Die 8 beste seekosrestaurante in Colorado

Hierdie land-geslote staat ken sy seekos

Land-locked Colorado is waarskynlik nie die eerste plek wat jy wil dink as jy 'n wonderlike seekos wil hê nie.

Maar berei jou voor om verbaas te wees. Alhoewel Colorado baie kilometers van enige oseaan is, slaag dit steeds in om kundig onder die genot van die water te kom, selfs al beteken dit dat dit elke dag in vars vars, nooit gevries word. Of in sommige gevalle, verskeie kere per dag.

Van bergdorpe met unieke seekosskeppings (soos 'n kreef gevul met krap gevul met garnale) na meer as 20 spesies oesters reg in die groot stad, het Colorado hard gewerk om 'n naam in die seekosbedryf te verdien. Verskeie restaurante spog met nasionale toekennings vir hul seekos, en ander word onder leiding van gerespekteerde bekende sjefs.

Hier is die beste seekos- en visrestaurants in Colorado.

• 01 van 08

  Stoic en Genuine, Denver

  Stoic en Genuine, geleë in Union Station in die sentrum van Denver, is ons gunsteling plek om hoogste seekos in Colorado te behaal. Geen see nie? Geen probleem. Hierdie restaurant vlieg daagliks in vars seekos, soms twee keer.

  Die oesters is die ster op die spyskaart hier, maar 'n goeie tweede is die Hamachi Sashimi. Voel wild? Die Octopus Mortadella met 'n gekermde suurlemoenvinaigrette is ongewoon, maar verrassend lekker en 'n prettige manier om jou ete te begin.

  Dit is geen verrassing dat Stoic en Genuine spog met 'n lang lys van honneurs, insluitende een van Gayot se Top 10 Seekosrestaurants in die VSA - ja, selfs sonder golwe en soutwater in sig.

• 02 van 08

  Hooked, Beaver Creek

  Hooked, in Beaver Creek, is een van daardie restaurante wat jy eet en fantasiseer ongeveer 10 jaar later.

  Dis 'n klein restaurant, maklik om verby te loop, alhoewel dit in die middel van die sentrum van Beaver Creek geleë is, maar dit is lekker genoeg om die rede hiervandaan te wees om dit jou bestemming in hierdie ski-oord te maak.

  Hooked het 'n plaaslike kultus gevolg, grootliks te danke aan die bekende Crimpster. Dit is 'n gourmet (maar roman) kombinasie van krap, garnale en kreef, alles in een.

  Stel jou voor 'n kreefstert, gevul met garnale wat gevul is met 'n sneeukrabbeen. Almal. Toegedraai. In. Spek. Dit is al die beste dinge in een.

  Maar wonderlik jy dink dit is, vermeerder dit met 8 triljoen. Trouens, die Crimpster is wat die begin van hierdie restaurant begin het. Die sjef het oorspronklik hierdie funky concoction op boere se markte verkoop, maar die vraag was so erg dat dit natuurlik tot 'n suksesvolle restaurant gelei het.

  Crimpster is so amazing dat Hooked dit vir elke ete bied. Vir ontbyt, probeer die Crimpster benedict. Middagete: Crimpster po 'seuntjie. Nagereg: Crimpster in Oreos gesmoor.

  Alles op Hooked se spyskaart is dronkwaardig en vars en heeltemal uniek. As jy naby Beaver Creek, Avon of Vail is, is die Crimpster 'n moet-probeer vir enige behoorlike Colorado-vakansie.

• 03 van 08

  Jax Fish House, Boulder

  Jax Fish House en Oyster Bar, in Boulder, gaan oor volhoubare seekos. Dit is gelofte om net van visvangers wat aan volhoubare visvangs verbind is, te koop, en Jax is saam met verskillende volhoubare seekos-sertifiseringsgroepe.

  Die spyskaart is ook fantasties, en verdien gereeld Jax plaaslike en nasionale toekennings. Vir starters is Jax aangewys as een van die top 25 seekosrestaurante deur Travel + Leisure Magazine.

  Die Boulder-restaurant is ideaal geleë op die bruisende Pearl Street Mall, 'n gunsteling toeristebestemming met winkels, naglewe en presterende straatbuskers, almal met 'n dramatiese uitsig oor die voetheuwels.

  Gelukkig vir jou, Jax het ook 'n handvol ander plekke, waaronder Glendale, Fort Collins en Denver.

• 04 van 08

  Die Fresh Fish Company, Denver

  Die Fresh Fish Company in Denver het 'n lang reputasie vir sy seekos: meer as 35 jaar.
  
  Gedeelte hier is groot en so is die keuse van vars seekos. Ons praat meer as 20 soorte vis (selfs vyf verskillende soorte salm), meer as 20 spesies oesters, kreef, sint-jakobsschelpies, verskillende soorte garnale en meer.
  
  Benewens vars vis, maak hierdie restaurant alles van nuuts af tot by die souse en speserye.
  
  As 'n bonus gee The Fresh Fish Company ook om vir volhoubare en verantwoordelik verkry seekos. En gedurende happy hour is oesters net 'n bok.
  
  Sondagbrunch is ook hier groot. Dit bevat talle glutenvrye keuses, krapbene, garnale en meer, alles bedien met sjampanje of 'n mimosa.

  Enigeen in Colorado wat weet seekos weet hoekom elke jaar sedert 2007, die Fresh Fish Company geland het die eerste of tweede plek op Denver se A-List vir seekos.

• 05 van 08

  Matsuhisa, Vail

  Matsuhisa, in die middel van Vail-dorp, is 'n restaurant wat deur bekende sjef Nobu Matsuhisa bestuur word. Dit is een van ons gunsteling plekke om sushi en Japannese kos te gaan haal.

  Die atmosfeer is ideaal vir albei snacks na die ski, met 'n lang, hoppin-bar wat die berg uitkyk, en ook vir 'n romantiese aand uit. In die somer, pak 'n tafel op die patio.

  Die spyskaart hier word beïnvloed deur klassieke Japannese kookkuns, met invloede van ander plekke regoor die wêreld.

  'N Hoogtepunt sluit die gewilde Geelstert Sashimi en Jalapeno in. Maak seker dat jy 'n paar sake op die kraan probeer.

  Daar is ook Matsuhisa-restaurante in Aspen en Denver.

• 06 van 08

  Vertrek, Cherry Creek

  Vertrek Restaurant + Lounge, 'n nuwe restaurant in die Cherry Creek omgewing van Denver, het vinnig 'n gewilde naglewe bestemming geword, sowel as 'n prettige plek om moderne Asiatiese kos en uitstekende sashimi te gryp.

  Die hoof sjef hier is die bekende Gregory Gourdet, 'n "Top Chef" finalis, sodat jy jou smaakpapette kan behandel, asook 'n smaak van roem.

  Terwyl Vertrek bied meer as net seekos (soos lekker, Asiatiese-styl, soet Chili-vleuels), is dit met sy seekos en vis wat Vertrek begin.

  Dis die enigste plek wat ons ooit kaviaar sushi probeer het. Die sashimi is vars en lekker. Vir 'n groot finale moet jy die Big Eye Tuna Poke en die knapperige seebaars bedien met 'n chili-limoen-sous en mango.

• 07 van 08

  Die Aquarium Restaurant

  Die Aquarium Restaurant is 'n toppunt vir sy nuwigheid en 'n omdat dit heeltemal 'n wesenlike Colorado-ding is om te doen.

  Soos die naam aandui, is hierdie restaurant geleë in die Denver-akwarium, in 'n eetkamer omring deur die mure van die massiewe 150,000-gallon akwarium. Sodat jy kan kyk hoe die onderwaterritters swem verby terwyl jy hulle vriende eet.

  Kyk meer as 100 soorte vis by, terwyl jy op vars vis, seekos en meer eet. Probeer die gegrilde mahi en garnale of die Bayou garnale pasta, en was dit alles af met 'n skemerkelkie in die Dive Lounge.

• 08 van 08

  Reeks, Denver

  Reeks, in die middestad van Denver, is nie 'n restaurant vir seekos nie. Nieu-Amerikaanse Weste is hoe dit die spyskaart noem - maar die keuse van seekos is op die top van wat ons in die staat geproe het.

  Dit is geen wonder nie; Range se sjef het in 2015 die sjef van die jaar vir alle Marriott ontvang, en die restaurant self is vanjaar die Restaurant van die Jaar vir alle Renaissance-hotelle genoem.

  Die restaurant self is heup, sexy en gesofistikeerd, met 'n fantastiese kroeg. Vir 'n meer romantiese ervaring, is daar 'n dowwe, stiller eetkamer naby die oop kombuis, waar jy kan kyk hoe die sjefs jou maaltyd voorberei.

  Vir 'n restaurant in Colorado, is dit verbasend dat die seevleis van die reeks so hoog is. Terwyl sy aanbod altyd aan die verander is, kyk vir die sint-jakobsspringers, as hulle beskikbaar is. Die pan-sout-sint-jakobssies word bedien met 'n perfekte blomkoolpuree, spinasie, spek en gerookte tamaties wat hierdie gereg 'n meer gerieflike, warm smaak gee.

  Rond die seekos-drange uit met sederplankgomgarnale bedien met pittige Tabasco-botter, chimichurri, gepekelde pepers en chili-grits.

  As jy vis verlang, is die koriander-gekruide ahi-tuna 'n no-miss, bedien met 'n unieke pittige waatlemoen gazpacho, komkommersalade en avokado.