Hoe en waar om te eet
Eet 'n rustige Italiaanse ete is een van die plesier om in Italië te reis! Italianers neem kos baie ernstig . Elke streek, en soms selfs 'n stad, sal streeks spesialiteite hê waarop hulle baie trots is. U ervaring kan verbeter word deur u kelner te vertel dat u die spesialiteite wil probeer. Om te verstaan hoe Italianers tradisioneel eet, sal jou help om die beste uit jou reiservaring te kry.
Die Italiaanse Menu
Tradisionele Italiaanse spyskaarte het vyf afdelings. 'N Volle ete bestaan gewoonlik uit 'n voorgereg, eerste kursus en 'n tweede kursus met 'n bykos. Dit is nie nodig om van elke kursus af te bestel nie, maar gewoonlik bestel mense minstens twee kursusse. Tradisionele etes kan een of twee uur duur of selfs langer. Italianers gaan dikwels uit vir 'n lang Sondag middagete met hul gesinne en restaurante sal lewendig wees. Dit is 'n goeie kans om die Italiaanse kultuur te ervaar.
Italiaanse Appetizers - Antipasti
Antipasti kom voor die hoofmaaltyd. Een keuse sal gewoonlik 'n bord wees van die plaaslike verkoue en daar sal waarskynlik plaaslike spesialiteite wees. Soms kan jy 'n antipasto misto bestel en 'n verskeidenheid geregte kry. Dit is gewoonlik pret en kan meer kos wees as wat jy vir die prys verwag! In die suide is daar 'n paar restaurante wat 'n antipasto-buffet het waar jy jou eie aptyt kan kies.
Die eerste kursus - Primo
Die eerste kursus is pasta, sop of risotto (rysgeregte, veral in die noorde). Gewoonlik is daar verskeie pasta keuses. Italiaanse pasta geregte kan minder sous hê as wat Amerikaners gewoonlik gebruik word. In Italië is die tipe pasta dikwels belangriker as die sous.
Sommige risotto-geregte kan 'n minimum van 2 persone aandui.
Die Tweede of Hoofkursus - Tweede
Die tweede kursus is gewoonlik vleis, pluimvee of vis. Dit sluit gewoonlik nie aartappel of groente in nie. Daar is soms een of twee vegetariese aanbiedinge, maar as hulle nie op die spyskaart is nie, kan jy gewoonlik 'n vegetariese gereg vra.
Die Side Dishes - Contorni
Gewoonlik wil jy 'n bykos bestel met jou hoofgereg. Dit kan 'n groente (verdura), aartappel, of insalata (slaai) wees. Sommige verkies om slegs 'n slaai in plaas van die vleis kursus te bestel.
Die Nagereg - Dolce
Aan die einde van jou maaltyd sal jy dolce aangebied word. Soms kan daar 'n keuse wees van vrugte (dikwels word die hele vrug in 'n bak geselekteer om te kies wat jy wil hê) of kaas. Na nagereg kry jy kafee of 'n digestivo (na aandete drink).
drankies
Die meeste Italianers drink wyn, vino en mineraalwater, acqua minerale , met hul ete. Dikwels sal die kelner die drankorde bestel voor u voedselbestelling. Daar kan 'n huiswyn wees wat bestel kan word deur die kwart, half of vol liter en sal nie veel kos nie. Koffie word nie tot die maaltyd bedien nie, en souttee word selde gedien. As jy ystee of koeldrank het, sal daar nie gratis aanvullings wees nie.
Die wetsontwerp in 'n Italiaanse restaurant
Die kelner sal amper nooit die rekening bring totdat jy dit vra nie. Jy mag die laaste mense in die restaurant wees, maar die rekening kom nog nie. As jy gereed is vir die rekening, vra net vir il conto . Die rekening sal insluit 'n klein brood en dekking, maar die pryse wat op die spyskaart verskyn, sluit in belasting en gewoonlik diens. U kan 'n klein wenk ('n paar munte) indien u wil. Nie alle restaurante aanvaar kredietkaarte nie, dus wees voorbereid met kontant.
Waar om te eet in Italië
As jy net 'n toebroodjie wil hê, kan jy na 'n kroeg gaan. 'N kroeg in Italië is nie net 'n plek om alkohol te drink nie en daar is geen ouderdomsbeperkings nie. Mense gaan na die kroeg vir hul oggendkoffie en deeg, om 'n toebroodjie te gryp, en selfs roomys te koop. Sommige bars bedien ook 'n paar pasta- of slaaiseleksies, so as jy net een kursus wil hê, is dit 'n goeie keuse.
'N Tavola calda bedien reeds voorbereide kos. Dit sal redelik vinnig wees.
Meer formele eetareas sluit in:
- osteria - dit was 'n baie toevallige eetplek, maar nou is daar 'n paar formele kinders.
- trattoria - ook 'n meer toevallige eetplek, maar kan dieselfde wees as 'n restaurant.
- restaurant - restaurant
Italiaanse Maaltye
In die somer eet Italiane gewoonlik taamlik laat etes. Middagete sal nie voor 1:00 begin en aandete nie voor 8:00. In die noorde en in die winter kan die maaltye 'n halfuur vroeër wees, terwyl jy in die verre suide in die somer selfs later kan eet. Restaurante sluit tussen middagete en aandete. In groot toerisme-aantreklikhede kan jy die hele middag restaurante vind. Byna al die winkels in Italië word drie of vier uur in die middag gesluit, dus as jy 'n piekniek-middagete wil koop, moet jy dit soggens doen!