Waar om Chinese Nuwejaar of Fees op Chinese Sjinees Kos te vier
Liefhebbers van Chinese kos sal weet waaroor ek praat. Wanneer jy dit moet kry, waar jy ookal is, moet jy dit net kry. Die jen vir 'n sappige Peking-knol of 'n paar knapperige, taai spareribs is nie geograaf nie.
Met die oog daarop het ek die Chinese restaurante wat plaaslike inwoners aanbeveel in sommige van die gewildste stede in die VK, gesoek. Die meeste van hierdie bestemmings het aktiewe Sjinese gemeenskappe en maak gewoonlik 'n groot ophef oor die Chinese Nuwe Jaar, sodat hulle goeie plekke is om 'n geweldige straatpartytjie te vier en terselfdertyd 'n slagoffer te geniet.
Kyk gerus na 'n paar tradisionele Chinese spyskaart idees om jou eie Nuwejaarviering te inspireer.
Birmingham se Chinese wyk
Die Arcadian is 'n veeldoelige vermaaklikheidsplek wat die Birmingham se Southside, Chinatown en Theatre District verenig. Dit is ook die plek van verskeie hoogs aanbeveel Chinese restaurante. New Sum Ye, op Hurststraat 70 in die Arcadian, is 'n pretensieuse plek met utilitaristiese dekor, maar 'n toutjie van rave-resensies vir sy Cantonese gebraaide vleis. Vark, hoender en eend word perfek gelak en die plek is heeltyd besig, sodat kos bly klam en sappig. Dit is nie die plek om 'n sensitiewe vegetariër te neem nie.
Bristol's Choice
Bristol kan 'n klein Chinese gemeenskap hê, maar dit is al sowat 100 jaar lank. Die sensus het vyf Chinese families wat in 1914 daar woon, aangeteken. Vandag is die gemeenskap groot genoeg om 'n goeie keuse van outentieke Chinese restaurante te ondersteun, asook 'n sentrum, Eastgate Oriental City met 'n binnenshuise oosterse winkelsentrum, 'n buitemark en een van die grootste Oosterse supermarkte in die suidweste.
Wai Yee Hong, 'n familiebesigheid, verskaf restaurante en die algemene publiek met vars en verpakte Chinese kosse en bestanddele, asook 'n verskeidenheid Chinese kookgereedskap, potte en panne. Die mense by Wai Yee Hong koers hul naaste Water Sky vir hul dowwe sim; bekende Bristol sentrum gunsteling Mayflower vir Cantonese klassieke en die Noord-Chinese kos by Wongs.
'N Cambridge-geheime
Hakka Seafood Chinese Restaurant in Cambridge lyk nie veel nie en dit is weggesteek agter die Cambridge City-sokkerveld wat ook nie veel te veel is nie. Maar verskynings kan mislei word en die woord op die straat is dat hierdie klein plek die moeite werd is om 'n rit te maak. Probeer die
Cardiff wys die kritici
Kosskrywers by The Independent en The Times is beïndruk met The Happy Gathering in Cardiff. Weereens, die plek is nie die beste nie - dit is op 'n soort van hoëwater-straat, tussen take en plaaslike afslagwinkels. Maar dit is bekend vir pragtige dim sim en 'n spyskaart wat 'n goeie keuse van vegetariese en veganiese keuses insluit. Vegetariese blogger Die Green Veggie was gelukkig, soos hierdie resensie aandui.
Edinburgh Seafood
Kweilin neem goedgemaakte Kantonese kos op verskeie kerwe deur absoluut vars Skotse vis en skulpvis te bevat. Dit is nie net Edinburgh se beste Chinese restaurant nie, maar Jonathan Jones, wat in die Guardian geskryf het, het dit een van die stad se top tien restaurante van alle soorte genoem. Die 2012-eet- en drinkgids, gepubliseer deur The List , Skotland se stedelike lyste-tydskrif, het 'n voorgereg van sampioene in swartboontjiebesprekings beskryf as "so lekker vind jy dat jy die skulp aan jou mond ophef om die laaste paar druppels af te sluit." Hoër as tipiese pryse vir hierdie hoë lof, maar as jy van die Sjinese manier van seekos hou, gaan hier.
Geen webwerf op die oomblik nie, maar jy kan Kweilin op Dundasstraat 19-21 in Edinburgh se Ou Stad vind, Tel: +44 (0) 131 557 1875. Oop vir middagete en aandete, geslote maandae.
Glasgow Fusion
Opium Restaurant in Glasgow , beskryf homself as 'n "Oosterse Fusion Restaurant." Dit bring al die Oosterse kookkuns saam wat deur Brittanje deur sy voormalige ryk geabsorbeer is. Hier kan jy onder die een dak op Chinese, Maleisiese, Singaporese en Thaise kombuis eet. Die restaurant, op Hope Street, lewer ook 'n uitgebreide dim sim-spyskaart. Die atmosfeer is stylvol en die sentrum is geskik vir besoekers. Daar is 'n goeie waarde twee-gangenmenu by die middagete.
Warm en Pittig in Manchester
Manchester het een van die grootste Chinese gemeenskappe buite Londen en sit 'n groot Chinese Nuwejaarsfeest rondom sy skouspelagtige Chinese boog.
Daarom is dit raadsaam om te beveel wat in wese 'n kettingrestaurant is, as die beste in die stad. Maar plaaslike inwoners en plaaslike kosjoggers het onlangs gekla oor onbeskofte en onoplettende diens asook konvensionele kos in sommige van Manchester se meer eerbiedwaardige maatskappye. En die Rooi Chilli is net 'n klein restaurantgroep, met twee takke in Manchester en een tak elk in York en Leeds. Wat hierdie plek uitwys, is dat dit een van slegs 'n klein aantal plekke is wat spesialiseer in Szechuan-kombuis in die Verenigde Koninkryk. Spyskaarte het chili-aanwysers om aan te dui hoe warm en pittig jy kan verwag dat jou gereg sal wees en daar is genoeg ongewone geregte - jellievisse met lente-ui en gebreekte knoffel; gesnyde os se hart, osse-tong, osse-sous in chilisous met gebreekte grondboontjies, kristal varke ore lae - om meer avontuurlike diners gelukkig te maak. Die vegetariese spyskaart - wat omvattend is - het mev. Spotty se resep beancurd.
Newcastle
Die Landmark Oriental Restaurant blyk die eerste keuse te wees van elke Geordie wat ek in Newcastle-upon-Tyne gevra het . Plaaslike en Londense kosskrywers en kosjoggers noem almal hierdie twee storie, reuse-restaurant, geleë op die grondvlak van 'n multilevel-stadspark. So, wie moet ek nie saamstem nie? Die restaurant se dekor is 'n mengsel van utilitêre moderne en Oosterse glans. Sommige van die ronde tafels het blinkdeure rondom hulle, wat die diners in klein, feestelike tente omsluit. Die spyskaart is Kantonees en omvattend met Chinese banketten vir so min as twee of drie mense, iets van 'n spesialiteit.
Norwich
Smaak die dowwe sim by Baby Buddha Chinese Teahouse in die sentrum van Norwich , en jy sal verstaan hoekom hierdie plek 'n middagete gunsteling is vir koper, studente en fakulteit aan die Universiteit van die Universiteit van Norwich, 'n 10 minute loop weg. Helder gekleurde mure en 'n tikkie Sjinees gesnyde houtwerk bied 'n soort minimalistiese Oosterse styl om die huis spesialiteite uit te wys.
Oxford
Jy sou verwag dat 'n universiteitsstad gesofistikeerde en avontuurlustige diners sowel as 'n kontingent van Oosterse studente en fakulteite sal hê. Dit is dus geen verrassing dat Oxford 'n Szechuan-restaurant het waarvan mense praat nie. My Sichuan het 'n minimaal versierde eetkamer wat 'n bietjie lyk soos die reflektor in 'n baie streng ou skool - miskien omdat dit die Old School-gebou beslaan, sowat vyf minute van Oxford-treinstasie. Miskien is die koel binneland bedoel om die effek van die vurige warm chillis teen te gaan, wat die geregte hier goed geur het. Dit is outentieke kos wat geen gevangenes neem nie. As jy twyfel dat jy net na die huis gaan kyk, sal spesiale oë jou oë laat water maak.
En Wat oor Londen?
Londen het van die beste Chinese restaurante in Europa, met nuwes wat die hele tyd oopmaak. Jy kan ingaan vir duur, hoë konsep plekke soos een van die hoofstad se twee Michelin-sterre dowwe Sim-plekke Yauatcha of Hakkasan, waar dowwe sim en wyn vir twee jou teen 2013 se pryse kan terugbetaal. 'N Ongewone plek om te probeer is Hunan op Pimlico Road, aan die rand van Belgravia. Ten spyte van sy naam, het hierdie plek niks met Hunan-kos te doen nie - die naam vereer die geboorteplek van die eienaar se oom. Hunan bedien Taiwanese kos in 'n 16-gang, geen spyskaart banket wat sublieme of niks veel kan wees afhangende van wat kook en wat jy wil. Aan die begin vra jou kelner 'n paar vrae - allergieë? enige kos wat jy nie hou of eet nie? Dan kom die kursusse net by jou tafel aan. Die gedeeltes is klein, maar dit kan iets van 'n marathon wees. Die koste is ongeveer £ 50 per persoon. En ek onthou nog die enkelstroop wat in sy dop gedien is, wat wonderlik was.
Persoonlik is my Londense gunstelinge plaaslike ontdekkings soos The Royal China op die Fulhamweg in Wes-Londen. Die Dragon Palace, oorkant die straat van die Earl's Court metrostasie in 'n gebied van begroting en mid-priced hotels, is altyd vol besoekers uit China. Hul middagete dim sim, voorberei deur 'n sjef uit Hong Kong, is goddelik en die tofu-kleipot met hoender- en enoki-sampioene was die beste wat ek ooit geproe het.