Die 9 geregte wat jy nodig het om in die Washington-staat te probeer

Met die Puget Sound, die Stille Oseaan en die landboustreke van Sentraal-en Oos-Washington alles naby aan die hand, is dit 'n gegewe dat Washington staat bekend is vir sy vars en plaaslik vervaardigde produkte en seekos. In stede van Seattle na Spokane, sal jy baie bewyse vind dat dit 'n kosbare soort staat is, van lekker kos kos tot lekker kos vragmotors na kruideniersware wat gevul word met produkte wat naby is.
Terwyl jy 'n paar vars gevangenes optel en 'n paar groentekantjies is, is dit altyd 'n goeie manier om te gaan. Daar is meer as Washington se salm (maar maak geen fout nie - die salm moet nie gemis word nie).

Van een hoek van die Immergroenstaat na die volgende, hier is skottelgoed wat jy moet probeer of jy dit van 'n spyskaart bestel of self maak.

• 01 van 09

  Byna enige soort salm

  Jy sal 'n wye verskeidenheid salmgeregte in restaurante sien, sowel gemaklik as fyn - 'n paar eenvoudige, 'n paar dekadente. Washington-inboorlinge hou nie net van die salm nie, maar hulle ken ook hul salm.............................. Die meeste plaaslike inwoners sal die gekweekte-salm heeltemal oorskiet. Wanneer jy in Washington moet, moet jy ook. Soos vir spesifieke salmgeregte om te probeer, is eenvoudigste dikwels die beste. Soek tradisionele gunstelinge soos sederplankte salm of gerookte salm (ook genoem lox of grasveld).

• 02 van 09

  Razor Clams

  Die Stille Oseaan razor clam is slegs inheems aan die boonste Stille Oseaan-kus, wat Washington se kus insluit. Hierdie lekker mossel word meestal gevang en in die agterplaas gebraai of gerooster, maar as jy dit op 'n restaurantkaartjie sien, spring jy die kans om dit sonder moeite te probeer (maar as jy buite is, is clamming 'n unieke manier om eet 'n ete). Strande op en af ​​in die Washington Coast bied tye om vas te klamp, en restaurante in stranddorpe soos Ocean Shores dien op verskillende maniere skeermesmossels. Hulle is veral gewild wanneer dit gebraai word of in 'n klapperslaai.

• 03 van 09

  Geoduck

  Geoducks (uitgespreek "gooey-duck") is nog 'n groot clam - groter as skeermesmossels - en is een van Washington se vreemdste kosse. Trouens, geoduck "nekke" is so groot dat hierdie mollusks nie eens in hul skulpe kan pas nie. Maar ten spyte van hul moontlike afskuwelike voorkoms, is geoducks 'n plaaslike lekkerny wat gewild is vir hul lekker smaak en effens skerp tekstuur. Sommige van die algemeenste plekke om geoduck op Washington-spyskaarte te vind, is by sushi-restaurante, veral opskale sushi-restaurante, aangesien geoduck gewoonlik nie goedkoop is nie. Kyk na Shiro's vir hul geoduckbotter of ansjovis & olywe vir hul geoduck crudo - albei restaurante is in Seattle.

• 04 van 09

  Fair Scones

  Fisher se skone skone is gereeld by die Washington State Fair en hulle is geneig om ook op ander plaaslike skoue en gebeure te verskyn. Hierdie lekkernye is eenvoudig maar lekker. Hulle is die beste wanneer jy hulle vars en warm uit die oond kry en bedien word met botter en frambooskonfyt.

• 05 van 09

  teriyaki

  Teriyaki is tegnies Japanees, maar Wes-Washington het sy eie gereg op hierdie gereg en jy sal veel meer teriyaki-gewrigte in Seattle sien as wat jy ooit in Tokio sal doen.

  Teriyaki het sy Washington-spesifieke geure aangeneem, gedeeltelik as gevolg van Koreaanse immigrante wat die ante op die smaakpasta van die teriyaki-sous gebruik het - en die sous is deel van wat teriyaki geweldig maak. Elke restaurant is geneig om sy eie weergawe van die sous te bied, sodat dit die moeite werd is om te eksperimenteer en jou gunsteling te vind. Die maaltyd behels byna altyd die keuse van hoender, beesvleis of vark. Die vleis word gegrild, in saus gebraai en in stroke gesny, dan met 'n slaai en rys bedien.

• 06 van 09

  Beecher's Mac and Cheese

  Beecher se handgemaakte kaas is geleë in Pike Place Market , maar Beecher se vlagskip word in winkels regdeur die staat en almal regdeur die land gevind. Die vetterige en geurige vlagskip is een van die beste dinge om uit Seattle te kom, maar selfs beter - hulle het dit in mak en kaas gemaak! Stop by Beecher's by Pike Place Market, in SeaTac Lughawe of in Bellevue Square om vir jouself te bestel. Jy kan ook hierdie skottelgoed in baie kruideniersware bevrore vind.

• 07 van 09

  Dungeness Crab

  Maryland is bekend vir sy blou krab- en krapkoek, maar dit is nie die enigste staat met krabkoekies op die spyskaart nie. Washington het nie blou krappe nie, maar in plaas daarvan Dungeness krappe. Die seisoen loop van ongeveer Desember tot in die lente en dit is wanneer dit die beste is om dit te bestel uit die spyskaarte van die omgewing se vele seekosrestaurante. Jy kan jou Dungeness-krappe bestel, gestoomde, in 'n pot cioppino (seekosstoof), in 'n slaai of op 'n toebroodjie, in 'n krapskemerkel of in 'n krabkoek. Maar jy probeer dit, hierdie krap se soet en sagte geur is seker 'n treffer.

• 08 van 09

  Oesters op die Half Shell

  Soos baie geregte op hierdie lys, gebruik oesters op die halwe dop van Washington se waterfront. En terwyl daar meer as een manier is om 'n oester te eet, eet hulle rou en gegooi in die perfekte manier om te gaan as jy regtig oesters wil geniet soos hulle is. Natuurlik is hierdie gereg nie vir almal nie. Oesters is sout en effens soet en gly op jou keel op 'n manier wat sommige nie geniet nie. Oorweeg hierdie gevorderde seekos.

• 09 van 09

  Enigiets Met Plaaslike Kersies Of Appels

  Stoor kamer vir nagereg! Veral as jy in Oos-Washington is, hou 'n oog op nageregte wat sommige van die beste van Washington se produkte bevat - Bing of Rainier kersies of een van die vele soorte appels wat in die staat gegroei het. Kers- of appeltaartjies langs die pad langs restaurante langs I-90 is sekerlik wenners.