Vind die diverse smaak van Suriname in Amsterdam
Besoekers aan Amsterdam word dikwels verbaas oor die Surinaamse teenwoordigheid in die stad. Die Suid-Amerikaanse land het immers 'n bevolking van minder as 'n half miljoen en sy kombuis bly 'n raaisel vir die meeste internasionale reisigers.
Dekades van Surinaamse restaurante wat die stadskaart dot, danksy die groot Surinaamse bevolking wat die Hollandse huis bel. Hul kombuis, wat moeilik is om in die res van die wêreld te vind, het 'n ware aantrekkingskrag in Amsterdam geword, en een wat talle besoekers geniet.
Surinaamse kombuis is 'n komplekse kombinasie van verskeie kulture as gevolg van byna die hele bevolking van Suriname wat uit ander lande ontstaan het. Die kulture wat tipies in die Surinaamse kombuis verteenwoordig word, sluit in Afrika, Oos-Indiese, Indonesies, Chinees, Nederlands, Joods en Portugees.
Terwyl al die aanbevelings hieronder (behalwe Kam Yin) in Amsterdam-Oos is, koppel hulle met reise na die Albert Cuyp-mark of Tropenmuseum vir 'n volle dag se reisplan saam met 'n volle maag.
01 van 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Hierdie Javaanse-Surinaamse instelling het al meer as 30 jaar net buite die hub van die nabygeleë Albert Cuypstraat gestaan. Hul tipies Surinaamse Broodjies (toebroodjies) weerspieël 'n breë kookspektrum, van Creole Pom ('n vleisvleisbotter-oondbak) na Javaanse (Indonesiese) Tempeh (Gefermenteerde Sojaboekies). Hulle hoofgereg bedien met rys, roti of noedels, en die byna bottelagtige sop is 'n paar van die beste waardes in die dorp vir aandete.
02 van 04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
'N Surinaamse maatskappy wat goed gevestig is in die hoofstad Paramaribo, het Roopram Roti eers op die Nederlandse oewers verskyn via sy ligging in Rotterdam en het binnekort 'n tak in Amsterdam geopen. Met 'n reputasie vir die beste roti in die dorp - 'n sagte, ongesuurde platbrood soortgelyk aan meel tortillas - klante lyk nie die toue of afslag nie. Die geregte wat bedien word, is superlatief outentiek en lewer so 'n topkwaliteit-ete. Jy sal voel jy het die hele plek na Suriname gereis.
03 van 04
Kam Yin
'N Nodiggerecht by Kam Yin, Amsterdam. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Hierdie Chinees-Surinaamse baster word beskou as die beste van sy ras; selfs die New York Times het Kam Yin se breë spyskaart en uitstekende geregte geprys. Van Indiese Roti tot Chinese Chop Suey kan diners dit alles en meer geniet, en almal vir rock-bottom pryse. Geleë aan die sentrale Warmoesstraat en oop betreklik laat, is dit 'n ideale plek om te eet voor (of daarna) die dorp.
04 van 04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
As Amsterdam ooit hul stemme vir die beste saoto ajam (en miskien moet hulle), sal Eethuis Marlon beslis uitkom. Die tradisionele Javaanse hoendersoep bring baie diners van Surinaamse en Indonesiese afkoms, sowel as in-die-weet-inwoners.
Hierdie hoek eetkamer is geleë tussen Albert Cuypstraat en Sarphatipark en het 'n pragtige straatterras sowel as binnenshuise tafels waar diners hul soep kan slyp, ongeag die weer.