienstige dienste. Die stad het 'n kompromie gekry deur toe te laat dat die mark om 5:00 oopmaak, maar vereis dat dit voor die kerk moet sluit. Byeenkoms vandag is inkopies verby sodra die klokkies om 09:30 staak.
In die vroeë oggendure loop meer as 70 000 besoekers die baie erwe langs die Elbe. Skare het deur die smal paadjies gestamp om 'n storm te koop. Haggling is hard en boeiend met Marktschreier ( markbrekers ) wat hul produkte en markwaarde hard genoeg roep om die Reeperbahn te bereik.
Hulle bied iets vir " Zehn euro " (tien euro)? Reageer met 'n "Sieben" (sewe).
Verkoop oral van die mark stalletjies tot koffers van hul motors, 'n mandjie vars vrugte van aarbeie tot pynappel tot kumquats vir 10 euro, 'n hele paling, en wat ook al wat hulle opgedateer het. Dit is nie net 'n toeriste-hotspot nie, dit is 'n webwerf wat deur besoekers en plaaslike inwoners geniet word.
'N Werkende mark, dit is 'n aantrekkingskrag op sigself.
Wat die oorspronklike doel van die mark betref, is vis steeds 'n belangrike element van handel. In 'n land vol vleis en wors, bied die vismark elke geur vis van baars tot heilbot tot aal. Die besoekers van die webwerf het pryse in die 1930's gehardloop en van die meer mededingende verkopers is na die weste gery. Maar baie verkopers bly en verkoop op die mark, sowel as in virtuele veilings. Ongeveer 36 000 ton vars vis word verkoop op die vismark. Dit verteenwoordig sowat 14 persent van Duitsland se vars visvoorraad.
Geskiedenis van die Vismark Veilinghuis
Die Vismarksaal is meer as 100 jaar oud, gebou in 1894. Die ikoniese rooi baksteen- en metaalkoepel is 'n Hamburgse oriëntasiepunt. Die elegante ontwerp is dié van 'n Romeinse marksaal, kompleet met drie-aisled basiliek en transept.
Die gebied is gedeeltelik vernietig met ernstige skade aan die veilinghuis in 1943 met die Tweede Wêreldoorlog-bombardering. Dit is reeds van sommige van sy flikkerende elemente gestroop, soos die brons wat gesmelt is vir die bestuur van bande vir granate. Uitgebrand en hartseer, dit het die vroeë 70's amper die wrakbal ontmoet. Maar dit is gered, saam met die heropbou van die naburige geboue, en herstel in die vroeë 1980's tot sy vroeëre glorie.
Om die heropboude gebou te kroon, is die Minerva-beeld wat deur die Kiel-beeldhouer Hans Kock geskep is, terug in die vierkant geplaas.
Sodra jy klaar is met die inkopies vir vis en alles, is dit tyd vir ontbyt . Die hoofverdieping verkoop nou alles van wafels na Wurst na selfoon-gevalle. Alhoewel jy byna enigiets hier kan kry, moet jy nie seekoskosse soos Fischbrötchen (vis sandwhich), Krabben (garnale) of die plaaslike gunsteling van Matjes (jong haring) mis nie.
Die atmosfeer is so chaoties binne as buite met lewendige konserte wat die onthullers vermaak, wat nie vanaand die aand van die aand gesit het nie. Bands speel alles van jazz, rock om weergawes van Duitse popliedjies te dek waarop die hele skare saam kon sing. 'N Bier om 8:00? Hoekom nie! Daar is nie waar anders vars vars seekos, plaaslike groente en vrugte kombineer nie, bier en lewendige musiek is so 'n copasetiese omgewing.
Selfs bruide en bruidegomers en hul hele trou partytjie is opgemerk en eindig 'n aand van feeste hier by die mark.
Vir diegene wat iets meer formeel wil hê, word elke Sondag 'n baie elegante brunch gehou op die tweede verdieping balkon met die geluid van die band wat tot by die eetkamer beweeg. As jy vir 'n ete moet gaan sit en brunch nie 'n opsie is nie, is Fischereihafen Restaurant (Grosse Elbstrasse 143) 'n plaaslike instelling in die omgewing. Daar is 'n restaurant en oesterbar met al die seekos wat van die veilinghuis aangekoop word.
Besoekersinfo Hamburg se Visemark
Let daarop dat die markte kort ure vir 'n oorvol ervaring maak. Jy moet ook jou beste skoene by die huis laat, want die Fischmarkt is eintlik onder seevlak en stormagtige dae kom met nat grond.
As jy 'n gids op die werf verkies, is daar verskeie maatskappye wat hierdie diens aanbied.
Webwerf: www.fischauktionshalle.com
Adres: Sankt Pauli Fischmarkt, Große Elbstraße 9, Hamburg in St Pauli af van die Reeperbahn
Openbaar vervoer: S1 en S3 Station "Reeperbahnl"; U3 Station "Landungsbrücken"; Buslijn 112 Stop "Fischmarkt"
Parkering: By Edgar-Engelhard-Kai en Van Smissen Straße
Tel: 040 30051300
Ure: Die hele jaar deur. Somer (vanaf 15 Maart) - elke Sondag 5:00 - 9:30; Winter (begin 15 November) - 7:00 - 9:30
Toelating: Gratis
Brunch by Fish Market Auction Hall: Elke Sondag beskikbaar vanaf 6:00 - 12:00 en 15 Euro per persoon