Beroemde sjef Chuck Hughes noem Le Bremner 'n soort seevrye diner. "
Montreal Foodies noem dit een van die warmste restaurante van die oomblik. Maar dit oomblik toon geen tekens van verhuur nie. Le Bremner is al vyf jaar oud en tel alreeds aan. Dit is nog steeds aan die brand, 'n oesbare herhaling van Hughes se sukses met Garde-Manger, sy oorspronklike kulinêre spook waarvan die gewildheid dikwels toegeskryf word aan Hughes se hoë profiel via die Food Network se Chuck's Day Off .
Maar kry dit. Sommige sê Le Bremner is selfs beter as sy ouer bro.
Sedertdien is dit vroeg in Julie 2011 oopgemaak vir openbare ondersoek, met 'n nul-fanfare-no-press-release-niks-nada-bekendstelling na 'n paar toetse en toetse met vriende en VIP's. Le Bremner is eweneens weke lank bespreek, so Maak besprekings as jy van plan is om te eet in die genoemde aandete.
En blink nie of jy sal die voordeur misloop nie. Dit is 'n ingang van die kelderverdieping, en Le Bremner het doelbewus nie 'n bord opgestel nie, met sy omgewing inmeng. Personeel maak jou werk vir daardie tafel. Maar dis die moeite werd, mense. Hou net die nommer 361, sy nabygeleë buurman La Champagnerie en Marché Bonsecours regoor die straat en jy sal weet jy is daar.
Le Bremner: Menu-items
Die spyskaart is seisoenaal en verander dus altyd. So ek sal nie eers probeer om te voorspel wat daar gaan wees as dit jou beurt is vir 'n voorsmakie van een van die beste etes wat jy in Montreal sal hê nie.
Maar hier is 'n steekproef van wat voorheen gekom het. Ek het gehoor van Texans oor Le Bremner se steak en gebraaide hoender (jy het nie gedink alles was seekos nie, het jy), as jy iets met rouskalf kan score, DOEN dit, die oesters is bo en as hulle het Weskusvariëteite wat aangebied word, doen wat jy moet doen, want niks hierdie kant van die land is so botterig nie.
Briney en hartige, Ooskus is, maar romerig? Nie so veel nie. Of kry albei kusse. Hoekom vestig?
Natuurlik is enigiets vis 'n no-brainer. En die cocktails? Buitengewone.
Le Bremner: Prysklasse
Le Bremner is nie goedkoop nie. Verwag om ongeveer $ 75 per persoon of meer te spandeer, met wyn, belasting en wenk. Spyskaarte wissel van $ 10 tot $ 40 en wyn wissel van $ 35 tot $ 140 per bottel. Prysklasse is onderhewig aan verandering sonder kennisgewing.
Le Bremner: Dress Code?
Nah. Jy sal alles sien van Yankees-baseballpette tot skerp, stewige $ 800-hemde. Kom soos jy is.
Le Bremner: Sfeer / Decor
Snoesig. Koel. Plat op die aarde.
Le Bremner: Om besprekings te maak
Bel (514) 544-0446 of boek aanlyn.
Le Bremner: Adres
361 St Paul Oos, Ou Montreal, Quebec H2Y 1H2
MAP
Amper daar
Champ-de-Mars Metro
Let daarop dat le Bremner nie 'n fooi gehef is vir die insluiting daarvan op die webwerf nie. Montreal. Enige menings wat Evelyn Reid in hierdie profiel uitdruk, is onafhanklik, vry van openbare betrekkinge en promosie-vooroordeel, en dien die lesers so eerlik en so behulpsaam as moontlik te rig. se kenners hou by 'n streng etiek en volledige openbaarmakingsbeleid, 'n hoeksteen van die netwerk se geloofwaardigheid.