Italiaanse kook klasse en skole
Om 'n kookklas of kosverwante toer in Italië te neem, het baie gewild geraak. Dit is 'n goeie manier om jou vakansie met 'n leerervaring te kombineer en ook meer te leer oor die kosse en tradisies van die streek wat jy kies. Daar is 'n paar dinge wat jy sal wil oorweeg voordat jy 'n kookkursus of kosmaak toer bespreek.
Kies 'n kookklas of toer in Italië
Kooklesse in Italië wissel van halfdag tot 'n week of langer.
Dink aan hierdie vrae voordat jy jou program kies:
- Hoe lank wil ek by die kookprogram spandeer?
- Wil ek 'n privaat klas- of groeplesse neem?
- Wil ek kies wat ek leer om te kook of 'n kursus te neem wat reeds geskets is?
- Watter deel van Italië wil ek besoek?
- Wil ek net vir kooklesse betaal of wil ek 'n kookskool hê wat kamer en raad en ander aktiwiteite insluit?
- Wil ek net kook of ander dinge doen as deel van die kookkursus, soos besoek plaaslike markte, wyn proe, of begeleide toere na nabygeleë dorpe?
- Wil ek lesse neem van 'n Italiaanse sjef of 'n inheemse engelse spreker wat in Italië woon of studeer uitgebrei studeer?
Kookskole in Italië
Italiaanse kookskole wissel wyd, wissel van individuele klasse wat in 'n B & B of agri Turismo geleer word, om kookskole met professionele kombuise te kook. Daar is regtig nie so iets soos "Italiaanse kos" nie, aangesien die kos wissel van streek tot streek sodat elke streek effens verskillende klasse aanbied.
Hier is voorbeelde van kookklasse en skole om in verskillende streke van Italië te oorweeg.
Toscane is waarskynlik die gewildste streek vir kookvakansies.
- As jy 'n Toskaanse sjef vir 'n dag word (inligting en bespreking op Select Italy), besoek studente eers Florence se sentrale mark om bestanddele te koop, en keer dan terug na die nabygeleë skool om 'n maaltyd voor te berei.
- In hierdie Florence kookklas, koop studente op die mark en berei 'n 3-gang Italiaanse ete voor.
- Toscana Saporita kookskool naby Lucca bied kursusse aan wat insluit verblyf, etes en toere. Een van ons lesers deel haar ervaring by Toscana Saporita en foto's.
- Judy Witts Francini is 'n Amerikaanse gebore sjef wat jare lank in Florence kook. Haar Divina Cucina-klasse, van een dag tot 'n week, word nou geleer in die middeleeuse Toscaanse dorpie Colle Val d'Elsa, maar sy bied nog steeds 'n eendagse Florence-toer. Sy doen ook twee keer per jaar 'n kookrit in Sicilië.
- Meer kookskole in Toscane
Kookskole in ander Italiaanse gebiede
- In die Piemonte-Alpe in Noordwes-Italië bied Bella Baita Mountain Retreat Kook saam, 'n klas waarin studente 'n 2-3-gang ete voorberei (en eet dit), gepas vir die smaak van die studente. Daar is 'n houtoond vir brood of pizza, en klasse word geleer deur die eienaars, 'n Italiaanse sjef en 'n Amerikaanse-gebore sjef. Lees my resensie van Bella Baita Bed and Breakfast.
- In die Lazio-streek (rondom Rome) bied Flavour of Italy persoonlike kooklesse in 'n landhuis (vervoer kan gereël word) en kosuitstappies in Rome, terwyl Casa Gregorio , suid van Rome, 'n Romeinse Plattelandse Kulinêre Vakansie bied. Vir 'n 3-uur kookklas reg in Rome, kyk Leer om 'n Romeinse Maaltyd te kook.
- Suid-Italië se Puglia-streek, die hak van die stewel, is nog 'n bietjie buite die baan. La Cucina by Gelso Bianco het 'n verskeidenheid gastronomiese programme van weeklange residensiële kursusse tot halfdaguitstappies wat by hul masseria of landgoed gehou word. Fietsryers wil dalk een van hul sjefs in Bici- programme probeer, 'n fiets toer met 'n gas-sjef.
- Le Marche, in die middel van Italië, is ook buite die gebreekte streek. La Tavola Marche is 'n organiese plaas met gastehuise en kookklasse in die hart van truffelland. Kies uit half- en volle-dag klasse of meerdaagse seisoenale programme en spesiale kursus, geleer deur 'n Amerikaanse paartjie wat die plaas hul huis gemaak het.
Kulinêre Toere dwarsdeur Italië
As jy nie seker is waarheen jy wil gaan nie, bied Cooking Vacations eendag aan weeklange Italiaanse kookprogramme in baie van Italië se streke, insluitende hul gewildste skool op die Amalfi Coast.
Food Artisans Culinary Workshops, onder leiding van die kookboek skrywer Pamela Sheldon Johns, word by Pamela se plaas in Toscane en in ander dele van Italië gehou. Mamma Margaret and Friends het 'n verskeidenheid spesiale belangstellings kook avonture in Italië, wat wissel van 3 tot 8 nagte. Kies Italië bied 'n verskeidenheid van half- of heeldagse Kos- en Wyntoere, insluitende kookklasse.