01 van 10
'N kollig op Chicago se beste sushi
Chicago spog met 'n bloeiende sushi-toneel, en inwoners se obsessie oor hul gunstelinge. Maar in teenstelling met die stad se warmhond en pizza- fanatici, waar dit gewoonlik gaan om tradisie, hou die sushi-liefhebbers meer aandag aan sjefgedrewe tegnieke. Natuurlik, hoe meer inventief hoe beter.
Van die pittoreske en understated omgewing hang aan flitserplekke in die hartjie van die middestad. Ons versamel sommige van die beste sushi-restaurante wat selfs die mees veeleisende aandete beïndruk het.
02 van 10
Arami
'N besonder gewilde bestemming vir sy outentieke ramen , Arami spog ook met 'n fantastiese lys van tradisionele en kontemporêre nigiri, sashimi en maki-genot. Aanbiedings is groot en soms afskuwelik, maar die beste manier om hulle te ervaar, is om die sjef se keuse te bestel. Baie van die seekos is afkomstig van Asië (dink Koreaanse fluke, Japanse Rooi Seebrasem) en cocktails en wille is maklik gekoppel. 'N Uitstekende handtekening maki-rol sluit die sagte dopkrab en pittige ebi in met pittige garnale, groenpeper en patats. 1829 W. Chicago Ave.
03 van 10
Hachi's Kitchen
Sushi-veearts Jim Bee is agter die Logan Square-gebaseerde Hachi's Kitchen , wat 'n groot gunsteling onder buurtbewoners is. Terwyl konvensionele rolle soos pittige tuna en Kalifornië (avokado, krapstok, vlieënde vis-eier en komkommer) steeds groot treffers bly, is dit die meer sjef-gedrewe aanbod wat Hachi's afgesien van sy kompetisie. Warm bets sluit pittige roomy tako maki (gekapte seekat gemeng met vis eier, skulp en pittige sesame mayo) en vulkaan maki (romerige kreef gemeng met wasabi & tobiko, bedek met maki & pittige tempura crunch). Op versoek kan gaste met die hand gevul word. 2521 N. California Ave.
04 van 10
jellievis
Die mode-pan-Asiatiese eetkamer het in 2012 in Chicago se glansryke Goue Kus-omgewing gevestig. Geleë regoor die straat van die bekende Gibsons Steakhouse , spesialiseer Jellyfish in luukse sushi-aanbiedinge soos die Kreefmengo-rol (Kreef, Mango, Avokado, Vliegvis ) en Asiatiese-geïnspireerde cocktails. Dit is reg langs die Thompson Chicago Hotel . 1009 N. Rush St.
05 van 10
Kamehachi
Die Old Town- eetkamer het in 1967 debuut gemaak en dit die eerste sushi-restaurant in Chicago gemaak. Kamehachi spog nou met vyf plekke in die stad en voorstede, maar dit is die oorspronklike wat 'n tradisionele Japannese atmosfeer behou het. Die restaurant bied 'n aantal handtekening, klassieke en vegetariese rolle, maar een van die hoogtepunte is die sushi-boot wat tussen ses en twintig mense bedien. Sjef-geselekteerde sashimi- en maki-rolle word in 'n dekoratiewe boot bedien, en pryse wissel tussen $ 60 en $ 350. Dit is die beste weddenskap vir diegene met groter partye om te bevredig. 1531 N. Wells St.
06 van 10
Momotaro
Die stylvolle West Loop Japanese konsep kom uit die Boka Restaurant Group, wat ook agter Boka , GT Fish & Oyster en Girl and the Goat is . Om gaste in staat te stel om 'n outentieke ervaring te kry van hoe hulle tradisionele Japannese spyskaarte opgedateer het, het Momotaro se sjefs klein plate wat in ses afdelings opgesluit is (snacks, koue en warm appetizers, rys en noodles, slaaie en sop, van die kole en gegrilde spiese). Hulle spesialiseer ook in viskeuses wat u waarskynlik nie nêrens anders in die state sal vind nie. Die drank menu fokus op Japannese bier, geeste, wyn en cocktails met Japannese aksent. Die onderste verdieping van Momotaro is 'n izakaya, bedien cocktails, Japannese whisky en ter wille van, sowel as 'n beperkte spyskaart. Dit is toeganklik deur die restaurant sowel as van 'n aparte buitedeur. 820 W. Lake St.
07 van 10
Naoki Sushi
Onder die kombuis van Intro Restaurant in Lincoln Park, die ultra-slanke Naoki Sushi wys die skeppings van 'n langtermyn-sushi-veearts. Naoki Nakashima voorsit oor die kombuis waar hy die tradisionele Japannese rolle, Naoki-styl sashimi-waar hy regtig skyn - en meer. Elke maaltyd moet begin met 'n bestelling van edamame "guac" dip, wat saam met huisgemaakte ryskappe kom. Die drankprogram fokus op sushi-vriendelike cocktails, bier, wyne en sake. 2300 North Lincoln Park West
08 van 10
Ora
Die klein Andersonville BYOB sit slegs sowat 30 gaste, insluitend die sushi-bar. Soos met soortgelyke aanbiedinge in Lakeview en Lincoln Park, lok Ora 'n kliënte vir sy unieke handtekeningrolle. Sommige van die meer onverskillige bevindings in hierdie ongelooflike omgewing, sluit in 'n gekruide blou kraprolletjie met 'n tangy, yuzu tobiko en 'n "surf en turf" -rol gesoute beesvleis, garnale tempura en soet reduksie. Wees nie bang nie. Daar is 'n winkel vir wyn en bier aan die einde van die blok. 5143 N. Clark St.
09 van 10
Rise Sushi & Sake Lounge
Rise is slegs 'n paar blokke weg van Wrigley Field . Rise is 'n beskeie sushi-restaurant wat al 'n aantal jare lank 'n gunsteling onder Southport Corridor- inkopies en inwoners is. Dit is omdat dit betroubaar is en 365 dae per jaar oop is. Daar is konvensionele broodjies op die spyskaart, maar die hoogtepunte is soos 'n tempura-gebraaide broodjie met tako, krapstok, paling, avokado en pittige mayo genaamd Rock 'n 'Roll en Meksikaanse Maki, bedek met koriander, jalapeno en Pittige Mayo. 3401 N. Southport Ave.
10 van 10
Sushi Dokku
Die intieme en gladde plek kan 'n bietjie van 'n nuweling wees vir die West Loop-restaurante , maar Dokku se eienaars, Angela Hepler-Lee en Susan Thompson, is nie vreemdelinge vir hierdie gebied of sushi nie. In 2012 het die duo die uiters gewilde Sushi Wabi gesluit, wat regstreeks oor die straat geleë was van hul huidige onderneming. Hulle het slim inkorporeer van die ou handtekeningrolle (bv. Hot Daisy of Albacore, Masago, Pittige Mayonnaise en Komkommer op Sojapapier) op die nuwe spyskaart, wat insluit "Geklede Nigiri Bites" van gerookte Atlantiese Salm, Arktiese Oseaan Makreel en Suid Stille Oseaan Bream vergesel deur souse. Vir meer van 'n naglewe-ervaring behoort diners na die kelderverdieping Booze Box te gaan vir ondertekening maki rolle, deejays spin skaars groewe, en 'n verskeidenheid van Japannese straat eet. 823 W. Randolph St.